ВОСКОБОЙНОЕ ПРОИЗВОДСТВО, выработка пчелиного воска из различных сортов воскового сырья.
И з м е л ь ч е н и е применяется только для уплотненного воскового сырья (катыши, «кирпичи» и т. д.).
З а п а р и в а н и е воскового сырья заключается в том, что его загружают в деревянные чаны, заливают кипятком (96—98°С), тепло укрывают и оставляют на 16—20 часов. Полезно перед этим дополнительно прогреть массу острым паром. За это время сырье хорошо пропитывается водой, вследствие чего оно набухает, комья сырья распадаются. Перед переработкой запаренное сырье имеет темп-ру 55—60°С и вполне готово для прессования; требуется лишь повысить его темп-ру до кипения воды. Запариванием достигается повышение производительности оборудования, увеличение выхода воска и снижение расхода топлива.
Р а з в а р и в а н и е воскового сырья — главная операция его подготовки к прессованию. При разваривании воск, заключенный в восковом сырье, становится жидким; все твердые кусочки сырья, в к-рых может задерживаться воск, размягчаются и распадаются; вымываются из сырья так наз. растворимые вещества, и сырье обогащается воском. Чем выше темп-pa разваренного воскового сырья, тем меньше вязкость воска и тем легче он отжимается, т. е. получается больший выход воска. Для разваривания воскового сырья берут только мягкую воду; от жесткой воды уменьшается выход воска и понижается его качество. Иногда разваривают сырье в металлических баках на голом огне. Железные, чугунные, медные, оцинкованные, луженые и т. п. баки понижают качество воска. Для воска хорошей посудой является алюминиевая и эмалированная. Лучше всего разваривать воск в деревянных баках острым паром, т. е. паром, впускаемым непосредственно в развариваемую массу сырья.
ВОСКОВИТОСТЬ СЫРЬЯ, содержание воска в восковом сырье, выраженное в процентах. Одновременно с В. с. необходимо указывать и его влажность, т. к. при изменении влажности будет изменяться и В. с.
ВОСКОВОЕ СЫРЬЕ, выбракованные соты, различные обрезки и счистки восковых наростов, маточники, сотовые крышечки и др. сырье, из к-рого получается воск пчелиный. В зависимости от способа переработки, а также от восковитости В. с. делится на разные сорта. Все сорта В. с, за исключением мервы, содержат в своем составе три следующие группы веществ: 1) воск, 2) невосковые нерастворимые в воде вещества (коконы, перга и др.); эти вещества преимущественно составляют отход (мерву), получаемый при переработке суши прессованием; 3) невосковые растворимые в воде вещества (мед, экскременты личинок, следы поноса и т. д.). При переработке В. с. эти вещества растворяются в воде и уносятся вместе с ней в канализацию. Вытопки отличаются от мервы тем, что они получаются при переработке суши без ее разваривания и, следовательно, вытопки содержат в своем составе растворимые вещества, тогда как мерва, полученная при переработке с развариванием В. с, их не содержит.
Влажность В. С. в нормальном воздушносухом состоянии находится в зависимости от его восковитости. Так как воск способен удерживать лишь незначительное количество влаги, а этими свойствами обладают невосковые составные части, то естественно, что с повышением восковитости В. с, или, иначе, с уменьшением количества невосковых составных частей, влажность сырья уменьшается.
Во всех случаях В. с. не должно иметь влажность свыше 10%, т. к. более влажное сырье начинает плесневеть и саморазогреваться. Развивающиеся бактериально-окислительные процессы идут иногда столь энергично, что В. с. внутри нагревается до высокой темп-ры, солома (в мерве) обугливается и даже возможно самовоспламенение В. с. При саморазогревании сырья воск разлагается, восковитость сырья значительно уменьшается, а также понижается и качество воска.
Т е м п е р а т у р а п л а в л е н и я в о с к а, т. е. темп-ра,при к-рой воск из твердого кристаллического состояния перехолит в жидкое. Т. к. воск состоит более чем из 15 разных соединении, то строго определенной темп-ры плавления он не имеет. Поэтому темп-ра плавления определяется условно, как конечная точка плавления, т. е. темп-pa, при к-рой столбик воска в капилляре становится совершенно прозрачным. Темп-pa плавления натурального воска колеблется от 60 до 65°С. Для экстракционного воска темп-pa плавления повышается иногда до 69—71°С за счет содержания в нем смолистых веществ. Чем выше темп-pa плавления, тем качество чистого, без прополиса, воска выше.
