Пчеловодство выходного дня

Ноябрь

У ульев

Сейчас лить изредка потребуются кон­трольные выводы к ульям. При этом мы обращаем внимание на заграждения от мышей, которые должны быть установле­ны на всех летках. Особое беспокойство одной из семей или необычный подмор требуют проверки. Может быть, по какой-то причине отсутствует матка! Объедине­ние с соседней семьей или с резервным от­водком после удаления заложенных ма­точников возможно и даже необходимо в любое время. Если пчелы выведут себе но­вую матку, то сейчас она не сможет быть оплодотворена и останется до весны трут­невой. А там, пока это обнаружится при тщательной ревизии, ведь внешне семья будет выглядеть благополучной, время бу­дет упущено, и отсутствие как минимум первого засева, который так важен весной, окажется невосполнимой потерей.

Прекращение воспитания расплода Пчелы постепенно прекращают воспиты­вать расплод, но до конца месяца его все еще можно будет найти, особенно печат­ный. В конце концов, пчелы перестанут обслуживать отложенные яйца, из по­следних запечатанных ячеек выйдут мо­лодые пчелы, и семья соберется в этом месте в зимний клуб. Эти пустые ячейки чрезвычайно важны, так как за счет их становится возможным наиболее тесный контакт в клубе, часть пчел забирается в пустые ячейки. Если за счет чрезмерного закармливания в зиму эти ячейки будут заняты кормом, то пчелам будет холодно и семья может не перезимовать.

Пока температура воздуха не опуска­ется ниже 10 °С, пчелы сидят разреженно и регулярно вылетают, если солнечная или просто сухая погода позволяет это де­лать. Они возвращаются с обножкой, по­ка могут находить пыльцу. Хорошая об­ножка с поздних полевых пыльценосов нежелательна, так как может способство­вать продолжению воспитания расплода, а это не очень хорошо. Продолжение вос­питания расплода не в последнюю оче­редь способствует размножению клеща Варроа, для которого каждый новый за­сев означает новое поколение. Поэтому и весной не стоит стремиться к раннему на­чалу воспитания расплода. По этой при­чине мы держим наших пчел как можно «холоднее», т. е. летки зимой остаются широко открытыми.

Расход корма

Расход запасов корма в безграсплодные зимние месяцы значительно уменьшает­ся и составляет с ноября по февраль при­мерно 500—800 г в месяц. Лить с началом воспитания расплода, а вместе с тем и с повышением потребности в тепле пчелы потребляют больше корма — они обогре­ваются, перерабатывая сахар в тепло. Ес­ли пчелы закормлены в зиму довольно скудно, например, из-за маленького раз­мера сотов, то ранней весной нужно будет следить за запасами корма, и, может быть, подкармливать. Пчелы не замерзают (разве что, когда их количество слишком мало, для того чтобы поддерживать опре­деленную температуру), но часто они по­гибают от голода, если у них кончились досягаемые запасы корма.

Борьба с варроатозом

Когда вывелся последний расплод (сде­лать выборочный контроль!), следует провести антиварроатозную обработку разрешенными средствами (в настоящее время мы используем Perizin). Иногда зимние холода наступают слишком рано; тогда нужно подождать декабрьского по­вышения температуры, чтобы клуб стал не слишком плотным.

Тщательная антиварроатозная обра­ботка необходима для сохранения пчели­ных семей. Пчеловод постоянно должен заботиться о своевременном и планомер­ном использовании биологических и ме­дикаментозных средств борьбы с варроатозом. Практика показывает, что только так развитие паразита можно не допустить за критическую границу. Исключительно «мягкими» мерами долго его сдерживать невозможно.

Гибель от варроатоза

К сожалению, в настоящее время то и дело случается так, что пчелиные семьи гибнут вследствие слишком сильного поражения варроатозом. Выводящиеся молодые пче­лы имеют сильные уродства и не жизне­способны, в семье слишком много пара­зитов. Осенью нужно обращать внимание на появление таких молодых пчел в ульях или в подморе перед ульями (особенно уродуются крылья и брюшко). Неожидан­но улей пустеет, матка, окруженная не­большой горсткой пчел, сидит на рамке с остывшим, поврежденным расплодом.

Если пчеловод не заметит этого вовре­мя, то в летный период разразится еще и воровство, т. е. соседние семьи или пчелы с соседних пасек обнаружат никем не ох­раняемые запасы корма и набросятся на них. При этом воровки станут распрост­ранителями клещей, которые, в свою оче­редь, набросятся на забирающих корм здоровых пчел.

