Пчеловодство выходного дня

Июль

У ульев

Сейчас в разгаре лето, но для наших пчел год перевалил за середину. Теперь они должны начинать подготовку к зиме. Ко­личество расплода уменьшается, и семья как будто переводит дух. Однако это не означает, что взяток больше не использу­ется, совсем наоборот.

Во многих местностях, как и у нас, сейчас хороший лесной взяток, от которо­го пчеловоды ожидают основного дохода. Может быть, еще можно использовать и цветочный взяток с благородного кашта­на, клевера, липы или подсолнечника, а в горах — с альпийской розы. И вывоз пчел на медосбор сулит столько меда, сколько дома наверняка не будет. Каждому пчело­воду следует хорошо знать медоносную базу своей местности и использовать ее.

Выбраковка семей

Наши рабочие семьи используются сей­час только для производства меда, кото­рый откачивается по мере накопления. При этом та или иная семья выбраковы­вается, может быть, потому, что она оста­лась без матки или по причине малой продуктивности. Большие ульи мы в та­ком случае просто разворачиваем. Лет­ные пчелы из них постепенно распреде­ляются по соседним ульям, и, когда мы через некоторое время делим оставшихся пчел для объединения с другими семья­ми, все проходит мирно. При этом мы всегда используем проколотую газетную бумагу и просто ставим отдельные корпу­сы расформированных семей сверху на другие ульи. От сметания пчел перед дру­гими ульями мы совсем отказались, после того как это привело к многочисленным жертвам среди враждебных друг другу пчел из разных семей.

Контроль продуктивности

Медовая продуктивность отдельных пче­линых семей постоянно отмечается в жур­нале. При этом считают полные рамки с медом или вес отнятого меда. Постепенно приходит опыт, и через некоторое время уже не нужно взвешивать каждую рамку, чтобы определить ее вес. Контроль про­дуктивности важен не только для селекци­онера. При непостоянности взятка про­дуктивность отдельных семей может быть очень разной. Семья, хорошо поработав­шая весной, может совершенно отказать в середине лета. Другая семья, наоборот, на­верстывает летом то, что упустила весной по причине недостаточной силы.

Совершенно непродуктивные семьи не следует держать среди остальных. Они приносят только бессмысленные хлопо­ты и оказывают негативное влияние на последующие поколения выводимых ма­ток, которые оплодотворяются невдалеке (ведь в таких семьях тоже есть трутни). Конечно, контроль продуктивности — это дополнительная работа, но она себя оправдывает. У нас на крышках нанесены номера ульев, каждому из которых соот­ветствует отдельная карта в журнале. Зимой будет достаточно времени, чтобы сравнить результаты.

Окончание медосбора

Есть пасеки, на которых медосбор закан­чивается уже в июле, а о вывозе пчел на ме­досбор не может быть речи из-за больших расстояний или по какой-либо другой причине. Не обязательно выжимать из пчелиных семей максимальный доход. Ко­чевка пчел тоже стоит денег и времени, и нередко бывает более выгодно максималь­но использовать хороший взяток дома и закончить на этом работу, чем весь год го­няться за негарантированными взятками.

Ни в коем случае не следует допус­кать, чтобы пчелы испытывали в чем-ни­будь нужду после окончания медосбора. Необходимо оставить пчелам созданные ими запасы меда до августа, когда их нуж­но будет начинать закармливать в зиму, или, откачав мед, сразу дать не менее 5 кг сахарной подкормки. При этом пчелам следует оставить достаточное количество сотов, которые они хорошо обсиживают, т. е. не просто отобрать медовые рамки. Пчелы чувствуют размеры гнезда, и семья становится меньше, если гнездо сокра­щается. Для зимовки нам нужны сильные семьи, которые будут способны следую­щей весной использовать ранний взяток (он есть почти везде, но не всегда пчели­ные семьи бывают готовы создавать при его использовании излишки меда).