Вследствие трудности определения темп-ры плавления принято вместо нее определять темп-ру застывания воска, к-рая ниже темп-ры плавления на 0,1—2,0°С.
У д е л ь н ы й в е с в о с к а равен 0,956—0,970 (при 20°С). При повышении или понижении темп-ры на 1°С удельный вес соответственно уменьшается или увеличивается на коэффициент 0,00082. Чем выше удельный вес, тем качество воска выше.
К о э ф ф и ц и е н т т в е р д о с т и в о с к а (введен В. А. Темновым) представляет количество секунд, необходимых для того, чтобы игла с поперечным сечением 1,5 кв. мм при нагрузке в 1 кг погрузилась в воск на 1 мм.
Твердость воска имеет большое значение в производстве искусственной вощины: из мягкого слабого воска получается низкокачественная вощина, к-рая в улье вытягивается, коробится и обрывается. Коэффициент твердости воска значительно резче, чем любые другие В. к., характеризует качество воска, деление его по сортам. Так, для разных сортов воска при 20°С коэффициент твердости будет:
воск капанец . . . . 8—13
прессовый . . . . 3—6
из прополиса 1,5—2,2
экстракционный ниже 1
Эти цифры указывают на необходимость проведения строгой сортировки воска по качеству и правильного подбора сортов воска при выработке вощины.
У п р у г о с т ь и п л а с т и ч н о с т ь вос к а имеют большое практическое значение. Упругость — это свойство воска после удаления деформирующих усилий возвращаться в свою исходную форму. Пластичность — свойство воска сохранять форму, приданную ему деформирующими усилиями.
Чем больше упругость воска, тем меньше его пластичность (сумма их равна 100%). Высокая упругость наравне с твердостью характеризует положительные качества воска.
Содержание воды в в о с к е зависит от качества воска. Так, воск пасечный содержит влаги в среднем 0,14%, воск прессовый — в среднем 0,57%. В отдельных случаях содержание воды достигает 5%; это зависит от наличия в воске эмульгатора.
ВОСКОСТРОИТЕЛЬНАЯ РАМКА применяется для увеличения выхода воска. Представляет собой обычную пустую (без сота) ульевую рамку или только верхнюю планку рамки, к-рые навощены узкой полоской искусственной вощины (шир. 2—3 см). Такие рамки при наличии взятка ставят сначала по одной в каждую семью между крайней рамкой с расплодом и медовыми рамками. Через каждые 3— 4 дня, когда В. р. будет отстроена наполовину или немного больше, сот вырезают, оставляя небольшую полоску вверху рамки, чтобы сохранить для пчел направление постройки нового сота. Так поступают до окончания взятка.
Наблюдения показали, что пчелы дают больше воска, если В. р. разделить продольными планками на две-три части и каждую навощить полосками искусственной вощины; иногда применяют магазинные рамки с полосками вощины на верхней и нижней планках.
На В. р. пчелы строят соты гл. обр. с трутневыми ячейками, и в них матки охотно кладут яйца. Так. обр. пчелы удовлетворяют свою потребность в строительстве трутневых ячеек, а матка — в откладке трутневых яиц. Регулярно вырезая отстроенные соты, пчеловод не допускает воспитания трутней, что сокращает расход корма и энергии пчел на их вывод. В 12-рамочном улье с магазином не хватает места для одновременного применения двух-трех В. р. для полного использования восковыделительной способности пчелиной семьи. Чтобы дать возможность пчелам строить соты в 2—3 местах гнезда и не уменьшить площади сотов для выращивания расплода, Музалевский предложил особый вид В. р.— с отъемным верхним бруском. Чтобы сделать такую рамку, сбивают сначала нижнюю планку с боковыми. Затем на расстоянии 10 см от верхнего бруска прибивают дополнительную планку параллельно нижней. К боковым планкам прибивают в верхней их части скобки из обручного железа толщиной 2—3 мм и шир. 25 мм и кладут на них отъемный брусок. В нижней части рамки натягивают проволоку и наващивают искусственной вощиной, а верхнюю планку наващивают узкой полоской вощины. На искусственной вощине пчелы отстраивают сот с пчелиными ячейками, используемый для расплода, а верхняя часть рамки служит как воскостроительная. Таких рамок в гнезде можно держать несколько штук без ущерба для развития семьи, т. к. три такие рамки уменьшают площадь сотов для расплода не более чем одна обычная.
