Пчеловодство выходного дня

ПЕРЕРАБОТКА ВОСКОВОГО СЫРЬЯ НА ПАСЕКАХ И ВОСКОЗАВОДАХ

Восковое сырье может быть переработано на солнеч­ных, паровых и других воскотопках или на небольших воскопрессах непосредственно на пасеках. Кроме того, восковое сырье перерабатывают на воскобойных и воскоэкстракционных заводах. На воскобойных заводах для этого установлены мощные, преимущественно гидравлические воскопрессы.

На воскоэкстракционных заводах воск из сырья извлекают при помощи растворителей — бензина, хло­рированных углеводородов. Сырье заливают раствори­телем, нагревают, настаивают; воск из сырья перехо­дит в растворитель, полученный раствор (мисцеллу) перепускают в дистиллятор, где растворитель нагрева­нием превращают в пар и отгоняют через холодильник в резервуар; воск же остается, отстаивается и разли­вается по формам.

Какими способами лучше перерабатывать разные виды воскового сырья?

Пасечную мерву следует перерабатывать на воско­бойных заводах. Можно и на воскоэкстракционных, но делать это нецелесообразно, так как экстракционный воск по качеству значительно хуже воска, получаемого на воскобойных заводах.

Из заводской мервы воск можно извлечь только растворением, поэтому ее надо перерабатывать на вос­коэкстракционных заводах.

Вытопки — отход после пасечных воскотопок — можно перерабатывать как на пасеках, так и на воско­бойных заводах. На маленьких пасеках это делать нецелесообразно, на крупных их выгодно перерабаты­вать вместе со старой сушью.

В течение долгого времени решали вопрос о том, где лучше перерабатывать сушь —на пасеках или воскозаводах?

В 30-х годах считали, что сушь надо перерабаты­вать только на воскобойных заводах, так как воскови­тость отходов, получаемых при пасечной переработке очень высока и достигает 45%.

Но уже в 1938 году автор данной брошюры на осно­вании изучения вопросов пасечной и заводской пере­работки воскового сырья установил, что при завод­ском способе велики потери воска, особенно велики они в пчеловодстве от распространения заразных болез­ней пчел.

Сушь содержит определенное количество меда и перги. Пока она хранится на пасеке, транспортирует­ся на заготпункт и воскозавод, где хранится до пере­работки, ее посещают пчелы, забирают мед, пергу, а иногда и частички воска, прополиса. Если сушь выбракована из семей, больных американским, евро­пейским гнильцами, нозематозом и другими заразными болезнями, здоровые пчелы будут заражаться и зано­сить возбудителей этих заразных болезней в свои семьи.

Весьма существенное значение имеют и большие потери воска.

Пока сушь скапливают и хранят на пасеках, а за­тем везут (иногда длительное время по воде) на воскозаводы, где она в летнее жаркое время в связи с пере­грузкой производства тоже не сразу поступает в пере­работку, в ней разводится восковая моль. Основная масса воска в сырье исчезает, выход его при перера­ботке получается очень низкий и качество воска сни­жается за счет примеси жира из мотылицы. Таким образом, при заводской переработке суши ухудшается качество воска.

Если же сушь перерабатывается на пасеке, она нагревается, и от высокой температуры (выше 60°) во­сковая моль во всех стадиях развития (яйца, личинки, бабочки) погибает.

При переработке суши на пасеках на воскозаводы транспортируют воск и отходы — пасечные вытопки и мерву — около 75% от веса переработанной суши. Кроме того, вместо рыхлой объемистой суши транспор­тируются плотные, занимающие мало места воск и отходы. Воск практически не поражается никакими вредителями, а вытопки и мерва, прошедшие термиче­скую обработку, тоже легко выдерживают длительное хранение. Транспортировка обходится дешевле.

При переработке суши на пасеках упрощаются взаимоотношения между пчеловодом, продающим воск и отходы, и воскозаготовителем. Сушь трудно оцени­вать по сортам, а вытопки от мервы легко отличить.