Сбор пыльцы и стимулирующая подкормка

Обеспечение пыльцой в июле и августе обычно гарантировано, если ульи стоят небольшими группами. Пять пчелиных семей неплохо прокормятся там, где 20 семей стали бы голодать. Текущая стиму­лирующая подкормка после окончания медосбора должна способствовать выве­дению пчел, которые уйдут в зиму. Для такой стимулирующей подкормки мы ис­пользуем готовое кормовое тесто (Apifonda), которое без проблем можно давать большими порциями (чтобы избе­жать засыхания, мы прикрываем его пленкой). Так выкраивается время для нескольких дней или недель отдыха. Для жидкой подкормки мы используем оста­ющийся на забрусе при распечатывании сотов мед, который смывается и добавляется в сироп.

Солнечная воскотопка

Все восковые отходы, в том числе промы­тый забрус, попадают в солнечную воскотопку, копилку пчеловода. Из отходов в ней собирается значительный «капитал». Каждый пчеловод должен иметь такую воскотопку. Меня удивляет, как многие пчеловоды обходятся без нее, пренебрегая ежегодно значительным количеством лишнего воска. Соты из строительных ра­мок, забрус и прочие восковые отходы, все должно отправляться в солнечную воскотопку. Безусловно, она часто проста­ивает, когда долго идут дожди, но уже при первых лучах солнца хороший прибор бы­стро нагревается.

Оценка молодых маток

Июнь был порой выведения маток и фор­мирования отводков. Теперь следует за­вершить эту фазу обновления пчелиных семей, омолодить остающиеся старые се­мьи и помочь молодым семьям стать спо­собными к зимовке.

Если отводки находятся уже в отдель­ных магазинных ульях, то им нужна только периодическая подкормка да еще своевре­менное расширение гнезд, как только все имеющиеся рамки хорошо обсижены и за­полнены расплодом до крайних сотов. Те­перь можно оценить молодых маток. Мы проверяем соты с расплодом, который должен располагаться равномерными кру­гами, и осматриваем саму матку, которая не должна иметь повреждений или быть слишком маленькой. Затем мы подрезаем ей одно крыло (я держу ее за грудь, зажав между большим и указательным пальцами, и укорачиваю одно из передних крыльев наполовину). Это не повредит матке, в чем мы и многие другие пчеловоды убеждены, но и не позволит ей вылететь с роем.

Одновременно с осмотром матка по­мечается и снова сажается на соты. Еще никогда мы не потеряли при этом матку, зато метка значительно облегчает работу в будущем. Если матку найти не удалось, то ничего страшного. Эту процедуру можно выполнить при следующем осмотре.

Расширение отводков

Для расширения гнезд мы берем средне-коричневые соты, которые должны быть слегка влажными от меда и не должны быть повреждены при распечатывании. Пчелам очень трудно восстанавливать края ячеек, прежде чем матка начнет червить.

Отводки из ульев на 5 рамок должны быть пересажены до того, как они будут переполнены. Малейшая нехватка места для расплода может вызвать значитель­ный застой в развитии. При необходимо­сти мы переносим такой отводок на пред­назначенное для него место и даем пче­лам возможность полетать там пару дней. После этого его можно без труда, т. е. без потери пчел, пересадить в большой улей сразу на 9 рамок. Если расплод выглядит не достаточно большим, то можно оста­вить сначала 7 рамок.

Если расплодом в отводке хорошо за­полнены 4 рамки, то мы добавляем один пустой сот в середину, по два по краям расплода и один с самого края гнезда. Для этого мы используем кормовые рамки из семей-воспитательниц и из расформиро­ванных старых семей. До следующего расширения гнезд у нас остается теперь около трех недель (период развития пче­лы). Так как в нашей местности пчелы могут сейчас приносить лишь легкую об­ножку, а нектарный взяток едва заметен, нам приходится постоянно подкармли­вать пастой, тестом Apifonda или жидкой подкормкой из фасадной кормушки.

В местностях с летним взятком следу­ет обратить внимание на то, чтобы соты в отводках не переполнялись медом (у нас такое иногда случается при неожиданном взятке медвяной росы). Избыток корма приводит к сокращению расплода. К кон­цу месяца расплод занимает не 7 рамок, как ожидалось, а всего 3—4, остальные рамки заняты медом. То же самое может произойти, если пчеловод слишком щед­ро подкармливает! В таком случае остается только переместить отводки в место с менее богатой медоносной базой. Нам сейчас нужно вырастить молодые семьи, а не получить от них мед.