ВПРАШИВАНИЕ ПЧЕЛЫ, стремление пчелы мирно войти в чужой улей. Такая пчела долго остается на прилетной доске улья в характерной позе: голова опущена вниз, брюшко слегка приподнято кверху; пчела быстро машет крыльями, издавая при этом особый звук. Сторожевые пчелы ощупывают ее усиками, изредка пытаясь ужалить, но обычно впускают в улей.
ВРЕДИТЕЛИ ПЕРГИ, животные и растительные организмы, разрушающие пергу. Из животных организмов сюда относятся перговые моли, ветчинный кожеед, вор-притворяшка, клещи из семейства тироглифов и глицифагов, мыши, а из растительных— различные плесневые грибы, в особенности перицистис альвей.
В. п. разрушают пергу на складах (чаше летом) и в пчелиных гнездах (зимой и весной), особенно на сотах, непокрытых пчелами. Развитию их способствует высокая влажность и темп-pa в пределах 16—36°С.
Перговые моли, клещи и личинки жука кожееда и вора-притворяшки, поселяясь в перге, взрыхляют ее настолько, что она высыпается из ячеек в виде желтовато-коричневой, часто грязновато-желтоватой пылевидной массы.
Плесневый гриб, развиваясь в перге, делает ее поверхность совершенно белой, как мел. Перга, пронизанная мицелием этого гриба, становится сухой, каменистой и непригодной для пчел. При постановке таких сотов в семью пчелы, частично сгрызая ячейки, выбрасывают на дно улья каменистые кусочки пораженной перги.
Мыши выгрызают пергу до средостения сота.
Борьба с В. п. должна проводиться на складах и в гнездах семей. Соты с пергой хранят в сухих, хорошо вентилируемых помещениях. Хорошим способом хранения перги является сохранение ее в виде медо-перговых смесей. Наилучший естественный способ защиты перги от вредителей — сохранение ее в гнездах семей. Семьи д. б. сильные. Им оставляют столько сотов, сколько они могут покрыть своей массой.
ВЫБРАСЫВАНИЕ РАСПЛОДА бывает при болезнях пчел или ненормальностях в пчелиной семье. Так, при европейском гнильце и мешотчатом расплоде заболевшие личинки и куколки замирают, имеют твердую кожицу, теряют естественный цвет и слабо пристают к стенкам и дну ячеек. Пчелы вытаскивают их из ячеек и выбрасывают из улья.
При американском гнильце личинки и куколки теряют свою форму, кожица их легко разрывается и содержимое пристает к стенкам ячеек. Пчелы не в состоянии вытащить их из ячеек полностью, а вытаскивают и выбрасывают частями, что трудно заметить.
Выбрасывание личинок и куколок как трутневых, так и пчелиных бывает также вследствие резкого сокращения взятка, даже при наличии запасов корма в улье. В этом случае содержимое личинок пчелы высасывают я выбрасывают только оболочку, а куколок выбрасывают целиком. Цвет выброшенного расплода белый, куколки нормального вида.
Выбрасывание летом такого расплода говорит о недостатке в семье воды. Весной и в начале лета м. б. выбрасывание застуженного расплода — трутневого и пчелиного. У застуженного расплода форма тела трупов, особенно куколок, изменяется мало, но сильно меняется цвет — от бурого до черного. Нахождение такого расплода на земле около летков указывает на застуживание расплода.
Реже, но наблюдается В. р., погибшего от голода. При недостатке корма, особенно перги, личинки не развиваются и погибают, тогда пчелы высасывают их содержимое, а кожицу выбрасывают.
По окончании взятка, к осени, довольно часто происходит выбрасывание трутневого расплода, при этом куколки имеют нормальный вид и цвет, что указывает на подготовку семьи к зимовке и является нормальным.