С 1963 года в РСФСР всю сушь стали перерабаты­вать на колхозных, совхозных и частных пасеках.

Для переработки суши на пасеке не нужно какого-либо специального сложного оборудования.

Главная задача, которую должен ставить перед собой пчеловод,— получить воск наивысшего качества. При переработке суши надо отчетливо знать, какие факторы влияют на качество воска.

Не следует придавать особого значения количественному выходу воска на пасеке. Очень часто это переоценивается. Главная масса воска из суши извлекаете; легко, а погоня за увеличением выхода обходите: дорого и нередко за счет понижения его качества.

Отходов при пасечной переработке суши (вытопок и особенно пасечной мервы) получается немного и даже при высокой восковитости воска в них остается сравнительно немного.

Ссылки на то, что восковитость мервы после пасечной переработки около 40 %, а после заводской — около 20%, то есть вдвое ниже, вводят в заблуждение. На этом основании делают вывод, что на пасеке получают воска вдвое меньше. Но это неверно, что видно из табл. 6.

Цифры в последней колонке таблицы показывают, на сколько процентов (от веса переработанной суши) выход воска на пасеке меньше, чем на заводе. При переработке суши восковитостью 90,97% на заводе получают выход воска 88,68—96,8, а, на пасеке — 87,6 — 96,64%, то есть разница в выходе воска всего лишь 0,16—1,08% от веса суши. Даже для очень ста­рой суши, забитой медом и пергой, восковитостью 40—50%, эта разность составляет 7,76—6,42%.

Таким образом, при переработке суши на пасеках даже самыми примитивными общедоступными спосо­бами, когда получается пасечная мерва с восковито­стью 40%, отбирается основная масса воска и в пасеч­ной мерве его остается сравнительно немного. И этот воск не пропадает; его извлекают на воскозаводах при помощи дорогого и сложного оборудования.

Единственным возражением против пасечной пере­работки суши может быть лишь только удорожание стоимости переработки, которая в этом случае будет двукратной: на пасеке и на воскобойном заводе. Но при внимательном рассмотрении вопроса и это отпадает. На пасеке перерабатывается 100% сырья. На воскозавод же для переработки поступит мервы только около 30% от веса первоначального сырья. Таким образом, всего будет перерабатываться только 130% сырья (а не 200%, как это должно быть при двукратной перера­ботке), причем более дорогая переработка — завод­ская — составит только 30 %. Если учесть, что на пасе­ках переработка суши проводится между дел, без боль­ших затрат, то в сумме пасечно-заводская переработка 130% сырья обойдется дешевле исключительно завод­ской переработки 100% сырья.

Необходимо лишь строго следить за тем, чтобы вытопки и мерву на пасеках хорошо просушивали тот­час после получения и отвозили на заготовительный пункт вместе с воском. Ни один грамм отходов пасеч­ной переработки суши не должен пропадать.

ПЧЕЛИНЫЙ ВОСК

Прежде чем знакомиться с различ­ными способами переработки суши и вытопок на пасеках, необходимо изу­чить химический состав и свойства пче­линого воска, чтобы отчетливо представ­лять себе, от каких причин может сни­жаться качество воска и уменьшаться его выход.

По цвету и своему качеству пчели­ный воск бывает разным, что зависит от сырья, из которого он добывается, способов переработки, материала посу­ды (оборудования) и т. д.

СОРТА ВОСКА

В зависимости от способа переработ­ки пчелиный воск делится на четыре группы:

1. Сборные пасечные воска, которые вытапливаются на воскотопках или же отжимаются на прессах непосредственно на пасеках. Они, как правило, относятся к разряду самых высококачественных восков.

2. Прессовый воск, извлекаемый на воскобойных заводах из различного вос­кового сырья при помощи винтовых или гидравличе­ских прессов. Его качество зависит от сорта перераба­тываемого сырья, оборудования завода и способа пере­работки.

