По данным М.М. Глухова, одно 100-летнее дерево липы выделяет столько же меда, сколько 1 га гречихи.
Во время цветения липы в районах ее массового произрастания пчелиные семьи собирают до 10—14 кг меда за день. Однако наблюдаются годы, когда цветки плохо выделяют нектар и почти не посещаются пчелами. Особой неустойчивостью в выделении нектара отличаются одинокие деревья.
Обильный медосбор с липы бывает 1 раз в 5—7 лет, хороший — 1 раз в 3—4 года.
В.Г. Кашковский считает, что липа не выделяет нектар в том случае, если за месяц до ее цветения стояли холода и были заморозки.
На интенсивность липового взятка оказывает влияние расположение территории, занятой липняками, их состояние и динамика нектарной производительности. Состояние липняков определяется изменением их под воздействием рельефа местности и колебанием климатических, почвенных и других условий произрастания. Пчеловоды шутят, что чем дальше липа от асфальта, тем выше взяток, а чем дальше от города, тем он надежнее.
Полного развития крона липы достигает к 40 годам, поэтому считается, что максимум нектаропродуктивности приходится на период с 60 до 120 лет. Липовые участки семенного происхождения обеспечивают первое цветение в 20—25 лет, участки порослевого происхождения — только в 25—37 лет. До 20-летнего возраста липняки как источник нектара практически не используются.
К 150 годам значение липы как источника нектара для пчел падает в 2 раза.
Опытные пчеловоды предпочитают разреженные липняки с хорошим освещением каждого дерева, на которых листья отличаются темной насыщенной окраской еще до начала цветения.
Максимальное нектаровыделене происходит у взрослых деревьев при температуре 24—26″С и относительной влажности, равной примерно 70%. После холодных ночей с температурой менее 10″С нектаровыделение в последующие двое суток значительно сокращается, а иногда вообще прекращается.
В очень сухие годы с температурой выше 30—35°С и падением влажности до 50—60% нектаровыделение резко сокращается. Смена прохладных ночей теплыми днями с дождями после 12.00 раз в трое суток лучше для медосбора, чем стабильная температура в течение одних или нескольких суток. После тумана окружающие травы и деревья дружно выделяют нектар, и семьи пчел собирают больше меда. Суховеи, холодные северные и восточные ветра зачастую срывают начавшийся медосбор с липы и окружающих трав. Хорошие весенние дожди сулят летом медосбор с липы. Периодически выпадающие непродолжительные теплые летние ночные или дневные дожди предвещают хороший медосбор. Длительные летние холодные дожди снижают количество сахара в нектаре липы. После сухого лета на будущий год липа почти не выделяет нектара.
Цвет пыльцы липы — светло-желтый, зеленый.
Липу мелколистную следует отличать от других разновидностей — липы крупнолистной, липы маньчжурской, липы амурской и липы сибирской, медопродуктивность которых однопорядковая.
Липа крупнолистная.
Листья у этого дерева длиной 10—15 см. Прицветный лист продолговатый, несколько сужающийся к обоим концам, длиной 8—9 см и шириной 1,5— 2,5 см. Цветки светло-желтые в полузонтиках, по 3—8 штук в соцветии. Плоды крупные, ребристые.
Липа маньчжурская.
Дерево с широкой густой кроной, часто многоствольное. Листья округлые, широкояйцевидные, длиной и шириной 8— 12 см. Прицветный лист длиной 7— 9 см и шириной 1,3—2,5 см, низбегающий до основания цветоноса. Соцветие поникающее, 8—12-цветковое, лепестки лимонно-желтые, на верхушке и по краям крупнопильчатые. Плоды шаровидные, около 10 мм в диаметре, с плотной деревянистой оболочкой, слаборебристые. Нектар у маньчжурской липы благодаря поникающим соцветиям не смывается умеренным дождем, поэтому пчелы берут его даже во время ненастной погоды.
Липа амурская.
Дерево с темно-серой бороздчатой корой и непрямым стволом. У старых деревьев кора отслаивается в виде пластинок, а на верхушечных веточках она голая, коричнево-красноватая.
Листья плодоносящих (фертильных) побегов округлые или широкояйцевидные, длиной 4,5—7,5 см и такой же ширины, пильчато-зубчатые; листья порослевых побегов дельтовидные или округлые, длиной до 15 см, с крупными зубцами. Прицветный лист широколанцетный или обратноланцетный, длиной 3,5—6 см и шириной 1 —1,5 см, часто несимметричный, внизу постепенно сужающийся, приросший к цветоносу на высоте 1—3 см от его основания и сросшийся с ним менее чем на половину своей длины. Соцветие 5—15-цветковое, рыхлое. Бутоны округло-яйцевидные, а цветки имеют 15—16 мм в диаметре. Тычинок 25—30. Плоды шаровидные, 5—6 мм в диаметре, без ребер, безвойлочно-опушенные.