ВЫКУЧИВАНИЕ ПЧЕЛ, ненормальное явление в жизни пчелиной семьи, проявляющееся в том, что значительная часть пчел покидает гнездо и сидит либо на наружных частях улья (над летком, под прилетной доской), либо в незаселенной части гнезда (за вставной доской, в подкрышнике). Выкучившиеся пчелы свиваются в клубок и висят в бездеятельности даже в дневные часы и не уходят в улей, пока не будут устранены причины, вызвавшие выкучивание пчел.
Выкучивание пчел наблюдается в следующих случаях: 1) при запаздывании с расширением гнезд, когда в гнезде пчелам становится тесно; 2) в жаркую погоду, особенно в полуденные, знойные часы, когда вследствие плохой вентиляции улья создается угроза обрыва сотов; 3) в период подготовки пчел к роению; в этом случае выкучиваются старые, лоснящиеся пчелы, к-рые, будучи потревожены, могут сильно изжалить пчеловода; 4) во время затянувшегося осмотра гнезда, когда значительная часть пчел, особенно при злоупотреблении дымом, выходит из улья и густо покрывает переднюю стенку. Кроме того, В. п. из улья наблюдается во время воровства, при нападении и отражении пчел-воровок. В этом случае пчелы не собираются в клубок, а более или менее густо покрывают переднюю стенку улья (около летка) и прилетную доску.
В. п. и вынужденная бездеятельность пчел снижают продуктивность семьи. Поэтому следует своевременно устранять причины, к-рые могут вызывать выкучивание пчел.
ВЫЛАМЫВАНИЕ МАТОЧНИКОВ, уничтожение маточников в пчелиной семье, готовящейся к роению, при самосмене матки и при выводе свищевых маток с целью предупреждения выхода роя или одновременного выхода нескольких маток.
При роении, когда в семье находится зимовалая плодная матка, В. м. обычно не дает положительного результата, взамен уничтоженных маточников пчелы закладывают новые. Это удлиняет лишь период роевого и нерабочего состояния пчел. Как правило, роевое состояние можно прекратить В. м. после выхода первого роя. В этом случае лучше уничтожить маточники на пятый день после выхода роя (в средней полосе России), когда в семье нет молодых личинок, на к-рых пчелы могли бы заложить свищевые маточники. При свищевом выводе маток и при самосмене маточники выламывают за 2—3 дня до выхода первой матки. Если время закладки маточников неизвестно, то срок выломки определяют по наличию в гнезде зрелого маточника.
Для В. м. наиболее благоприятное время — середина дня, когда есть взяток и основная масса летных пчел находится в поле. При этом соты осматривают очень тщательно, т. к. можно не заметить небольшие маточники в углублении сота, прикрытые кучкой пчел. Все мисочки и маточники, кроме одного, уничтожают. Не рекомендуется придавливать маточники и мисочки пальцем или палочкой; случайно личинка может остаться неповрежденной, и пчелы на ней опять заложат маточник. При В. м. и мисочек их удаляют вместе с основанием. Один из наиболее крупных и правильно отстроенных маточников оставляют.
В дальнейшем необходимо проследить за выходом матки и откладкой ею яиц. Выломанные маточники собирают и используют как восковое сырье.
ВЫРАЩИВАНИЕ РАСПЛОДА происходит в семье пчел и закономерно изменяется в течение сезона: начинается весной до выставки пчел — в марте-апреле; после весеннего очистительного облета В. р. значительно усиливается, к началу роевой поры достигает максимума; во время роения происходит снижение, а затем и перерыв до воспитания новой матки; осенью В. р. постепенно ослабевает и заканчивается вслед за прекращением взятка. Вследствие этого численность пчел в семье, т. е. сила семги, увеличивается до главного медосбора, а затем, к осени, убывает. В. р. требует больших количеств корма, тепла и работы пчел по его воспитанию.
Сильная семья с хорошей маткой в благоприятных условиях может выращивать летом одновременно 40—42 тыс. личинок, из к-рых ежедневно будет выходить около 2 тыс. взрослых пчел. Чтобы выращивать много расплода, семье необходимо обеспечить просторное гнездо из хороших сотов, запас меда и перги в улье, наличие взятка в природе и теплой погоды, благоприятствующей нектаровыделению растений и летной деятельности пчел.
