Сбор пчёлами нектара с цветковых растений пчеловоды называют взятком, или медосбором.
Во время взятка в ульях накапливается мёд, и этот процесс в одних случаях идёт быстрее, в других медленнее. В зависимости от того, насколько быстро идёт накопление мёда, различают силу взятка. Следовательно, взяток может быть сильным и слабым. Чем сильнее взяток, тем больше мёда накапливается в улье за единицу времени.
Для правильной организации пчеловодного хозяйства важно знать, какой силы и продолжительности взяток можно ожидать в тот или иной период сезона в данной местности. Это необходимо для своевременной подготовки пчёл к медосбору и для того, чтобы планово улучшать кормовую базу пчеловодства данной местности, подсевать медоносы, заполняющие безвзяточные периоды. Поэтому пчеловод должен из года в год изучать периоды цветения медоносов, силу и продолжительность взятка в своей местности.
Календарь цветения медоносов и учёт показаний контрольного улья. Для изучения условий медосбора надо вести фенологические наблюдения. Так называются наблюдения за периодическими явлениями в жизни растений и животных, наступающими в связи со сменой времён года. Пчеловод должен систематически наблюдать за развитием медоносных растений и учитывать время их зацветания и отцветания. Основываясь на многолетних наблюдениях за цветением медоносов, можно предвидеть срок зацветания того или иного растения в данном году. Но не следует ограничиваться только лишь учётом цветения медоносов. Наблюдательный пчеловод следит за всеми фазами развития растений, и это нередко помогает ему избежать ошибок. Без фенологических наблюдений пчеловод во многих случаях действует вслепую. Например, он может готовить семьи к сильному взятку с какого-либо медоноса, не замечая того, что на этом растении в данном году развитие бутонов очень плохое или даже их совсем нет (это бывает из-за заморозков и других причин); таким образом, вместо того, чтобы искать другие источники медосбора и вывозить пчёл на кочёвку, пчеловод потратит время впустую.
Сроки развития растений и, в частности, наиболее важный момент – начало их цветения могут значительно отклоняться в зависимости от времени наступления весны и последующих условий погоды.
Несмотря на эти отклонения, в цветение растений, так же как и во всех стадиях их развития, есть определённая закономерность: как бы ни отклонялись календарные сроки цветения, но промежутки времени между зацветанием отдельных видов растений остаются более или менее постоянным. Таким образом, по времени зацветания ранних медоносов можно заранее приблизительно рассчитать время зацветания последующих растений и предвидеть наступление того или иного взятка.
При составлении календаря цветения медоносов необходимо обращать внимание и на продолжительность цветения каждого отдельного медоноса. Систематические ежегодные наблюдения дадут возможность пчеловоду вывести среднюю продолжительность цветения основных медоносов данной местности, а это имеет значение в определении наиболее благоприятных сроков для наращивания расплода.
За начало календаря принимают зацветание наиболее раннего медоноса данной местности, например мать-и-мачехи. За начало цветения следует принимать раскрывание венчиков цветов на небольшой части растений данного вида (10-15%), а для растений, имеющих соцветие – серёжки (орешник, берёза) пыление небольшого числа серёжек (10-15%).
Началом массового цветения следует считать появление цветов на всех растениях данного вида, а у растений, имеющих соцветие – серёжки, – дружное пыление всех серёжек. Началом отцветания – момент, когда 10-15% растений отцвели, а окончанием цветения – тот момент, когда цветы остались не более чем на 10-15% растений.
Чтобы собрать много мёда, пчеловод должен своевременно подготовить семьи к главному взятку, т.е. сделать их сильными и, кроме того, удержать у пчёл повышенное рабочее настроение. К усиленному выращиванию расплода в семьях следует приступать в строгом соответствии со сроками цветения основных медоносов данной местности и с учётом продолжительности жизни пчёл в летний период. Только лишь в этом случае можно быть уверенным в том, что выведенные пчёлы будут участвовать в работе на главном взятке.
Медосборные условия, находясь в зависимости от климата, почвы, рельефа местности и других факторов, чрезвычайно разнообразны. Поэтому каждому пчеловоду необходимо самому изучить свою местность.
Только уменье ориентироваться в разнообразных условиях медосбора, которые в каждом отдельном случае требуют применения особых методов пчеловождения, даёт пчеловоду возможность правильно планировать работу пасеки, сделать свою пасеку высокодоходной. Известны сотни видов медоносов и пыльценосных растений, но значение их для пчеловодства далеко не одинаково; основным источником для получения мёда служат всего несколько десятков видов растений.