Поэтому необходимо наблюдать за пчелами во время их лета. Подозрение должна вызывать оживленная деятель­ность у одного из ульев, когда пчелы по­спешно влетают и вылетают. Это является признаком воровства: у семьи нет больше сил защищаться. Если у одного из ульев полная тишина, в то время как другие се­мьи размеренно летают, то здесь тоже не­обходим контроль. Если через улочки можно увидеть просвет летка, то ничто уже не поможет. Спасительным может оказаться объединение нескольких сла­бых семей, но горстку пораженных варроатозом пчел лучше закурить. Остав­шийся расплод вырезается и сжигается. Соты с запасами корма можно сохранить, ведь они не заражены.

За все время у нас один раз так погиб­ла семья. Это была старая семья, которая летом тихо сменила матку, а затем пре­кратила развитие, так как не была осво­бождена от клещей. Будем надеяться, что это был единственный и последний слу­чай такой потери. Во время зимовки, ко­нечно, бывают потери, и это нормально. Здесь не стоит паниковать; 5—10 % потерь следует планировать.

Итоги года

Сейчас самое время просмотреть и проана­лизировать сделанные летом записи. Наши короткие пометки в журнале и в ульевых картах или еще где-нибудь позволяют про­следить ход развития пчел за год. Мы мо­жем оценить, что было сделано верно, а что нет, сравнить отдельные семьи и пле­менные линии и на основании этого стро­ить планы на следующий год. Размышле­ниями по поводу улучшения медоносной базы, будь то за счет перераспределения пчелиных семей на местности, за счет ко­чевки или посадки определенных культур, тоже можно заняться сейчас.

Налогообложение

Каков доход от занятия пчеловодством и каковы налоги? Пчеловодство является хобби как минимум до 30, а может, и боль­ше пчелиных семей, когда на протяжении долгих лет нет никакого дохода. А вообще пчеловодство считается отраслью сельско­го хозяйства и является для нас средством побочного заработка, т. е. мы должны пла­тить налоги. Для крестьянина по основно­му роду занятий пчеловодство является одним из направлений его деятельности, как любое другое, даже если он держит всего несколько семей.

Записи о доходах и расходах на содер­жание пчел лучше делать в любом случае, хотя бы для себя. Они позволяют лучше представлять себе финансовую сторону дела, и служат финансовым отчетом, если таковой от нас потребуется (простой учет затрат и поступлений). Так как для занимающихся сельскохозяйственной дея­тельностью как средством побочного за­работка предусмотрены налоговые льго­ты (свободная от налогообложения часть доходов) и мед не должен быть продан сразу после его получения, а может хра­ниться годами, то хороший урожай мож­но распределить на неблагоприятные го­ды. Кроме того, за счет расходов на пче­ловодство можно списать доходы от дру­гого вида деятельности.

Лучше всего при возникновении всех вопросов прибегнуть к помощи консуль­танта по налогам, но, ни в коем случае из опасения за налоги не давать неверные сведения, например, при страховании. Профессиональные пчеловоды в любом случае обязаны платить налоги.

Мысли по поводу улучшения медоносной базы

Пчелиным семьям для жизни необходи­мо значительное количество нектара и цветочной пыльцы (см. Март), которые они находят в природе. Часто естествен­ная кормовая база бывает недостаточной, или от скудости природы, или потому что пасека расположена в местности, приро­да которой может предложить пчелам достаточно корма лишь в определенные пе­риоды. Пчеловоду приходится стремить­ся к тому, чтобы восполнить недостаток.

Календарь цветения медоносов и кочевка

В каждой местности необходимо наблю­дать за сроками цветения основных медо­носов и вести записи. Уже через несколь­ко лет получится календарь, по которому пчеловод сможет планировать свою рабо­ту. К такому планированию относятся и сроки кочевки пасек, которая чаще всего бывает необходимой для достижения хороших результатов медосбора. В нашей местности, например, есть много пчело­водов, которые вывозят своих пчел в Шварцвальд на еловый и пихтовый медо­сбор, даже при малом количестве пчели­ных семей. Цветение каштана тоже ис­пользуется за счет кочевки; особый мед, получаемый при этом, часто оправдывает прилагаемые усилия. Ну а профессио­нальный пчеловод и без того будет искать наилучшие возможности для медосбора

После каждой главы этой книги вы найдете страницы, предназначенные для ведения таких записей.

Выращивание раннецветущих растений

В ближайших окрестностях своей пасеки можно значительно улучшить медонос­ную и пыльценосную базу, особенно ран­ней весной за счет посадки определен­ных растений. Пыльценосы при этом осо­бенно важны. Богатую нектарную базу пчеловод вряд ли сможет создать собст­венными силами, но стимулирующее действие легкого нектарного взятка не следует недооценивать; для хорошего развития пчелиных семей это очень важ­но. Весной дальность лета пчел очень ог­раничена, поэтому медоносы должны быть поблизости.

Стоит подумать на эту тему и по мере сил оказать поддержку природе. Кто име­ет возможность насадить вблизи своей па­секи ивы различных видов (в т.ч. женские растения, дающие нектар), а еще, может быть, найдет место для большого остро­листного клена, тот окажет своим пчелам неоценимую услугу. В саду пчеловода, может быть, в красивом альпинарии, обяза­тельно должны цвести и радовать пчел уже в марте подснежники, крокусы и про­чие ранние цветы. Небольшой живописный пруд, водой которого воспользуются не только пчелы, тоже нужен в саду.

Если в окрестностях есть чересполос­ные фруктовые сады и луга, то с апреля вряд ли можно будет найти лучший взя­ток. Однако всегда следует помнить, что пчелиные семьи, рассредоточенные не­большими группами, смогут намного лучше использовать этот взяток, чем со­бранные в одном месте!

Летом пчеловод тоже вряд ли может значительно изменить условия медосбо­ра. Разве что засевание паров может пре­доставить такую возможность, но чаще всего в этом случае пчел приходится вы­возить к цветущим медоносам.

Осенние пыльценосы

Улучшение пыльцевой и легкой нектарной базы в конце лета и осенью тоже име­ет большое значение. Хорошее питание зимних пчел очень важно для выживания всей семьи. В саду пчеловода в это время должны цвести георгины и астры, под­солнухи и прочие цветы, на стенах пост­роек плющ и дикий виноград (плющ на­чинает цвести через много лет, но хорошо посещается пчелами). Кусты снежноягод­ника цветут очень долго; в незанятых уголках они образуют густые заросли, ко­торые могут быть полезны не только пче­лам, но и другим обитателям сада.

Осенью пчелы летают еще довольно далеко и находят в окрестностях поздно цветущие растения. Поля цветущей в ав­густе—сентябре горчицы или фацелии — это для них подарок, ждать которого в ок­тябре слишком поздно.

Это лишь некоторые примеры. Каж­дый пчеловод должен исходить при этом из собственных возможностей. Так, на­пример, в апреле у нас в саду цветут 2 ос­тролистных клена, которые хорошо по­сещаются пчелами. Мы раздарили уже много сеянцев, и красивые, но большие деревья стоят во многих местах (они цве­тут с 8—10 года). Подснежники являются первыми пыльценосами, и соседи раду­ются, когда мы делимся с ними нашими быстро размножающимися луковицами. Цветущие ивы, конечно, намного при­влекательней для пчел!

Многие пчеловоды в последние годы посадили у себя пчелиное дерево (Euodia danielli), которое цветет в августе и очень хорошо посещается пчелами. Это расте­ние бывает и в виде кустарника.

Общественные насаждения

Города и сельские общины, разбивая сады и парки, чаще всего думают о том, чтобы что-то сделать для пчел. Пчеловод должен вести диалог с ними, но никогда не бро­сать семя просто на пустом месте: это мо­жет иметь неприятные последствия.

«Viel Weniggibrein Viel» («Курица no зернышку клюет да сыта бывает»). Эту старую пословицу всегда должен помнить пчеловод и знать, что пчелы будут всегда, даже если мы не будем их держать. Для их будущего стоит что-нибудь сделать.

Советы по переработке воска

Когда я работала помощницей в большом пчеловодческом хозяйстве, то перераба­тывала весь воск одна и за зиму отливала свыше 100 кг вощины. В первые десять лет на собственной пасеке мы тоже занимались переработкой воска, но приорите­ты меняются, и сейчас с этим покончено. С некоторых пор мы очищаем получен­ный в воскотопке воск, вырезаем старые соты и все отдаем для переработки на на­дежное предприятие.

Растапливание воска

Для самостоятельного растапливания со­тов есть различные возможности, о кото­рых можно узнать в товариществе или из специальной литературы. Но в этой ра­боте есть определенные ограничения; на кухне работать с воском плохо. Воск дол­жен соприкасаться только с мягкой водой (дождевой). В паровую воскотопку, кото­рую у нас можно позаимствовать в това­риществе, загружаются вырезанные со­ты. Многие пчеловоды растапливают со­ты в большом котле прямо на рамках, так что проволока остается невредимой. Рас­топленный воск, перемешанный с мервой, должен быть отжат. Понятно, что для этих работ нужно соответствующее место.

Работы по переработке воска должны проводиться в хорошо закрытом помеще­нии и в прохладное время года, так как интенсивный запах очень привлекает пчел. В холодную погоду можно устано­вить котел для этой грязной работы пря­мо на улице.

Очистка воска

Все воскосырье, растопленное в солнеч­ной или в другой воскотопке, должно 1 или 2 раза пройти очистку. Для этого его ставят на плиту в большом эмалирован­ном или нержавеющем баке (железо при­дает воску темную окраску) с 2 литрами дождевой воды и осторожно доводят до жидкого состояния. Внимание, воск лег­ко убегает, поэтому, никогда не исполь­зуйте открытый огонь из-за опасности пожара! У моих предков в 1803 году в Нижней Саксонии из-за убежавшего воска сгорел дом.

Если воск неприглядно темного цве­та, то его можно осветлить парой капель (но только действительно парой капель!) серной кислоты, которую подмешивают в растопленный воск с помощью рамочной рейки. Осторожно, воск вспенится, как будто он кипит! Лучше, если при работе с воском пол будет мокрым, тогда упавшие капли легко удаляются.

Емкости с воском закутать для отстаивания и затвердевания воск хорошо закутывается. Мы ставим ем­кость с воском на сложенный вчетверо мешок или пенопласт и оставляем так стоять, пока не снимем все крупные всплывшие частички грязи. Затем ем­кость закрывается и закутывается меш­ками, одеялами или другими теплыми вещами. Для полного застывания потре­буются дни. Только так находящиеся в воске частички грязи смогут осесть на дно, откуда их затем можно будет со­скрести.

Важно, чтобы емкости, в которых от­стаивается воск, были конической фор­мы, тогда после застывания его можно будет легко вытряхнуть. Когда воска мно­го, мы пользуемся пластиковыми емкос­тями, в которые разливаем воск через си­то; они тоже пригодны для этого.

Удаление грязи со дна

Примерно через 3 дня воск застынет и можно будет удалить собравшуюся снизу грязь. Первый слой сразу уходит в ком­пост! Затем мы берем стамеску и чистим дно до тех пор, пока не удалим все серые частички. Снятую восковую стружку можно будет снова растопить в следующий раз. Выставочные образцы воска следует очистить еще раз, чтобы получить гладкое дно.

Отливка вощины

При изготовлении вощины тоже важно, чтобы воск не растапливался в жесткой воде (немного воды всегда нужно добав­лять, иначе воск будет не вынуть из емко­сти). О технике литья нужно проконсуль­тироваться у специалиста и соответствен­но потренироваться. Главное при этом, чтобы под расположенной строго гори­зонтально формой и на полу были рассте­лены мокрые тряпки; воск сильно раз­брызгивается и оставляет ужасные следы. Металлические формы никогда не следу­ет отчищать от оставшегося в них воска ножом; чтобы не повредить покрытие, это делается деревянной палочкой. Для более старых литейных форм требуется растворитель, который можно купить или изготовить из 1 л воды, 250 г меда и ¹/₄ л спирта.

Посетите курсы по переработке воска, это не повредит.¹

Мы делаем свечи

Перед рождеством каждому из наших клиентов мы дарим большую или мень­шую по размеру самодельную восковую свечу. Иногда такие свечи мы и продаем, но большая часть служит подарками на­шим верным постоянным клиентам. Кое-где на этом можно и зарабатывать. Для изготовления свечей мы используем от­литую вощину, которой обычно наващи­ваем рамки. Предварительно вощину нужно положить в теплое место, чтобы она стала пластичной. Прокатанная во­щина пластична и в холодном состоянии. Я обычно кладу отдельные листы вощи­ны на газете на противень и ставлю в ду­ховку при 50 °С. Так я могу непрерывно работать, так как подогрев идет быстро.

На чистой деревянной доске разогре­тая вощина быстро наворачивается на фи­тиль. Сначала я хорошенько вдавливаю фитиль в первый виток вощины, чтобы он не мог выскользнуть. Затем обеими рука ми скатываю вощину. Край вощины на последнем витке закрепляется как тесто. За счет небольшого сдвига при закатывании вощины можно придать верхнему концу свечи заостренную форму, это вы­глядит более эстетично.

Толщина фитиля зависит от толщины свечи; слишком толстый фитиль будет коптить, а слишком тонкий захлебывает­ся в излишках воска. Так как фитили час­то бывают разной толщины, следует каж­дый год скрутить и сжечь пробную свечу каждого вида. Фитиль имеет верхний ко­нец, который я помечаю узелком. Этот конец я всегда оставляю торчать из свечи верху и отрезаю сколько нужно.

Тонкие свечи обычно горят лучше, чем толстые. С очень толстыми декора­тивными свечами часто возникают слож­ности. Мы с успехом пропитывали тол­стые фитили сначала горячим воском; они тогда лучше горят и не коптят. У всех других свечек я окунаю в воск торчащий сверху кончик фитиля, тогда он лучше поджигается.

На следующей странице вы найдете различные формы свечей.

Стоит ли вообще держать пчел?

Есть много возможных вариантов, как заниматься пчеловодством. Можно стать профессиональным пчеловодом, можно держать большую пасеку как средство дополнительного заработка, что часто делают до солидного возраста (уже на пенсии), или можно держать несколько пчелиных семей для собственного удо­вольствия.

Пчелы как хобби

Как много прекрасных часов можно про­водить на пасеке в качестве компенсации за долгий рабочий день в офисе, у станка или в роли домохозяйки со всеми хлопо­тами повседневной жизни. Для бодрого пенсионера пчеловодство может быть ин­тересным занятием, с которым он, может быть, не имел ничего общего раньше. Уже с несколькими пчелиными семьями мож­но заниматься наблюдениями и опытами.

Работа с пчелами в соответствии с прин­ципами, изложенными в этой книге, поз­волит узнать и понять много нового.

Однако и молодой семье содержание небольшой пасеки может принести много хорошего. Иная прогулка в лес могла бы и не состояться, если бы не было пчел, а как прекрасен семейный пикник после выполненной работы! В наблюдениях и в поисках возможностей для медосбора всегда заключено близкое знакомство с окружающей нас природой.

Само собой, что и без пчел можно поддерживать связь с природой, но в ос­нове пчеловодства лежит любовь к этому увлекательному явлению — сообществу пчел, за развитием которого человек на­блюдает, пытаясь вникнуть в его суть и научиться управлять им. А в качестве компенсации за труды есть мед.

Стоит ли? Конечно, если сосчитать расходы и доходы, то в некоторые годы не стоит. Но обязательно ли считать? Кто спрашивает дачника о себестоимос­ти выращенных им овощей или спортив­ных фанатов о «доходах» с их страсти? Уже само сознание того, что, держа пчел, делаешь что-то хорошее для сохранения здоровья мира природы, является возна­граждением.

И, спустя годы, материальное вознаг­раждение за труд пчеловода с избытком выльется в собранный мед, которым бу­дет наслаждаться вся семья, хорошие дру­зья и многочисленные покупатели. Дер­жать пчел — это значит обогащать свою жизнь.

Дополнительный заработок

Кто занимается пчеловодством как сред­ством дополнительного заработка и дер­жит большое количество пчелиных семей, тот старается выручить от своего занятия столько, чтобы доход был ощутимым для его семьи. Многие из тех, кто пытался держать пчел, полагаясь на холодный рас­чет, терпят крах. Пчелы требуют любви и желания заниматься ими, близости к при­роде, многолетнего опыта и определен­ных сбережений, чтобы преодолевать трудности неблагоприятных лет.

Но и являясь источником дополни­тельного заработка, пчеловодство остает­ся немного «хобби», где не всегда времен­ные и материальные затраты учитывают­ся строго, а многие более приятные вещи отодвигаются на задний план. Вот когда в бидонах будет стоять хороший урожай, тогда станет ясно, что стоило.

«Много в ульях, много в хранилище и много в банке» — гласит старая поговорка пчеловодов. Расходы и доходы нужно подсчитывать за многие годы. Кроме того, есть выражение: «Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen» («Мастерами не рождаются»), и в пчеловодстве начинают с малого, постепенно накапливают опыт и знания, и только потом приходит успех.

Профессиональный пчеловод

Кто хочет посвятить себя профессии пчеловода, должен основательно поин­тересоваться имеющимися возможнос­тями и перспективами. Информацию можно получить в обществе пчеловодов и в институтах пчеловодства. В управле­нии сельского хозяйства и территори­альной администрации тоже можно проконсультироваться о получении ква­лификации пчеловода. Теоретическое обучение и производственная практика требуются, как и при получении любой другой профессии.

Кроме того, нужны еще и другие усло­вия, необходимые для создания любого предприятия. Следует изучить медонос­ную базу и возможность кочевки, а также решить вопрос расположения предприя­тия, и прежде всего вопрос сбыта готовой продукции, ведь большое количество ме­да нужно еще и продать. С учетом всех этих факторов можно ответить на вопрос, стоит ли заниматься пчеловодством про­фессионально.