ВЫРЕЗКА МАТОЧНИКОВ, прием, применяемый при использовании роевых и свищевых маточников, а также полученных при нек-рых способах вывода маток без переноса личинок.
В. м. при хорошей погоде (не ниже 15°С в тени) можно производить около улья. При плохой погоде, если необходима срочная В. м., рамки с маточниками после сметания пчел относят в рабочем ящике в комнату, где вырезывают маточники острым ножом, избегая толчков и ударов по рамке. Вырезанные маточники осторожно кладут набок на подостланную тряпочку, а рамки возвращают семье. Затем осторожно, не помяв самого маточника, удаляют ножом все лишние срезанные с ним кусочки сота. При этой работе нужно не повредить основание маточника и не обнажить остатков молочка, иначе пчелы начинают его поедать, что приводит к разрушению основания маточника и уничтожению куколки.
Когда маточник дают в семью, его вешают между двумя спичками, воткнутыми в сот. Еще лучше укреплять маточник в соте при помощи держателя, сделанного из полоски жести. Такое крепление маточника более прочно, а основание маточника прикрыто и недоступно для пчел. Труднее поместить вырезанный маточник в клеточку Титова, т. к. она не приспособлена для таких маточников. В этом случав можно рекомендовать использовать специальный держатель, к-рый можно изготовить самому. Дальнейшее дозревание матки в маточнике происходит в семье-инкубаторе.
ВЫСЛУШИВАНИЕ ПЧЕЛИНЫХ СЕМЕЙ применяется зимой с целью установить состояние семей, находящихся в зимовниках. Выслушивают семьи, прикладывая ухо непосредственно к стенке улья, или с помощью выслушивателя или резиновой трубки, один конец к-рой вводят в улей через леток улья, а второй — в ухо. Можно выслушивать семьи и обычным стетоскопом, применяемым в медицине. Если слышен чуть заметный ровный гул, то это показывает, что пчелы зимуют хорошо. Если же пчелиные семьи сильно шумят, то это указывает на какое-то неблагополучие: м. б. в зимовнике холодно или очень сухо, недостаточна вентиляция или пчелы питаются недоброкачественным медом и у них появился понос.
Если слегка ударить пальцем по стенке улья, то благополучная семья отвечает дружным, вскоре затихающим шумом. Недружный и долго незамолкающий шум с отдельными завывающими нотами указывает на безматочность семьи. Слабый шум, напоминающий шелест сухих листьев, служит признаком того, что пчелы не имеют меда.
ВЫСТАВКА ПЧЕЛ, вынос ульев с пчелами весной из зимних помещений и расстановка их на пасеке. Пчеловодный сезон, по существу, начинается с момента выставки пчел. После того как семья сделает первый весенний облет пчел и они освободят кишечник от накопившегося за зиму кала и начнут приносить в улей нектар и пыльцу, жизнедеятельность пчелиных семей резко повышается и матки начинают усиленно откладывать яйца. С этого времени значительно увеличивается объем работы у пчеловода по подготовке пчелиных семей к медосбору.
Время В. п. в основном зависит от состояния погоды и хода зимовки пчел. Если пчелы сидят спокойно, не выходят из ульев, а пчелиные семьи с осени были обеспечены хорошими кормовыми запасами в необходимых размерах, выставлять пчел следует тогда, когда усадьба пасеки освободится от снега и начнут цвести первые весенние медоносные и пыльценосные р-ния. К этому времени обычно вскрываются реки.
Для В. п. выбирают солнечный безветренный день, когда темп-pa в тени к началу облета пчел поднимется до 10—12°С. В затененных местах (в садах, на лесных полянах и др.) необходимо принять меры к ускорению таяния снега, чтобы не затягивать В. п.; для этого с потеплением нужно рыхлить снег и посыпать его золой. После того как и площадка освободится от снега, необходимо сделать отвод воды из лужи очистить площадку от сора. Одновременно проверяют и выравнивают колышки, а подгнившие заменяют новыми. Для утепления ульев со стороны дна между колышками набивают солому, сено или др. утепляющий материал. Если для ульев применяют подставки, необходимо их до выставки пчел отремонтировать и также заполнить утепляющим материалом (соломой, листьями, мхом, кострой и т. д.).
Перед В. п. нужно установить на пасеке поилку для пчел, лучшим местом для к-рой является защищенная от ветра и хорошо прогреваемая солнечными лучами площадка; надо также отремонтировать и привести в порядок навес для контрольного улья.
Накануне выноса пчел из зимовника все летки очищают от мертвых пчел и сора. В. п. организуют так, чтобы эта работа была закончена не позднее 10— 11 час. утра и пчелы в теплую часть дня смогли сделать очистительный облет, а пчеловод—произвести беглый осмотр семей и по возможности даже подчистку доньев. Чтобы быстрее закончить В. п., привлекают дополнительную рабочую силу. На крупных пасеках, когда нельзя будет эту работу закончить до 10—11 час, рекомендуется выставить ульи с вечера. В этом случае пчелы за ночь успокоятся и на следующий день при наступлении тепла сделают очистительный облет.
Перед В. п. подготавливают носилки и глину, плотно закрывают все летки паклей или мелким сеном, смоченными водой, чтобы во время переноса ульев из летков не вылетали пчелы; разжигают дымари. Работу по В. п. нужно выполнять с большой осторожностью, не допуская резких толчков при снятии ульев со стеллажей и установке их на носилки. На носилки улей ставят летком назад, чтобы идущий сзади наблюдал за ним. Если во время переноса из улья будут выходить пчелы, необходимо улей опустить на землю, пчел при помощи дыма возвратить обратно, а щели замазать глиной.
Расстанавливают ульи на те же места, на к-рых они стояли в прошлом сезоне, так. обр., чтобы они были хорошо защищены от ветра, затенены в жаркие часы дня от солнечных лучей и имели направления летков на юго-восток или юго-запад. При расстановке рядами следует соблюдать расстояние между ульями в ряду и между отдельными рядами в 4—6 м. За последнее время все больше применяется расстановка ульев группами, по 2—3 в каждой, с расстоянием между группами 10—12 м. Через 15—20 мин., после того как будут установлены ульи и пчелы несколько успокоятся, открывают летки. Во избежание слета пчел летки открывают не подряд во всех ульях, а через каждые 1—2 улья в ряду. Спустя 10— 15 мин. открывают летки соседних ульев.
Во время облета пчел пчеловод все время находится на пасеке и ведет наблюдения за семьями. Плохо облетевшиеся пчелиные семьи берут на учет и заносят в тетрадь с тем, чтобы эти семьи осмотреть в первую очередь и устранить имеющиеся в них недостатки. По окончании облета нужно сократить летки, оставив в них отверстия размером 1—2 см.
В этот же день необходимо осмотреть пчелиные семьи, устранить обнаруженные неблагополучия и утеплить гнезда. Крайне желательно в день В. п., после беглого осмотра, произвести подчистку доньев от подмора и накопившегося за зиму сора. В том случае, если пчелы зимуют плохо (шумят, в ульях появился понос, в зимовнике душно или сыро) и принимаемые меры не дают положительных результатов в улучшении зимовки пчел, их выставляют раньше, при темп-ре в тени 8—9°С тепла. Обычно после выноса ульев пчелы быстро успокаиваются и при первом потеплении делают облет, после к-рого пчеловод бегло осматривает гнезда семей и оказывает им помощь.
Многие пчеловоды успешно применяют сверхранний облет пчел, за 20—25 дней до обычной выставки. Для этого в защищенном от ветра солнечном месте застилают землю слоем соломы и при темп-ре 10—12°С тепла выносят и расстанавливают ульи. После облета в каждую семью ставят рядом с клубом пчел по одной сотовой рамке, заполненной сахарным сиропом, и ульи снова убирают в зимовник. В результате этого резко повышается жизнедеятельность пчелиных семей, а матки значительно увеличивают откладку яиц: к моменту В. п. в семьях, имевших сверхранний облет, пчелиного расплода бывает в 1,5 —2 раза больше, чем в тех семьях, в к-рых не было сверхраннего облета.