Календарь цветения медоносов Московской области.
Названия растений в календаре расположены в хронологической последовательности средних сроков их зацветания, полученных в результате выведения среднего арифметического за двадцатилетний период.
В календаре для каждого растения приведены наиболее ранние и поздние сроки зацветания, учтённые за весь период наблюдений. Эти крайние сроки показывают приблизительные пределы времени зацветания отдельных видов растений в зависимости от условий погоды разных лет. Интервал между наиболее ранним и поздним сроками зацветания у большинства наблюдаемых растений близок к месячному периоду. В последней графе календаря приведена предельная (наибольшая и наименьшая) продолжительность цветения растений в отдельные годы, исчисленная для каждого вида от начала его цветения до последних наблюдавшихся цветов.
При этом следует иметь в виду, что взяток как с первых ранневесенних растений, цветущих в апреле, так и с поздних, продолжающих цвести в сентябре-октябре, обычно используется пчёлами неполностью из-за неблагоприятных метеорологических условий (главным образом из-за низкой температуры). Кроме того, осенью цветки выделяют меньше нектара и встречаются значительно реже, чем весной и летом.
Время начала цветения. Продолжительность цветения.
Название растений. среднее раннее позднее дни месяцы
мать-и-мачеха 7.04 22.03 19.04 – 1-2
ольха серая 15.04 30.03 2.05 5-20 –
ива-бредина 26.04 19.04 8.05 5-15 –
одуванчик 7.05 16.04 19.05 – 5-6
крыжовник 12.05 24.04 26.05 10-30 –
вишня садовая 17.05 25.04 29.05 10-30 –
яблоня садовая 21.05 1.05 6.06 10-25 –
клевер белый 24.05 10.05 13.06 – 4-5
малина лесная 8.06 24.05 23.06 – 1-3
иван-чай 23.06 12.06 3.07 – 2-3
василёк луговой 2.07 24.06 13.07 – 3-4
липа 4.07 13.06 18.07 5-25 –
вереск 24.07 7.07 30.07 – 1-2
Несмотря на то, что данный календарь составлен на основании наблюдений, проводившихся в Москве и её ближайших окрестностях, он может быть использован для смежных районов соседних областей. При этом в соответствии с тем, где ведутся наблюдения – южнее или севернее Москвы, все явления будут наступать несколько раньше или позднее (весной эта разница будет выражена сильнее, чем летом), однако порядок последовательности зацветания растений друг за другом в большинстве случаев останется один и тот же.
Выяснить, какой силы взяток наступает с зацветанием того или иного медоноса, можно с помощью контрольного улья. Для этого на весы ставят улей с сильной семьёй пчёл и ежедневно его взвешивают, определяя прибыль или убыль в весе за сутки.
Прибыль веса контрольного улья даёт приблизительное представление о силе взятка. Но нельзя принимать этот вес за чистую прибыль мёда в улье, так как в суточный учёт попадает “напрыск”, т.е. незрелый мёд, из которого пчёлы ещё не успели удалить лишнюю воду. Кроме того, на изменение веса контрольного улья в какой-то мере влияет сбор пчёлами пыльцы, потеря лётных пчёл и т.д. Тем не менее, показания контрольного улья дают картину хода медосбора, и по ней можно ориентироваться при выполнении пасечных работ.
Чтобы знать условия пчеловодного сезона, надо систематически вести наблюдения за состоянием погоды и одновременно учитывать силу лёта пчёл.
Взяток продуктивный и поддерживающий. Сила взятка зависит от трёх условий: богатства медоносной растительности, состояния погоды и количества пчёл – сборщиц в семье и их рабочего состояния.
Иногда, несмотря на хорошую погоду и достаточную силу семей, нектар в ульи не поступает из-за отсутствия цветущих медоносов. Такой период называется безвзяточным, и его легко узнать по уменьшению веса контрольного улья и попыткам пчёл к воровству.
Если в данной местности имеется период, когда вообще нет цветущих медоносов, то безвзяточный период будет повторяться ежегодно с некоторыми отклонениями в сроках, и для того чтобы заполнить пробел в цветении медоносов, необходимо высевать специальные медоносные культуры.
Иногда, несмотря на обилие цветущих медоносов, взятка нет из-за неблагоприятной погоды. Это бывает в двух случаях: когда дожди, холод мешают вылету пчёл или засуха и ночные похолодания препятствуют выделению нектара и лёт пчёл оказывается бесполезным.
Хотя перерывы в медосборе из-за неблагоприятной погоды носят непостоянный характер и могут быть в разные периоды сезона, всё же надо знать, в какой период сезона чаще бывает неблагоприятная для медосбора погода и насколько велика вероятность на удачный взяток с тех или иных растений.
В некоторые периоды при цветении медоносов даже в хорошую погоду сильные семьи приносят нектара так мало, что он расходуется на кормление пчёл и расплода и мёд не накапливается в улье в таком количестве, чтобы его можно было отбирать для выкачки. Такой медосбор называется поддерживающим взятком. Бывает он при цветении слабых медоносов – одуванчика, герани луговой, иван-да-марьи, кульбабы осенней и многих других – или же при цветении хотя и сильных медоносов, но имеющихся в незначительном количестве. Поддерживающий взяток не служит источником получения товарного мёда, но, тем не менее, он имеет весьма важное значение для пчеловодства. Наукой установлено, что семья пчёл в течение года потребляет около 90 кг мёда. Из этого количества только 18-22 кг корма поддаются регулированию человеком и хозяйственному учёту – это корм, оставляемый пчеловодом с осени на зимне-весенний период. Следовательно, около 70 кг мёда пчёлы расходуют в течение активного сезона по мере сбора мёда. Такое большое количество мёда пчёлы находят в виде поддерживающего взятка. Пчеловод обычно не замечает, что семья собирает так много мёда с малозаметных медоносов, потому, что этот мёд по мере поступления тут же расходуется пчёлами. Если даже вес контрольного улья не изменяется, то это значит, что семья приносит за день около 0,4 кг корма, который тот час же поедается. Иногда же поддерживающий взяток бывает настолько сильным, что получается некоторое накопление мёда в улье, но в последующие дни этот мёд постепенно расходуется.
Отсутствие поддерживающего взятка приводит к сокращению расплода и тормозит развитие семей. Это, в конечном счете, резко снижает доходность пасеки. Для того чтобы избежать указанных недостатков, надо создавать непрерывный взяток путём посева и посадки медоносов. При определении поддерживающего взятка можно совершить ошибку. Нередко даже при обильном цветении сильных медоносов и благоприятной погоде пчёлы приносят мало мёда лишь потому, что семьи слабые и ещё только растут. При плохой постановке дела на пасеке самый сильный взяток может оказаться “поддерживающим”. Судить об интенсивности взятка можно только по работе сильных семей, которые в любой период сезона могут включаться в медосбор и продуктивно работать на нём.
Если во время цветения тех или иных медоносов в ульях накапливается мёд в таких количествах, что его надо откачивать на медогонке, то такое поступление нектара называется продуктивным взятком. Иногда в течение сезона бывает 2-3 продуктивных взятка, наиболее сильный из них (обычно он бывает в середине лета) называется главным взятком.
Местности с повторяющимися продуктивными взятками встречаются преимущественно на юге; в районах же средней полосы в течение пчеловодного сезона чаще всего бывает один период продуктивного медосбора, который и является главным взятком.
Типы взятков. Главный взяток может быть разной силы: иногда в ульях за сутки прибывает всего по 1-2 кг нектара, в других случаях взяток бывает бурный, и контрольный улей ежедневно показывает 8-10 кг и больше прибыли за сутки. Неодинакова также и продолжительность главного взятка: в одной местности он тянется месяц-полтара, в другой – не более 10 дней. Время наступления главного взятка также бывает различным: в одних районах он начинается ранним летом, в других – в середине лета, и, наконец, есть местности, где главный взяток приходится на осенние месяцы (с вереска). В некоторых районах до главного взятка бывают периоды с продуктивным медосбором, в других же районах до главного медосбора бывают только поддерживающие взятки. Различна также продолжительность периода от выставки пчёл из зимовника до главного взятка: в одних условиях этот период короткий, всего 40-50 дней, в других он длится 80-90 дней и больше.
Таким образом, условия для пчеловодства в различных местностях имеют ряд важных особенностей, которые должны учитываться при организации пасечных работ.
Из всего разнообразия местных медосборных условий необходимо выделять типичные условия, т.е. наиболее часто встречающиеся в данной зоне и имеющие перспективу на дальнейшее существование, по крайней мере, в течение ряда ближайших лет.
В качестве таких типичных условий можно указать на следующий тип взятка.
В районах лесной нечернозёмной зоны, с большим количеством лесных и луговых угодий, широко распространён клеверо-малиновый тип взятка. Так условно называют медосбор с многих луговых, лесных и полевых трав, полукустарников и кустарников, среди которых выделяются своей медоносностью клевер белый, клевер розовый и малина лесная.
Особо важное значение в этом комплексе имеет клевер розовый, который, кроме естественных вкраплений в луговую растительность, начинает вводиться на полях как примесь к посевам красного клевера с тимофеевкой. Клеверо-малиновый тип взятка характеризуется следующими особенностями. Весной имеется хороший поддерживающий медосбор с ивовых кустарников, ветлы, смородины и т.п. Продуктивный взяток начинается ранним летом – во второй и третьей пятидневках июня с зацветанием белого клевера, малины, крушины и т.д. Медосбор обычно не превышает 2-3 кг в сутки и заканчивается рано, так как луга скашиваются, а лесные медоносы отцветают. Обычно уже во второй декаде июля продуктивный взяток прекращается.
В нашей местности клеверо-малиновый взяток удлиняется за счёт хорошего июльского и частично августовского медосбора с кипрея и василька лугового. Здесь луговые и лесные угодья сочетаются с большими площадями вырубок и брошенных полей.
Особенности местных условий в значительной степени влияют на технику пчеловодства и определяют собой методы подготовки пчёл к главному взятку, а также организацию его использования. Особенно важной чертой медосбора в той или иной местности является длительность периода от выставки пчёл до начала главного медосбора. При разных типах взятка этот период бывает различным, что обуславливает собой различия в приёмах выращивания сильных семей, поддерживая их в рабочем состоянии и т.д.
Следует иметь в виду, что охарактеризованный выше тип взятка далеко не исчерпывает всего разнообразия местных условий. Каждый пчеловод должен изучить особенности в характере медосбора своей местности и строить работу применительно к ним.
Изучая местные условия для пчеловодства и применяя соответствующие им методы ухода за пчёлами, надо иметь в виду, что окружающие нас условия не остаются неизменными.
Медосбор в нечернозёмной зоне. Для нечернозёмной зоны характерен относительно слабый, преимущественно полифлорный медосбор. Основная его особенность – недостаточная устойчивость по интенсивности и срокам выделения нектара как из года в год, так и в течение отдельного сезона. Обычно он бывает в июле, но довольно часто смещается на август. Причём максимальные суточные привесы контрольного улья только в редкие годы достигают 6-8 кг. Следует отметить, что отдельные медоносные растения, обеспечивающие сбор основного количества нектара, слабо сконцентрированы в пространстве и времени. Они обычно расположены на территории эффективного лёта пчёл участками, зацветающими в разные сроки, или даже отдельными экземплярами, находящимися в окружении немедоносной растительности или медоносных растений других видов, цветущих в те же сроки.
Эффективно использовать его могут пчёлы с ярко выраженной способностью быстро выявлять зацветающие медоносные растения и переключаться на их использование с уже отцветающих.
Быстро переключить пчёл на зацветающие медоносные растения можно с помощью дрессировки.
Дрессировка пчёл. Основываясь на учении Павлова об условных рефлексах, учёные разработали метод дрессировки пчёл, позволяющий направлять их на определённые цветки.
Для выработки условного рефлекса семьи пчёл подкармливают сиропом, имеющим запах цветков определённой культуры, после чего пчёлы усиленно летят на эти цветки.
Дрессировку пчёл принято рассматривать только как агромероприятие, приводящее к повышению урожаев сельскохозяйственных культур, на опыление которых пчёлы направляются искусственно – путём систематического подкармливания ароматизированным сиропом.
Между тем практика показала, что дрессировку можно с большим эффектом использовать и для повышения сбора нектара с дикорастущих медоносов.
Опыт дрессировки пчёл на липу проводился в Пензенской школе пчеловодства. Результаты получились очень показательные: дрессированные пчёлы собрали по 100 кг мёда на семью, а семьи, не получавшие ароматизированных подкормок, собрали только по 66 кг мёда.
Некоторые пчеловоды, чтобы выяснить степень эффективности дрессировки пчёл на сбор нектара с дикорастущих медоносов, ставят специальные опыты. Например, пчеловод Устихина (Тверская обл.) изучала эффективность дрессировки пчёл на сбор нектара с кипрея. За 20-дневный период дрессировки подопытные 32 семьи дали 636 кг товарного мёда, что составляет по 19,8 кг в среднем на каждую семью, некоторые же семьи дали по 48-60 кг. За это же контрольная группа (49 семей) дала только 275 кг товарного мёда, что составляет по 5,6 кг на каждую, и только отдельные более сильные семьи дали по 8-10 кг товарного мёда.