Установка второго корпуса

Если пчелы во второй половине месяца хорошо обсиживают 9 рамок, 7 из кото­рых заняты расплодом, то отводки увели­чиваются на один корпус. В него мы уста­навливаем 7 рамок: в середине 2—3 рамки со светлыми, но уже один раз червлены­ми, а по бокам со свежими сотами, кото­рых у нас бывает достаточно после весен­ней откачки меда.

Часто пчеловоды не знают, что делать с этими сотами, которые матки червят сей­час неохотно. Мы установили, что верхний магазин является самым подходящим для них местом. В них будут сложены запасы корма на зиму, а весной они без проблем будут заняты расплодом. Если в нижнем корпусе один из пустых сотов окажется не занятым под расплод, что случа­ется при периодической нехватке сотов, его нужно переставить в верхний корпус, заменив средне-коричневым сотом.

В мелецитозном 1987 г. мы с успехом использовали соты, частично наполнен­ные не откачивающимся медом, для рас­ширения отводков, предварительно хоро­шенько замочив. Матки быстро начинали их червить.

Зимовка в двух корпусах

Мы пришли к зимовке отводков (молодых семей) в двух корпусах, когда при перехо­де на магазинные ульи убедились в том, что хорошо развившиеся в июле в одном корпусе отводки можно без проблем рас­ширять и закармливать в августе в зиму, не сокращая расплод. В соответствии с природой пчелиных семей часть сотов, занятых расплодом, будет заполнена в августе—сентябре пыльцой и приспособлена для зимовки пчелиного клуба, над которым будут располагаться запасы кормового меда, не отделенные решет­кой, а соединенные с нижними сотами восковыми мостиками.

За 20 лет мы убедились в том, что та­кой вариант зимовки молодых семей явля­ется наиболее удачным, беспроблемным и наименее трудоемким.

Подсиливание июльских отводков

В июле еще тоже можно выводить маток (если не идет лесной медосбор) и форми­ровать отводки, которые сейчас должны быть крупнее, чем в июне, чтобы набрать достаточную силу к зиме. Для всех отвод­ков, не набравших соответствующую си­лу до конца июля, более подходящей яв­ляется зимовка в одном корпусе. Весной они наберут силу немного позднее, чем двухкорпусные, но в любом случае успе­ют достаточно развиться до июльского взятка, так как не всегда и не всем семьям нужно использовать ранний взяток. Наши отводки, имеющие к концу месяца от 5 до 6 рамок с расплодом, всегда зимуют в одном корпусе.

Кто хочет сменить матку в рабочих се­мьях, закончивших медосбор в июле, с помощью отводков, должен сформиро­вать эти отводки своевременно, чтобы молодые матки уже имели достаточное количество своих пчел. Тогда объедине­ние пройдет без осложнений.

Оставшиеся старые семьи, служившие донорами расплода и семьями-воспита­тельницами, омолаживаются еще в нача­ле июля, если это не произошло в июне. Семьи-воспитательницы, пчелы из кото­рых не полностью были использованы для формирования нуклеусов и отводков, получают одну из клеточек с воспитан­ной ими маткой. Мы даем им 1—2 рамки со зрелым расплодом, если в них не хва­тает своего расплода. В противном случае может нарушиться баланс, так как потре­буется не менее 30 дней, прежде чем вы­ведутся первые пчелы новой матки.

Не забывать о варроатозе!

Я хочу еще раз напомнить, что во всех на­ших отводках принимаются меры против варроатоза, как только вывелись последние пчелы из старого расплода, а расплод новой (уже плодной) матки еще открыт. Тем са­мым мы обеспечиваем им здоровый старт.

Омоложение за счет искусственного роения

Мы постоянно содержим большое коли­чество маток в маленьких нуклеусах и теперь используем их для того, чтобы омо­лаживать лишенные маток старые семьи с помощью искусственного роения. В этом случае тоже очень важно, чтобы в семьях было достаточно разновозрастных пчел, так как до появления на свет пчел от но­вой матки пройдет 3 недели.