Прессовый воск получают из суши или из пасечных вытопок и мервы. Первый по качеству намного лучше второго и считается вполне пригодным для изготовле­ния искусственной вощины, на что идет самый высо­кокачественный воск. Воск, извлекаемый из пасечной мервы и вытопок, имеет темный цвет и пониженную твердость. Его часто называют техническим, потому что в основном он идет на технические нужды — в ко­жевенную, текстильную, химическую отрасли промыш­ленности. На воскозаводах РСФСР сушь теперь не пе­рерабатывают, то есть прессовым является воск, полу­чаемый из вытопок и мервы при помощи мощных воскопрессов.

3. Экстракционный воск извлекается бензином из заводской мервы. Он относится к низшим сортам пче­линого воска. От пасечного и прессового отличается мягкостью и неприятным запахом, что обусловлено содержанием в нем остатков бензина, а также при­месью извлеченных растворителем из сырья жиров и смол. Экстракционный воск обычно содержит эмуль­гированную воду и потому в изломе часто имеет пергообразную структуру светлой окраски. Применяется ис­ключительно для технических нужд (изготовления обувного крема, лыжной мази, полотерной мастики).

4. Отбеленный воск, то есть воск, подвергнутый сол­нечной или химической отбелке, имеет большую твер­дость и хрупкость, используется в небольшом количе­стве в некоторых отраслях промышленности (кремы, краски и т. д.), которые сами организуют отбелку. В условиях пасек никакой очистки воска серной кисло­той и тем более отбелки другими химическими сред­ствами проводить не рекомендуется.

Кроме этого технологического деления воска по группам, в практическом обращении воск подразде­ляется на торговые сорта.

В РСФСР с января 1965 года согласно республикан­ским техническим условиям (РТУ РСФСР 8023—64) воск заготавливается одним сортом. Цвет воска белый, светло-желтый, желтый, светло-коричневый, светло- серый. Запах медовый, приятный. Структура на поверх­ности—гладкая, однородная, нежирная на ощупь, твердая, при потирании тканью — блестящая; структу­ра в изломе — мелкозернистая, допускается неоднород­ность цвета. На нижней поверхности воскового слитка не должно быть грязи.

Воск пчелиный топленый, не отвечающий этим требованиям (губчатый, пережженный, черный, загряз­ненный и т. п.), относится к некондиционному.

В УССР некоторых других республиках нашей страны пчелиный воск делится на три следующих тор­говых сорта:

1. Воск I сорта, белый или светло-желтый, совер­шенно чистый, без посторонних примесей как внутри так и на поверхности кругов. В изломе по высоте куска он имеет совершенно однородную окраску. Запах медо­вый, приятный. Сюда относится преимущественно па­сечный воск, полученный на воскотопках из суши 1 сорта. Наилучший воск называют капанцем. Раньше его получали при банной перетопке сотового (вырезан­ного из колод) меда. При повышенной температуре бани воск светлых сотов частично расплавлялся и сте­кал по каплям вместе с медом в посуду, откуда и про­изошло название «капанец». Воск-капанец отличается светлой окраской и большой твердостью.

Белые или желтоватые соты, плохо отстроенные пчелами на низкокачественной искусственной вощине и поэтому выломанные из рамок, представляют сушь I сорта, но из нее нельзя получить воска-капанца, так как она содержит почти исключительно низкосортный воск самой вощины. Воск I сорта получается главным образом из такого сырья, которое образовано пчелами не из старого воска, бывшего уже в технической пере­работке, а за счет выделения нового воска, например «язычки» сотов, строительная рамка, забрус.

Светло-желтый воск, имеющий не медовый запах, а резко отличающийся от него запах прополиса счи­тается несортовым.

2. Воск II сорта —желтый до светло-коричневого, чистый, без посторонних примесей. В изломе по цвету воск может быть неоднородным: нижние слои темнее верхних (отстой). Однако отстой не должен быть более ⅓ высоты (толщины) круга или плитки. Он состоит из частиц посторонних примесей, тонко диспергирован­ных в воске. При хорошем отстаивании частицы соби­раются снизу в виде тонкой пленки.