Пчеловод Широков (Тверская обл.) дрессировал пчёл на три один за другим зацветающих диких медоносов – дягиль, кипрей и вереск. Дрессировка на дягиль производилась только два дня – 30 июня и 1 июля, так как он отцветал, а потому надо было переключаться на кипрей. И всё же 4 подопытные семьи за 5 дней работы на дягиле дали в среднем по 23,2 кг мёда. За то же время две контрольные семьи одинаковой силы с подопытными товарного мёда не дали.
С 5 по 25 июля, т.е. в течение 20 дней, подопытные семьи дрессировались на кипрей; 26 июля был произведён отбор мёда. Подопытные семьи дали в среднем по 26,5 кг мёда, контрольные же мёда не дали.
С 27 июля по 19 августа, т.е. в течение 23 дней, 3 семьи дрессировались на вереск и дали 112 кг товарного мёда, контрольные семьи за это же время дали только 17 кг мёда.
Пчеловоды хорошо знают, что розовый и белый клевер, малина, сурепка, являются сильными медоносами, хорошо посещаются пчёлами. Но если и на эти медоносы направлять пчёл посредством дрессировки, то медосбор с них значительно повышается.
Лётная деятельность и сборы мёда сотен дрессированных пчелиных семей сравнивались в течение нескольких лет с деятельностью и сбором мёда семей, подкармливавшихся обычным сахарным сиропом без всякого запаха. Известно, что такой сироп сам по себе достаточно сильно побуждает пчёл к вылету.
Оказалось, что пчёлы, дополнительно подкормленные только чистым запахом, поскольку сахар получали все, собирали значительно больше мёда: с гречихи на 20%, с розового клевера, горчицы и вереска – на 25%, с белого клевера, сурепки и донника почти на 50%, а с некоторых культурных и диких растительных пород даже на 100% и больше.
Дрессировку пчёл производят следующим образом. Каждой семье скармливают первые 2-3 дня по 200 г, остальные по 100 г сахарного сиропа, имеющего запах цветков тех растений, на которые хотят усилить вылет пчёл. Ароматический сироп раздают в ульи ежедневно (в течение всего периода цветения данной культуры) рано утром, до вылета пчёл, наливая его в небольшие кормушки, поставленные в улей поверх рамок.
Для приготовления сиропа на 10 семей пчёл растворяют 500 г сахара в 0,5 л кипятка. Затем в охлаждённый сироп погружают цветки нужной культуры без зелёных частей и оставляют настаиваться на несколько часов (до утра). Цветков берут столько, чтобы по объёму они равнялись примерно четвёртой части сиропа.
Внеульевая дрессировка. Утром, до начала лёта, переносят в поле помещённые в ульи кормушки с собравшимися на них пчёлами. Через 2-3 дня скармливания пчёлам в поле ароматизированного сахарного сиропа кормушки убирают, и пчёлы переключаются на посещение цветков, запах которых сочетался с пищевым подкреплением.
Для научно обоснованного подхода к оценке эффективности того или иного метода дрессировки пчёл необходимы знания о закономерностях их лётной и мобилизационной деятельности – факторах, влияющих на процесс мобилизации.
При ульевой подкормке пчёл 50%-ным раствором сахара только 4 из 101 особи (3,96%), посещавшей кормушку, совершали сигнальные движения. При скармливании равного количества сахарного сиропа такой же концентрации вне улья мобилизационные танцы совершало 92,9% пчёл. Общее количество циклов сигнальных движений, совершаемых пчёлами при пищевом подкреплении вне улья, в 35 раз больше, чем при подкормке пчёл в улье. В результате интенсивной сигнальной деятельности сборщиц в условиях внеульевой дрессировки резко увеличилось число пчёл, мобилизованных на сбор корма. Если интенсивность лётной деятельности пчёл семьи при ульевой дрессировке принять за 100%, то при пищевом подкреплении вне улья она составила 223,4%, а число пчёл, обнаруживших кормушку, увеличилось в 6 раз.
Таким образом, внеульевая дрессировка более эффективно воздействует на сигнальную и мобилизационную деятельность разведчиц и вовлекает в сферу сбора нектара значительную часть пчёл. Неотъемлемым звеном дрессировки пчёл являются танцы, мобилизующие потенциальных сборщиц корма на посещение цветков, запах которых сочетается с пищевым подкреплением.
