Жечо Мурзов один из самых колоритных болгарских пчеловодов. Его крупная фигура, характерная борода и острый язык внушают респект. Он часто рубит правду матку в глаза, но его критика всегда конструктивна и обоснована. Да, вряд ли Жечо Мурзов самый большой дипломат среди пчеловодов, но, безусловно, является одним из крупнейших производителей цветочной пыльцы (обножки). Причем его продукция непревзойденного качества. Это, пожалуй, знают как коллеги пчеловоды, покупающие у него пыльцу оптом, так и его постоянные клиенты.
Поэтому группа пчеловодов из города Троян с радостью приняла приглашение посетить его пасеку. Мурзов занимается пчеловодством в средногорье (Средна Гора – горный хребет в центральной Болгарии, расположен к югу, параллельно Балканским горам). Этот регион чрезвычайно богат пыльценосной растительностью. Пчеловод сам заботится о 220 пчелиных семьях, расположенных в двух пасеках. Одна пасека, насчитывающая около 150 пчелиных семей, находится в деревне Соединение. Вторая пасека, состоящая из 70 пчелиных семей, находится в деревне Малко Дряново. Расстояние между этими деревнями составляет 6 км. По административному делению Болгарии обе деревни относятся к общине Братьев Даскаловых, область Стара Загора.
Останавливаем машину в центре деревни Соединение и заходим в местную корчму, чтобы спросить о местонахождении пасеки Жечо Мурзова. Хозяин, услышав наш вопрос, вытаскивает из-под прилавка стакан … пыльцы и рассказывает нам следующую историю. Несколько лет тому назад он страдал тяжелой формой внутреннего геморроя. Пользуясь методами традиционной медицины врачи не смогли его вылечить. Для поддержания жизни ему часто приходилось делать переливания крови. В это время в деревню приехал Мурзов со своими пчелами. Узнав о проблеме страдальца, пчеловод дал ему цветочную пыльцу (обножку), порекомендовав употреблять ее два раза в день – утром и на обед, по столовой ложке. Всего лишь через месяц произошло значительное улучшение состояния больного. Теперь он здоров, но продолжает употреблять пыльцу ежедневно, к тому же самостоятельно уже водит пчел. Своей пыльцой Мурзов помог бескорыстно многим жителям деревни избавиться от недугов. Все они благодарны ему за это.
Прибываем на пасеку незадолго до полудня. Гостеприимный хозяин встречает нас и сразу устраивает за столом. Начинаем незатейливый разговор о нынешнем состоянии болгарского пчеловодства, о пчеловодных организациях, об экологии и продуктивности пчеловодства, об отношениях между крупного рогатого скота, мелкого скота и … добыче продуктов пчеловодства, о пройденной хозяином пасеки дороге в пчеловодстве. Оказывается, в начале своей деятельности пчеловода, он специализировался в производстве сотового меда. Собирать пыльцу подсказали покупатели сотового меда. Сбор пыльцы сопровождался и сопровождается серьезной исследовательской работы. Технология сбора оттачивалась в течение многих лет.
Рассматриваем пасеку. На календаре начало сентября, а пчелы продолжают нести пыльцу. Вытаскиваем ящики с пыльцой с десятка ульев, обножка в каждом ящике отличается от обножки в других ящиках. Таким образом, практически приходим к пониманию термина флороспециализация. Нас приводит в восторг тот факт, что Жечо Мурзов раскрывает нам всю свою технологию произоводства цветочной пыльцы. Все тонкости ее сбора, переработки и хранения. Не буду описывать здесь эту технологию. Лучше всего это сделает сам ее автор.
|
|
|
|
|
|
Изучаем оборудование для сбора и обработки пыльцы – пыльцеуловитель, сушилку, веялку. Обращаем внимание и на остальной инвентарь – очень удобную стамеску, радиальную электрическую медогонку на 24 рамок, солнечную воскотопку и т.д. Все сделано своими руками или заказано по собственному проекту. Добротный инвентарь на высоком научном и техническом уровне. Поглядываем на часы и устанавливаем, что в разговорах и осмотрах незаметно прошло более 6 часов.
Перед выездом мы покупаем у Мурзова пыльцу для собственного потребления. И оцениваем его умения продавца. Он предлагает нам попробовать несколько разных сортов пыльцы, собранных в разное время сезона, купажирует их. К тому же, каждый из нас получает подарок – несколько дневных доз пыльцы и банку великолепного лугового меда.
Агроном по образованию, научный сотрудник по профессии, пчеловод по призванию, исследователь по духу – таков Жечо Мурзов. В свои 70 лет он полон энергии и планов на будущее.
Дай бог ему здоровья, чтобы осуществить их!