При формировании искусственного роя всегда следует пользоваться весами, без которых легко ошибиться в оценке количе­ства пчел. Рой должен весить около 2 кг. Мы формируем рой во время лета пчел, тогда многие старые пчелы остаются вне роя и впрашиваются позже в соседние се­мьи. Можно спокойно сметать вместе пчел из разных семей, достаточно слегка сбрыз­нуть их водой. Оставшиеся соты с распло­дом передаются в другие семьи. Там их можно поставить за разделительную ре­шетку, чтобы позже выбраковать, так как они из нижнего корпуса и чаще всего быва­ют темными. Соты с запасами корма ис­пользуются для расширения отводков. И здесь они ставятся по бокам, где всегда на­ходят себе место темные соты.

Молодая матка в искусственном рое сначала содержится в закрытой клеточке (с деревянной пробкой), а рой помещает­ся в темный и прохладный погреб, где он сразу получает жидкую подкормку (в от­личие от естественного роя пчелы в нем не набрали полные зобики меда в запас).

На следующий день можно произвес­ти противоварроатозную обработку. Ка­кое при этом использовать средство, каждый пчеловод выбирает сам, в зави­симости от разнообразия имеющихся до­пущенных к применению средств. Мы ставили роевню в ящик из плотного кар­тона, в который она входит полностью, и жгли внутри ящика полоску средства Folbex (не забыть, что через час рою сно­ва нужен воздух!). Теперь мы обрызгива­ем пчел средством Perizin.

При очередном подкармливании мат­ка на второй день освобождается, т. е. де­ревянная пробка клеточки заменяется плотным комком сахарного теста. Роев­ню ударяют с силой о пол, облепившие матку пчелы падают, и клеточку можно быстро достать, чтобы закрыть ее сахар­ным тестом. Обратите внимание на то, чтобы тесто не было слишком мягким и не могло бы сразу вывалиться из отвер­стия при нагревании!

Искусственный рой все еще остается в погребе и пересаживается в свой новый улей только вечером третьего дня. В луч­шем случае матка уже зачервит малень­кий сот в роевне. В улей в качестве ядра ставят от 1 до 3 рамок со светло-коричне­выми сотами, остальное гнездо может со­стоять из только что навощенных рамок, на которых при усиленном кормлении будут быстро отстраиваться соты. Здесь тоже следует быть осторожным: не пере­кормить, лучше лишний раз проконтро­лировать!

Таким способом в июле можно успеш­но омолодить оставшиеся старые семьи. Мы формируем столько молодых семей, сколько хотели бы иметь в следующем го­ду рабочих семей. При хорошем кормле­нии в конце июля мы можем предоста­вить молодые семьи на некоторое время самим себе снова обратить внимание на рабочие семьи все еще трудящиеся на медосборе.

Подсадка плодных маток

В прежние времена в семьях, не отвечав­ших требованиям пчеловода, обычно ме­няли прежнюю матку на выращенную или купленную новую плодную. Мы уже на протяжении десятилетий не пользуем­ся этим приемом. В шестидесятые годы мы исследовали продуктивность маток на основе 15-летних наблюдений. В то время у нас были еще книжные ульи, но резуль­таты действительны для любых других ти­пов ульев.

Оказалось, что в среднем лучшими бы­ли те семьи, матки которых создавали их из прошлогодних отводков. Продолжи­тельность жизни, гармония и продуктив­ность этих семей были превосходными.

Опираясь на сравнение полученных результатов, мы уже тогда сменили спо­соб производства и стали формировать молодые семьи в то время, когда рабочие семьи трудились на медосборе. Для этого мы освобождали весной часть ульев и предпочитали вывозить в лес на медосбор пусть меньшее количество, но более про­дуктивных семей. Переход на магазинные ульи (с 1970 г.) еще более упростил такой способ производства.

Подсадка зрелых маток

Для подсадки новых маток в сильные се­мьи, что иногда бывает необходимо, мы используем отводки, возраст которых составляет уже несколько недель, с плодной и полностью созревшей маткой. При лю­бом способе производства важно, чтобы в сильную семью подсаживалась только зрелая, хорошо кладущая матка.

Смена маток

Некоторые пчеловоды, самостоятельно выводящие маток, практикуют смену ма­ток во время медосбора, которым пчелы очень заняты при хорошем летнем цве­точном взятке. Старая матка изымается из рабочей семьи, и одновременно с этим подсаживается молодая плодная матка в клеточке, запечатанной сахар­ным тестом. В ульях с зад­ней дверцей ее можно поместить в стро­ительную рамку, а в остальных случаях матку подсаживают в клеточке Вольге­мута на пустой рамке, на которой тут же соберутся пчелы-строители. Всегда сле­дует помнить, что молодая матка прини­мается молодыми пчелами. Но важнее всего, чтобы меняющиеся матки проис­ходили от одной племенной линии, а смена происходила при хорошем взятке. Только в этом случае такой метод может быть успешным. Ни в коем случае не сле­дует поддаваться соблазну и пользоваться этим методом для замены старой матки на дорого купленную высококачественную молодую матку.

Подсадка молодых маток в отводках

Подсадка молодых плодных маток проис­ходит обычно в искусственном рое, кото­рый уже был описан, или в отводках, в ко­торых имеется только печатный расплод.

Ни в одном уголке сотов уже не долж­но быть открытого расплода! Когда мы ожидаем плодных маток, то держим для этой цели запас рамок с расплодом в од­ной или нескольких семьях за раздели­тельной решеткой. В отводке пчелы с большей охотой воспитают собственную матку, чем примут подсаженную. Сколько дорогих молодых маток было принесено в жертву! И эти отводки тоже должны быть обработаны против варроатоза. Здесь ре­комендуется муравьиная кислота.

Семье нужно всегда давать то, чего она ждет. Появились свищевые маточники, их можно ликвидировать и дать племен­ной маточник. Такой улей мы помечаем с фасада камнем, веткой иди бумагой, что­бы молодая матка не заблудилась во время брачных вылетов.

Контроль подсадки

Проверять, приняла ли семья подсажен­ную матку или нет, следует всегда с осо­бой осторожностью и не раньше, чем че­рез неделю. При этом достаточно вынуть только до половины центральную рамку (лучше не вынимать полностью) и прове­рить наличие открытого расплода и отложенных яиц.

Если в ячейках есть яйца, то все в по­рядке и не обязательно искать матку. Если матка молодая или только что подсажена, то ее поиск может быть для нее смертельно опасным. Только когда матка червит 2—3 недели и расплод достаточно хорош, мож­но произвести более внимательный ос­мотр, но всегда с большой осторожностью.

Матка принята семьей окончательно, только когда она уже окружена своими пчелами! До тех пор нужно быть очень ос­торожным. Опыт показывает, что моло­дые матки, которые вывелись и были оплодотворены в отводках, подвергаются меньшей опасности. Об этом почитайте еще раз в разделе «Январь».

Тот, кто постоянно наблюдает за свои­ми пчелами и старается вникнуть в суть происходящих процессов, справится и с выведением, и со сменой маток.

Отбор меда — замена сотов

Само собой разумеется, что отбирается только зрелый мед. Соты должны быть до половины запечатаны и не должны брыз­гать, когда с них стряхивают пчел. Мы предпочитаем отбирать мед ближе к вече­ру, тогда до следующего дня пчелы успеют успокоиться, и это не отразится на медосборе. Отбирают только полные соты, ос­тальные оставляют до следующего раза; семьям нужен запас на случай внезапного прекращения взятка. С другой стороны, частый отбор медовых сотов стимулирует усердие пчел.

Вместо отобранных сотов пчелам тут же дают свежие, которые предварительно смачивают (на короткое время окунуть в воду или хорошенько обрызгать из пульверизатора), тогда при быстром проведении работ не будет воровства. С полных медо­вых сотов стряхивают, а затем сметают пчел. На полностью запечатанных сотах пчел чаще бывает меньше. В ульях с задней дверцей лучше сначала слегка выдвинуть рамку, чтобы большинство пчел ушло с сота. Тогда смести остается лишь немногих.

У нас имеется хороший запас хорошо отстроенных магазинных сотов от светло­-коричневого до средне-коричневого цве­та. На каждую семью мы имеем в запасе от 6 до 8 таких сотов, позволяющих произво­дить замену при отборе меда, что просто необходимо при кочевке пчелиных семей летом на расстояние от 50 до 100 км.