Липа сибирская.
Это дерево имеет прямой ствол и высоко прикрепленную крону. Кора старых стволов темная, трещиноватая. Молодые побеги темно-красные или коричнево-желтые, голые, с мелкими округлыми чечевичками. Листья плодоносящих побегов несимметричные, длиной и шириной 4 см, с крупными округлыми зубцами. Листья порослевых побегов округлые, до 15 см в диаметре. Прицветный лист продолговатый, длиной 4—6 см и шириной около 1 см, кверху постепенно сужающийся. Соцветие 4—6-цветковое, бутоны округлые, около 2 мм в диаметре. Тычинки длиннее столбика. Зимостойка. Липа крупнолистная зацветает на 3—9 дней раньше мелколистной, липа сибирская и маньчжурская — позднее на 7 дней. Поэтому целесообразно с учетом сроков цветения разводить липы разных видов, чем можно довести время их цветения до 30 дней. Кроме того, целесообразно липы разных видов прививать на местную, тогда она начинает цвести через 5—7 лет.
Горчица полевая (сурепка обыкновенная).
Стержнекорневое многолетнее травянистое растение семейства капустных (крестоцветных). Развивает прямостоячий стебель высотой 30—80 см. Нижние листья — лировидно-перистораздельные, с более крупной, чем у боковых, овальной конечной долей. Верхние листья овальные, выемчато-зубчатые.
Цветки четырехчленные с двойным околоцветником, обоеполые, золотисто-желтые, на концах ветвей собраны в вытянутые соцветия. Лепестки длиной 5—7 мм, длиннее чашелистиков. В цветке 5 тычинок.
Цветет весной и ранним летом около месяца, давая пчелам много нектара и пыльцы. Медопродуктивность сплошных массивов достигает 40—50 кг/га. Мед зеленовато-желтый, обладает приятным, но слабым ароматом. Из-за быстрой кристаллизации для зимовки пчел непригоден.
Произрастает повсеместно. Встречается как сорное растение в посевах, а также у дорог, на лугах, в расщелинах скал, на клеверных полях.
Пыльца ярко-желтого цвета.
Борщевик.
Двулетние или многолетние травы семейства сельдерейных, с прямостоячим ребристым ветвистым стеблем, перистосложными влагалищными листьями. Цветки зеленоватые или желтовато-зеленые. Зонтики очень крупные, с обертками и оберточками. В России произрастает 34 вида. Наиболее распространены борщевик сибирский и борщевик рассеченнолистный. Это травы высотой 50— 180 см. Первый распространен в европейской части России, Западной Сибири, второй — в Сибири и на Дальнем Востоке. Растут по опушкам леса, в колках, по лугам. Цветут в июне—июле, хорошо посещаются пчелами. Медопродуктивность борщевика сибирского в условиях естественного ареала достигает 120 кг/га. Все вегетативные и генеративные растительные органы борщевиков вызывают ожоги.
Синяк.
Одно-двулетние или многолетние травы семейства буранчиковых с жестким щетинистым опушением.
Цветки неправильные, синие или пурпурные, в завитках. Начинает цвести в конце цветения садов, что позволяет ликвидировать самый критический безвзяточный период.
Ценнейшее качество синяка — обильное выделение нектара при любой погоде и большая (около месяца) продолжительность цветения. Качество меда высокое, он практически не кристаллизуется и является прекрасным кормом в зиму. В России произрастает 5 видов.
Синяк обыкновенный — двулетнее травянистое растение высотой 20—100 см. Растет на сухих склонах, пустырях, вдоль дорог. Все части растения ядовиты.
Змееголовник.
Многолетние и однолетние травы семейства яснотковых. Цветки в ложных мутовках, собранных на концах стеблей в колосовидные соцветия. Венчик с длинной, расширенной у зева трубкой. В России встречается 35 видов. Медопродуктивность сплошного травостоя 150—180 кг/га.
Дербенник иволистный.
Один из лучших медоносов влажных мест обитания. Начинает цвести с конца июня. Но берегам пойменных озер, канавам, окраинам болот, влажным пойменным лугам это растение часто образует большие заросли, к которым даже в прохладные дни устремляются насекомые. Суточный ритм нектаровыделения сдвинут у дербенника на вторую половину дня. Пчелы собирают с него обильный нектар, который скапливается на дне цветочной трубки в теплые влажные дни в большом количестве. При благоприятных условиях за сутки цветок может выделить до 3 мг нектара. Многократный отбор его стимулирует нектаровыделение. Большие заросли медоноса в отдельные годы могут дать даже товарный мед.