К этому сорту относятся пасечные и прессовые вос­ка, полученные из суши 2 и 3 сортов.

3. Воск -III сорта — темно-коричневый, бурый или серый, имеющий в изломе значительную неоднород­ность в цвете. Отстой — не более половины высоты кру­га или плитки. Сюда относятся пасечные воска с испорченным цветом, а также прессовый воск из мервы и вытопок.

Кроме того, бывает несортовой натуральный пче­линый воск, пережженный, черный, губчатый по своей структуре (эмульсия), сильно загрязненный, трудно поддающийся очистке, прополисированный и др.

Воск с пасек, где распространены гнильцовые болез­ни, по качеству может быть всех трех сортов, но мар­кируется он отдельно, так как применять его для ис­кусственной вощины запрещено и поэтому он исполь­зуется исключительно на технические цели.

Воск экстракционный и отбеленный по торговой классификации совпадает с технологической.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ВОСКА

Пчелиный воск относится к сложным веществам. В его состав входит до 15 химически самостоятельных соединений, которые, будучи объединенными в три группы, содержатся в воске в следующих количест­вах (%):

свободные жирные кислоты . . 13,5—15,0

сложные эфиры…….70,4—74,7

предельные углеводороды …. 12,5—15,5

Кроме того, в состав воска входят в небольших ко­личествах красящие вещества и эфирные масла, обус­ловливающие цвет и запах воска.

Свободные жирные кислоты — церотиновая, мелисиновая, а также кислоты олеинового ряда. Это наибо­лее активная составная часть воска, растворяющая некоторые металлы и вступающая в реакцию со ще­лочами.

Количество свободных жирных кислот, содержа­щихся в воске, характеризуется кислотным числом, ко­торое для нормального пчелиного воска по РТУ 8023—64 составляет 18,5—22,4.

Сложными эфирами называются вещества, образо­ванные из жирных кислот и спиртов.

Из жирных кислот в эфирах встречаются пальми­тиновая, мелисиновая, церотиновая, кислоты олеиново­го ряда. В отличие от свободных жирных кислот здесь они связаны с высокомолекулярными одноатомными спиртами и поэтому потеряли свою активность.

Из спиртов в состав эфиров входят мирициловый, цериловый и др. Связь жирных кислот со спиртами, однако, не очень прочная: при кипячении со щелочью сложные эфиры омыляются, разлагаются с выде­лением свободных жирных кислот и одноатомных спиртов.

Количественное содержание в воске сложных эфи­ров характеризуется эфирным числом, определение ко­торого вместе с кислотным числом оказывает практи­ческую помощь при оценке качества и распознавании фальсификации воска.

Чистоту пчелиного воска характеризуют также чис­ла омыления, отношения и йодное.

Число омыления есть сумма двух чисел — кислот­ного и эфирного. По РТУ 8023—64 оно равно 89—97. Число отношения эфирного к кислотному равно 3,5—4,2.

Йодное число характеризует количество непредель­ных соединений, например кислот олеинового ряда.

Желтые обычные воска имеют йодное число 10-11; при отбелке оно уменьшается до 6—7 и даже до 2—6.

Предельными углеводородами называются простей­шие органические вещества, состоящие из углерода и водорода. В воске найдены углеводороды с большими молекулами: пентакозан, гептакозан, нонакозан и др. Это малоактивные вещества, трудно взаимодействую­щие с другими телами, плавятся они при температуре 54—68,4°.

Воск содержит три элемента: углерод — около 80%, водород — 13% и кислород — до 7%. Сравнение элемен­тарного состава воска пчелиного с жирами и углевода­ми дано в таблице 7.

Из этой таблицы следует, что воск содержит кисло­рода меньше, чём другие вещества. Поэтому при горе­нии или окислении он выделяет наибольшее количест­во тепла. Так, 1 кг разных веществ выделяет опреде­ленное количество б. кал.: