Уход за пчелами весной состоит из следующих В. р. на пасеке.
1 ) П о д г о т о в к а п а с е ч н о й п л о щ а д к и для расстановки на ней ульев с пчелами заключается в очистке участка от сора, исправлении колышков, расстановке ульевых подставок и заполнении утепляющим материалом, расчистке дорожек и площадок под ульями, исправлении изгороди или забора вокруг пасеки. Поилки для пчел устанавливают в защищенном от ветра месте за 1—2 дня до выноса пчелиных семей из зимовника. Устанавливают весы для контрольного улья, а в случае нужды ремонтируют навес над ними.
2 ) В ы с т а в к а п ч е л из з и м о в н и к а производится в тихий солнечный день при темп-ре в тени ок. 10—12° тепла. Иногда применяют сверхранний облет пчел. Наблюдают за облетом пчел и проводят беглый осмотр пчелиных семей, имеющий целью выявить их состояние после зимовки. Сокращают гнезда и утепляют их при беглом осмотре и весенней ревизии пчелиных семей, что способствует быстрейшему развитию семей и уменьшению потребления корма пчелами. Очистку доньев от сора и мертвых пчел производят вслед за беглым осмотром пчелиных семей или на следующий день после выставки пчел.
3 ) В е с е н н я я р е в и з и я п ч е л и н ы х с е м е й проводится в солнечный безветренный день при темп-ре в тени не ниже 14° тепла для подробного устаневления состояния семей после зимовки и создания для них наилучших условий развития. Исправляют недостатки в семьях, выявленные при беглом осмотре и весенней ревизии: подсиливают ослабевшие семьи, подсаживают маток в безматочные семьи, пополняют кормовые запасы, удаляют из ульев плохие соты и т. д. Если нужно, проводят и побудительную подкормку для усиления откладки яиц матками путем распечатывания меда или дачи сахарного сиропа.
В дальнейшем с наступлением более теплой погоды проводят санитарную обработку гнезд и ульев.
4) Р а с ш и р е н и е г н е з д производят по мере развития семей сначала готовыми сотами, а потом, когда наступит взяток, рамками с искусственной вощиной.
5) П о л у ч е н и е н о в ы х с е м е й на запасных перезимовавших матках путем подсиливания нуклеусов печатным расплодом и молодыми пчелами должно осуществляться в первые же недели после выставки. С наступлением устойчивой теплой погоды выводят маток для формирования отводков и смены старых маток.
В. р. нельзя делить на главные и второстепенные.
Только при своевременном выполнении всех работ, больших и малых, можно добиться высоких медосборов.
ВЕСЕННЯЯ РЕВИЗИЯ, тщательный осмотр всех пчелиных семей на пасеке после выставки пчел для выяснения результатов зимовки. За время зимы в пчелиных семьях обычно происходят значительные изменения: сокращается количество рабочих пчел, уменьшаются кормовые запасы, освобождаются соты от меда, а при неудовлетворительном уходе за пчелами в ульях может появиться сырость, плесень, а также большая осыпь пчел, потеря маток, кристаллизация меда и т. д. В этих случаях без своевременной помощи пчеловода развитие семей пчел весной будет протекать очень медленно и они не смогут быстро усилиться и хорошо использовать медосбор.
Чтобы выяснить состояние пчелиных семей после зимовки, устранить неблагополучия и создать наилучшие условия для весеннего развития, в первый тихий солнечный день после выставки пчел, когда темп-pa воздуха в тени поднимется до 14° тепла, проводят В. р. пчелиных семей. Обычно в такую погоду пчелы хорошо летают, а если цветут медоносные р-ния, пчелы приносят в ульи нектар и пыльцу. Запаздывать с проведением В. р. нельзя, т. к. промедление с осмотром семей даже на несколько дней может отрицательно сказаться на их развитии и подготовке к взятку. Вскоре после выставки пчел часто наступает похолодание, не позволяющее производить осмотр пчелиных семей, поэтому многие пчеловоды приступают к проведению В. р., если соответствует погода, на второй же день после выставки пчел, а при наступлении холодной погоды проводят эту работу в помещении при темп-ре 18—20°, не дожидаясь теплых дней. В. р. должна проводиться быстро, т. к. при продолжительном содержании ульев открытыми можно застудить расплод, а также вызвать воровство пчелиное. Во время разборки гнезда следует держать открытыми не более 1—2 рамок, а осмотренные соты накрывать запасным холстиком или потолочной дощечкой. Во время В. р. определяют силу семьи, наличие расплода, кормовых запасов, качество матки, а также состояние сотов.
Силу семьи определяют перед осмотром гнезда, для чего поперек рамок отворачивают холстик и подсчитывают, сколько улочек занято пчелами. Семьи, плотно занимающие весной (не позднее 10 дней после первого облета) 9 рамок и более, относятся к сильным; семьи, занимающие 6—8 рамок,— к средним, а занимающие 5 рамок и менее — к слабым.
Наличие матки и ее качество определяют по наличию молодого пчелиного расплода и яиц. Иногда во время В. р. в отдельных семьях не бывает расплода или есть только печатный расплод. Такое явление еще не указывает на безматочность семьи, т. к. весной, при наступлении холодной погоды и недостатке в ульях кормовых запасов, особенно при плохом утеплении, расширенном гнезде и сильном ослаблении семьи, матки иногда временно прекращают откладку яиц. В таком случае нужно тщательно осмотреть все гнездо и установить, есть ли в улье матка.
О качестве матки можно судить по количеству рамок, занятых расплодом, и качеству его. В нормальной семье с хорошей маткой во время ревизии д. б. не менее четырех рамок сплошного расплода. Если среди сота с расплодом часто встречаются пустые ячейки, значит, в семье имеется недоброкачественная, старая матка, а трутневый расплод указывает на наличие трутневой матки или пчел-трутовок.
При оценке качества матки необходимо также иметь в виду, что причиной плохой откладки яиц иногда являются пчелы, к-рые не успевают своевременно подготовить ячейки и не в состоянии поддерживать нормальную темп-ру в гнезде. Чаще всего такое явление встречается в ослабевших семьях.
Количество расплода определяют по числу занятых им рамок, а качество — по состоянию личинок (здоровые личинки имеют белый цвет, среди расплода не встречаются пустые ячейки).
Количество и качество кормовых запасов устанавливают по площади сотов, занятых запечатанным медом. В рамке размером 435×300 мм, полностью заполненной медом с обеих сторон, имеется в среднем ок. 3,6 кг меда. Доброкачественным медом считается такой, к-рый не закристаллизовался, не закис и имеет нормальный цвет и запах. Одновременно с этим устанавливают количество перги в гнезде; при этом обращают внимание, нет ли плесени.
Состояние сотов имеет большое значение для нормального развития пчелиных семей, поэтому каждую семью обеспечивают сотами хорошего качества. В гнездах не д. б. сотов с неправильно отстроенными и трутневыми ячейками, а также заплесневелых, испорченных мышами и т. д.
Во время В. р. устраняют все обнаруженные недостатки. Ослабевшие семьи подсиливают печатным расплодом, взятым от сильных здоровых семей. В случае необходимости таким семьям подставляют рамки с расплодом и в последующие дни, вследствие чего они быстро усиливаются до размера сильных семей. Безматочным семьям подсаживают запасных маток, а подозрительным на безматочность дают контрольные рамки. Семьям, не обеспеченным кормовыми запасами, подставляют рамки с медом, взятые из запаса или в семьях, имеющих излишек кормов. При отсутствии таких рамок производят подкормку пчел сахарным сиропом или разведенным медом. Каждая семья должна иметь весной не менее 8 кг доброкачественного меда и 1—2 рамки с пергой.
Все лишние, пустые соты, а также незанятые расплодом удаляют, а гнездо сокращают, размещают в середине улья и утепляют. Гнезда ослабевших семей сокращают по способу Блинова.
Результаты осмотра каждой семьи записывают в пасечный журнал. По данным осмотра, составляют ведомость весенней ревизии пчелиных семей, в к-рую заносят следующие сведения: номер семьи, количество сотовых рамок, силу семьи, количество рамок с расплодом в переводе на полную рамку, количество меда, возраст матки.
ВЕТРООПЫЛЯЕМЫЕ РАСТЕНИЯ, анемофильные р-ния, опыляемые с помощью ветра. Отличительные особенности их — гл. обр. невзрачные цветки, лишенные яркоокрашенного околоцветника, и сыпучая пыльца, легко подхватываемая ветром и переносимая иногда на огромные расстояния (за несколько сот километров). К числу В. р. относятся, напр., рожь, кукуруза, конопля, береза, тополь, дуб, орешник, сосна, пихта, ель и др. Многие В. р. посещаются насекомыми и одновременно опыляются ими. Такие р-ния находятся в «переходном» состоянии от менее совершенного ветроопыления к более надежному опылению — насекомыми. Ч. Дарвин приводит в качестве примера обыкновенный ревень, к-рый имеет пыльцу, легко переносимую ветром; в то же время его посещают насекомые, к-рые собирают пыльцу и переносят ее с цветка на цветок. К числу р-ний, находящихся в переходном состоянии, относятся также подорожник, ива, дуб, виноград и др.
ВЗЯТОК, количество нектара и пыльцы, собранное одной пчелиной семьей за к.-л. период времени. Величина В. может колебаться от нескольких граммов до 8—10 кг и более в день, в зависимости от погоды, силы семьи пчел, количества нектара в р-ниях и расположения пасеки относительно медоносов. В. бывает р а н н и й , или в е с е н н и й,— с ивы, первых весенних цветов, плодовых деревьев и ягодников; В. л е т н и й , или г л а в н ы й ,— с липы, белого клевера, лугов, гречихи, подсолнечника; о с е н н и й, или п о з д н и й,— с вереска, кипрея, семенников клевера, поздних посевов гречихи. Кроме того, различают В. п р о д у к т и в н ы й , когда в результате его в улье накапливается мед, и поддерживающий, если принесенный в улей нектар расходуется в основном на питание пчел и расплода.
Ранний В., заканчивающийся с отцветанием яблони, способствует развитию расплода и усилению семой пчел и является, в сущности, поддерживающим взятком. В это время поступающий в улей мед обычно расходуется на удовлетворение кормовых потребностей пчелиной семьи (ок. 0,5 кг в сутки для семей, имеющих много расплода). Однако если семьи вышли из зимовки сильными, ранний В. может дать и товарный мед. Главный В. дает основную товарную продукцию пасеки и запас меда для зимовки самих пчел.
Поздний В. может дать добавочное количество меда и используется для осеннего наращивания пчел, что обеспечивает хорошую перезимовку пчелиных семей.
В большинстве случаев В. бывает неравномерным и нарастает с весны до половины июля; в средней полосе В. обычно заканчивается в конце июля.
Иногда даже в первую половину сезона случаются перерывы во В., плохо отражающиеся на медосборе. Эти перерывы б. ч. обусловливаются похолоданием, резкими ветрами, засушливой погодой или массовым лётом насекомых-вредителей (луговой мотылек).
Для лучшего использования В. необходимо держать на пасеке не только сильные семьи, но и отличающиеся высокой активностью и производительностью.
Для измерения величины В. пользуются контрольным ульем. Изучение характера В., в зависимости от силы его и устойчивости при данных внешних условиях, состава растительности, сроков ее цветения и медопродуктивности, состояния погоды за ряд последних лет и т. д., является необходимым условием для правильного планирования сроков подготовки пчелиных семей к В., выращивания наибольшего количества пчел и выбора метода пчеловождения.
ВИНА МЕДОВЫЕ делятся на крепкие, с содержанием спирта более 12%, и легкие, или столовые, крепостью не свыше 12%. В зависимости от концентрации сахара В. м. называются сухими, если его содержится 0,5—1%, и полусухими и сладкими, если содержание сахара свыше 1%. По содержанию углекислоты различают В. м. обыкновенные и шипучие, по окраске — светлые и темные.
В. м. готовят двумя способами: 1) холодным, когда раствор меда (сыта) получают простым растворением меда в кипяченой воде, и 2) варкой сыты (сыченые меда). При холодном способе многие ценные составные части меда переходят в вино без разложения. Для приготовления вина сначала готовят сыту: для крепких вин — на 1 часть воды берут 1 или 2 части меда, для легких — на 3 части воды берут 1 часть меда. При горячем способе сыту варят, снимая с поверхности пену. После остуживания сыты до 30°С берут небольшое количество ее и, смешивая с дрожжами, приготовляют закваску. Вкус и букет В. м. прежде всего, зависит от вида дрожжей. Обычные пекарские дрожжи придают особый, весьма заметный привкус, к-рый может исчезнуть только через год после выдерживания вина. Лучшие результаты получаются при применении пивных дрожжей, к-рые, однако, пригодны только для приготовления легких вин. Лучше всего брать культуры чистых дрожжей, обычно применяемые в виноградном или плодово-ягодном виноделии.
Через несколько часов, как только закваска будет готова, ее вносят в сыту и оставляют в теплом месте для брожения, при к-ром сахара меда превращаются в винный спирт. Для более энергичной жизнедеятельности дрожжей к сыте прибавляют хлористый аммоний или лимонную кислоту из расчета 0,3 г на 1 л сыты или пергу. После бурного брожения, к-рое можно легко слышать, если приложить ухо к посуде, наступает тихое брожение, по звуку похожее на шелест падающих листьев. Сбродившее вино помещают в прохладное место с темп-рой 7— 10°С. Здесь его осветляют и сливают с дрожжей, осевших на дно, в др. посуду и затем дальше выдерживают в еще более холодном помещении. Вкусовые качества и крепость медовых вин в значительной степени зависят от срока их выдерживания.
ВЛАЖНОСТЬ, содержание воды в воздухе. Вода переходит в газообразное состояние (испаряется) при любой темп-ре даже лед при морозе испаряется, хотя и очень медленно.
Количество водяных паров (в г), содержащихся в 1м3 воздуха, называется а б с о л ю т н о й в л а ж н о с т ь ю . В воздухе может находиться различное количество влаги, но чем выше темп-pa воздуха, тем больше влаги может он содержать. Стекание воздуха по склону и образование холодных «озерков» воздуха.
Отношение количества водяных паров, находящихся в воздухе при данной температуре, к тому количеству водяных паров, к-рое необходимо для полного насыщения воздуха при той же темп-ре, называется о т н о с и т е л ь н о й в л а ж н о с т ь ю . Относительную В. выражают в процентах. Ощущение сухости или сырости воздуха не зависит от того, больше или меньше водяных паров находится в воздухе, а зависит от темп-ры воздуха, при к-рой данное количество водяных паров будет близко к полному насыщению воздуха.
Относительная В. измеряется психрометром или гигрометром. Огромное значение имеет относительная В. в зимовнике и в улье. Для благополучной зимовки пчел необходима относительная В. в пределах от 80 до 85%. В зависимости от того, испытывают ли пчелы жажду или избыток влажности, регулируют В. воздуха.
Повышать в зимовнике В. лучше всего развешиванием намоченных в воде мешков или тряпок и убирать их, когда в зимовнике будет достигнута требуемая влажность.
Понижать В. следует путем усиления вентиляции зимовников или приоткрывая двери для большего притока сухого наружного воздуха, если зимовник достаточно теплый.
Появление сырости и плесени в отдельных ульях во время зимовки происходит в результате большой относительной В. вследствие недостаточности вентиляции ульев или низкой темп-ры. Летом для ускорения выпаривания воды из свежепринесенного нектара пчелы постоянно понижают В. в улье путем усиленного вентилирования улья.
ВОДА необходима пчелам для нормального существования. Тело пчелы содержит много В., напр, в мышцах 75—80%, в крови больше 80%.
Пчела постоянно теряет В., выделяя ее вместе с продуктами распада при обмене веществ. Особенно много В. пчелиная семья потребляет весной и летом для приготовления корма, идущего для выкормки расплода.
В дни со слабым взятком или безвзяточные, особенно жаркие и сухие, пчелы собирают в большом количестве В. в лужах, ручьях, болотах и т. д.
Весьма велика потребность в В. весной, когда принос нектара в улей обычно невелик, или в нелетные дни, когда пчелы не могут вылетать за водой. В такие дни из-за отсутствия В. нередки случаи выкидывания личинок из ячеек. В поисках В. пчелы вылетают иногда при низкой темп-ре (+6 — 8°С), коченеют и гибнут. Повышенная потребность пчел в В. наблюдается во время длительных перевозок их летом, особенно в жаркие дни. При зимовке в излишне сухих помещениях пчелы страдают от жажды, беспокоятся и, если им не дать В., зимовка идет неблагополучно.
В жаркую погоду и при плохой вентиляции пчелы приносят В. в ячейки, но только для утоления жажды, но и для охлаждения гнезда и повышения влажности воздуха. Пчелы, приносящие в улей В., не сливают ее в ячейки, а передают ее др. пчелам, к-рые являются как бы «резервуарами» для хранения воды. Эти пчелы находятся б. ч. около расплода и не выполняют никаких др. работ. Через нек-рое время пчелы, имеющие в зобике В., начинают прибавлять к ней мед. Нек-рые из них складывают получившийся жидкий мед в виде «напрыска» в ячейки, окружающие расплод.
Чтобы пчелы напрасно не гибли и не тратили времени и сил на поиски В., необходимо устраивать на пасеке, поилки.
Пчелы иногда предпочитают брать соленую воду (5 г соли на 1 л воды, или 50—60 г на ведро), но бывают дни, когда они от нее отказываются. Поэтому рекомендуют иметь на пасеке две поилки — одну с обычной водой, а др. с подсоленной.
ВОДНОСТЬ МЕДА, содержание воды в меде, выраженное в процентах. В. м. зависит от многих причин и в первую очередь от его зрелости. Незрелый мед содержит воды более 20%. На В. м. влияет время медосбора, погода, влажность местности и т. д. В сухие жаркие годы В. м. бывает небольшая и поэтому быстро происходит кристаллизация меда.
Наоборот, в дождливые годы даже запечатанный мед имеет повышенное содержание воды. В. м. цветочного колеблется от 11,2 до 31,68%, в среднем 18,01, падевого — от 7,20 до 22,20, в среднем 16,66%. Зрелый мед содержит воды около 18% и не выше 20%. При В. м свыше 20% может произойти закисание меда и он окажется непригодным для длительного хранения.
Водность находится в связи с удельным весом меда: чем он выше, тем меньше его водность. Для определения В. м. берут литровую колбу (или графин), взвешивают ее, а затем наливают в нее точно 1 кг воды и делают заметку уровня воды. После этого воду выливают, колбу высушивают и наливают в нее мед до той же метки и опять взвешивают. По полученному весу меда (за вычетом порожней посуды) из таблицы находят водность. Посуду нельзя брать широкогорлую (напр., кувшины), т. к. получается неточность определения.
Воду и мед взвешивают при темп-ре 15°С. Мед надо наливать осторожно, лучше всего через воронку, чтобы не допустить образования в нем пузырьков воздуха, к-рые требуют для своего выделения длительного отстаивания меда. Пену, если она образовалась, снимают. Для определения В. м. вполне пригодны обычные столовые весы; необходимо лишь иметь граммовый разновес. Таблица для определения водности меда по его удельному весу.
Удельный вес меда Содержание воды (в %)
1,443 16
1,436 17
1.429 18
1,422 19
1,416 20
1,409 21
1,402 22
1,395 23
1,388 24
1,381 25
1,374 26
ВОЗВРАТ РОЯ, возвращение роя в материнскую семью; применяется в тех случаях, когда создание новых семей не предусмотрено. Если матка, вылетевшая с роем, молодая и плодовитая и ее хотят оставить в семье, то перед В. р. материнскую семью тщательно осматривают и уничтожают все маточники. Если же старая матка подлежит замене, ее удаляют, а в гнезде оставляют один из лучших маточников.
Перед В. р. гнездо семьи расширяют постановкой рамок (в ульях-лежаках) или магазина. Вечером рой сажают в улей через леток или через верх улья.
Обычный В. р., как правило, не избавляет семью от роевого состояния, и она снова закладывает роевые маточники и роится.
Лучшие способы В. р. с временным отделением его от материнской семьи, напр.: 1) Если рой вышел не раньше, чем за 10 дней до начала главного взятка, его помещают во второй корпус, установленный на гнездо материнской семьи. Между первым и вторым корпусами кладут лист фанеры или устраивают настил из деревянных дощечек, не допускающий прохода пчел. Леток в верхнем корпусе делают в противоположной стороне (сзади). Перед В. р. в гнезде материнской семьи выламывают все маточники, кроме одного, наилучшего, а во втором корпусе подготовляют гнездо и вечером сажают в него рой. До начала взятка рой успевает отстроить гнездо, а в нижнем корпусе выйдет и оплодотворится молодая матка. С наступлением взятка худшую матку удаляют, убирают перегородку между корпусами и объединяют рой с материнской семьей. 2) Если рой вышел во время взятка, то чтобы быстрее включить его в медосбор, гнездо материнской семьи переносят целиком во второй корпус с одновременным выламыванием всех маточников, кроме одного лучшего, а в нижнем корпусе устраивают гнездо для В. р. из готовой суши и рамок с искусственной вощиной и непроницаемым потолком. На улей сильной семьи ставят магазин. Вечером, после окончания лёта пчел, в нижний корпус сажают рой. Рой быстро усилится за счет летных пчел основной семьи, к-рые возвратятся на старое место. Такой рой, усиленный летными пчелами, хорошо использует медосбор. Через 3—5 дней пчелы материнской семьи начнут вылетать на работу, а вскоре выведется молодая матка, к-рая после спаривания приступит к кладке яиц. После этого семьи объединяют, оставив молодую матку.
ВОРОВСТВО ПЧЕЛИНОЕ, склонность пчел к ограблению в безвзяточное время других семей своей же или соседней пасеки, вызванное инстинктивным стремлением пчелиных семей увеличивать запасы меда. В. п. наблюдается среди любых рас пчел, но особенно у кавказских пород. Характерный признак обворовывания семей — неравномерный лёт и скопление пчел на прилетной доске и около летка. Необычный лёт пчел отдельных семей поздно вечером также указывает на В. п. Пчелиное воровство достигает наиболее опасных размеров весной и осенью, когда в природе нет взятка. Развитию В. п. на пасеке, кроме отсутствия взятка, способствуют: неравномерная сила семей, широкие летки и наличие щелей в ульях, продолжительный осмотр семей, связанный с разборкой гнезда, подкормка пчел медом (не в сотах), неаккуратность пчеловода при раздаче жидкой подкормки, когда капли меда попадают на стенки улья или на землю около улья, постановка на пасеке магазинов или гнездовых рамок для обсушки, лечение в безвзяточное время больных акарапидозом и т. п.
В. п. легче предупредить, чем пресечь, если оно уже возникнет. Поэтому в безвзяточное время следует всегда помнить о возможности развития воровства и устранять причины, его порождающие. Чаще всего обкрадываются слабые, особенно безматочные семьи и нуклеусы, а нападают сильные семьи. Воруют наиболее старые пчелы, к-рых можно узнать по темному, почти черному, лоснящемуся хитиновому покрову. Пчелы-воровки вначале вьются около ульев, стремясь проникнуть в них, минуя леток (через щели или в местах соединения частей улья); особенно легко удается им проникнуть в улей во время осмотров семей. Не находя щелей, воровки делают попытку проникнуть в улей через леток, где они получают отпор со стороны сторожевых пчел.
При слабой защите летка воровки легко проникают в улей, набирают мед, переносят его к себе в гнездо и сигнализируют другим пчелам об открытом источнике добычи (см. «Танцы пчел»). Пчелы обкрадываемой семьи, выкучиваясь на прилетную доску и переднюю стенку улья, пытаются распознать воровок. Если это им не удается, то воровство быстро превращается в напад пчел. Обворовывание семей может распространиться по всей пасеке, принять затяжной характер, совсем нарушить нормальную работу пчел и продолжаться до тех пока не начнется сильный взяток.
Радикальных средств для пресечения В. п. до сих пор не найдено. При борьбе с воровством прежде всего, нужно сократить до минимума летки в ульях обкрадываемых семей, оставляя проходы для 1—2 пчел, и смочить прилетную доску и переднюю стенку улья к.-л. пахучим веществом (керосином, скипидаром, карболовой кислотой). Для облегчения защиты от воровок леток можно закрыть скатанным комком влажной глины (размером с кулак) и проткнуть в нем сквозное отверстие, достаточное для одновременного прохода 1—2 пчел. Это нарушит нормальную работу семьи, зато создаст для воровок непреодолимое препятствие. Вылетевшие пчелы из обкрадываемой семьи, не находя леткового отверстия, скапливаются на передней стенке улья и отпугивают воровок, которые в поисках летка садятся туда же. Если принятые меры не помогают, то поздно вечером, по окончании лёта пчел, обворовываемые ульи с закрытыми летками уносят в зимовник и там держат их в течение 2—3 суток.