Осторожно, воровство!

Для перевозки медовые соты устанавли­вают в пустые магазины, под которые в прицепе или в машине подстилается чис­тая пленка. В прицепе соты сразу прикры­ваются большим куском ткани. Воровство при отборе меда — это очень неприятное явление, поэтому нужно работать быстро и оставлять открытыми смоченные медом соты. Медовые соты из книжных ульев мы всегда перевозили в специальных транс­портировочных ящиках. Их можно легко изготовить самостоятельно. Деревянный каркас и шероховатая сторона ДВП долж­ны быть снаружи!

Откачка

Мы откачиваем мед дома, как делают боль­шинство пчеловодов в наше время. Проис­ходит это в специальном помещении в кухне или в жилой части дома, там должно быть чисто и без запахов. Электрические приборы, такие как нож для распечатыва­ния сотов, медогонка или медовый фильтр, значительно облегчают работу, но их при­менение совершенно не обязательно. На любой маленькой пасеке эта работа выпол­няется с помощью обычного пасечного но­жа, ручной медогонки и простого сита.

Нужно подумать, какой инвентарь при­обретать. Небольшая демонтирующаяся медогонка и простейший стол для распеча­тывания сотов займут зимой меньше места, ведь они нужны только около 3 месяцев в году. Старое доброе двойное сито до сих пор находит у нас применение. Его можно легко менять и очищать. А так как мы под­ставляем большие фляги, то опасность пе­реполнения не велика (при использовании 12-рамочной медогонки, как у нас, за одну откачку получается около 20 кг меда). Само собой разумеется, что все использующиеся инструменты и емкости должны быть не ржавыми и чистыми.

При приобретении медогонки следует обратить внимание на возможность откач­ки из меньшего количества сотов. В 4-рамочной медогонке можно откачивать мед из 2 рамок. В медогонки, рассчитанные на большее четное количество рамок, можно загружать меньше. Медогонки на 3 и 5 рамок вращаются неравномерно, когда не хватает рамок на полную загрузку, (даже если поставить в качестве противовеса пу­стые соты). Равномерное распределение веса очень важно при использовании лю­бой медогонки. Соты вставляют вперед нижней стороной и откачивают сначала одну сторону, затем переворачивают и от­качивают противоположную сторону, по­сле чего снова первую сторону.

Обработка меда

Сразу после откачки наш мед пропускает­ся через фильтрующее приспособление. Мы используем Melitherm, чтобы удалить оставшиеся частички воска. Позже нам нужно будет удалять меньше пены, так как на поверхности образуется лишь тон­кий слой воздушных пузырьков. Емкости с медом мы оставляем на несколько дней открытыми, только слегка прикрыв их, чтобы мед мог охладиться. После этого удаляется пена, емкости плотно закрыва­ются и хранятся в сухом помещении с по­стоянной температурой около 10—15^о С. Для этого подходит любое чистое под­вальное помещение, влажность воздуха в котором должна составлять 50—60 %. Ре­комендуется максимально заполнять ем­кости медом, чтобы уменьшить воздейст­вие воздуха на мед. Негерметичные фляги или ведра должны быть заклеены клейкой лентой или закрыты пленкой, чтобы ис­ключить доступ воздуха

Цветочный мед чаще всего быстро за­сахаривается и уже через несколько дней он становится слизистым и непригляд­ным на вид. Его нужно ежедневно переме­шивать, пока он не станет равномерно тя­гучим. Затем его можно разливать, и он сохранит мажущуюся кремовую консис­тенцию.

Часто из-за недостатка времени в нача­ле лета мы перемешиваем мед в некоторых флягах только осенью или зимой, когда собираемся его разливать. Для этого мед короткое время разогревают в нагрева­тельном шкафу (не до жидкой консистен­ции, а слегка размягчая и перемешивая!). Если мед после этого медленно вытекает из фляги, то его можно очень чисто раз­лить по стеклянным банкам.

Мы приучили своих клиентов к тому, что они получают от нас кристаллизовав­шийся цветочный мед. Они не имеют ни­чего против такого «твердого» меда, нуж­но только объяснить, что в любой момент его можно снова сделать жидким (выше 40^о С не нагревать!).

Лесной и пихтовый, а также особый цветочный мед кристаллизуются медлен­но и всегда встречаются на юге Германии в жидком состоянии. С этим нет проблем.

Мелецитозный мед

Особую проблему представляет собой мелецитозный мед, все чаще появляющийся в местностях с еловым взятком. Пчеловод может опознать его, в первую очередь, по очень хорошему взятку. Пчелы летают, не­смотря на дождь, а бывает и тогда, когда очень большая влажность. Они собирают так много, что магазин заполняется за не­сколько дней. Коварство такого мела за­ключается в том, что он кристаллизуется через несколько дней прямо в сотах!

Пока одновременно собирается и дру­гой мед, например с малинового или каш­танового цвета, то это не очень страшно. Но горе, если пчелы собирают исключи­тельно выделения коровой тли с ели (не только с лиственницы). Через неделю ма­газины забиты медом, который закристаллизовался в сотах. Мы тоже испытали это!

Когда мы в начале июля 1987 года производили осмотр наших ульев, мага­зины которых были хорошо заполнены медом, то обнаружили, что уже началась мелецитозная кристаллизация. В отдель­ных ячейках появились серые точки, а проба спичкой показала, что снизу мед уже затвердел. Мы сразу отобрали и взяли домой столько сотов, сколько было воз­можно, даже почти не запечатанных. Лучше было бы сразу вывезти пчел из этой местности, но это было возможно только через неделю. Поэтому на следую­щий день мы забрали остатки сотов, ко­торые еще можно было кое-как откачать. Медовые магазины мы заполнили рамка­ми с вощиной и старыми сотами. При ежедневном увеличении веса на 5—8 кг строительный инстинкт пчел очень силен. Через 6 дней мы прибыли снова: все было запечатано, и лишь немного меда можно было откачать. Теперь мы сняли медовые корпуса и срочно перенесли ульи в другое место! С помощью 6-рамочной медогонки удалось кое-что откачать. Радиальная ме­догонка для этого не подходит, так как в ней ломается много сотов.

Мелецитозные соты

После этого наполовину и больше запол­ненные соты вымачивались в течение 1—2 часов в большой ванне с теплой водой (воду можно использовать многократно). Затем их снова откачивали, после чего от­давали в остававшиеся дома семьи и в сильные отводки. Для этого мы клали сверху на рамки пленку, оставляя проход шириной 2 см, клали на пленку соты и ставили пустой магазин. Делать это сле­дует вечером, иначе пчелы будут слиш­ком неспокойны. Ни в коем случае нель­зя давать вылизывать им соты вне ульев.

Это приводит к сильному воровству. По­сле добавления сахара вода из ванны была скормлена, чтобы мед не пропал даром.

Если замечена мелецитоза, нужно от­качивать через день; но следует быть осто­рожным, так как мед может содержать еще слишком много воды, что легко при­водит к брожению! Поэтому мед нужно проверить (наше пчеловодческое товари­щество приобрело рефрактометр, с помо­щью которого пчеловоды могут это сде­лать). Смена места медосбора является лучшим решением в данном случае.

Проблемой этого самого по себе хоро­шего меда является его прочная кристал­лизация. Засахарившийся мед не расто­пить простым нагреванием, а растоплен­ный, он быстро кристаллизуется снова, что портит его внешний вид. Можно было бы производить сотовый мед, как в Авст­рии, но вряд ли мы сможем сбывать столь редко встречающийся у нас продукт. Так как этот мед не профильтровать через мелкую сетку, то в центрифугированном меде остается много частиц воска и других загрязняющих его веществ. Все это наст­раивает против мелецитозного меда.

Мы фильтровали его через Melitherm и частично избавились от кристаллов, большая часть которых растворяется, но при этом нужно часто менять цедильное полотно. Мелецитозный осадок с полот­на мы собрали и оставили для подкормки пчел весной.

Так как создается впечатление, что производители медвяной росы распрост­раняются все больше и больше, то у нас вскоре может появиться возможность ча­ще иметь дело с таким медом. При необы­чайно интенсивном увеличении запасов меда в ульях в июне—июле нужно по­мнить о мелецитозе.