Формирование спроса на пчеловодную продукцию
Можно сколько угодно сетовать на то, что в настоящее время нет хороших цен на продукты пчеловодства. Вот в прежние времена, мол, проблем со сбытом мёда не было.
Да, это так и связано такое положение было с рядом причин. Одно из них, это то, что государству было выгодно скупать мёд у населения по 5 руб. за килограмм и продавать за границей по 5 долларов. Курс рубля к доллару примерно был 10 к 1. Такое соотношение покрывало расходы на фасовку и транспортировку.
Иногда государство в лице заготконтор шло ещё на большую хитрость. Используя большой спрос населения на товары (одежда, бытовая техника и пр.), скупался мёд по цене в 3,5 рубля, выдавались чеки, на которые можно было купить импортные, качественные товары. То есть, используя дефицит в тех или иных товарах, государство по дешёвке скупало мёд, и на вырученные денежные средства покупались товары и, с наценкой продавали пчеловодам. То есть, пчеловод платил дважды. Когда цена на мёд выровнялась, что в стране, что за рубежом, то спрос на нашу продукцию упал. Поэтому заготконторы и тянут жалкое существование, потому как цены на сельхозпродукцию существенно снизились в валютном исчислении. Покупка и продажа сельхозпродукции не приносит дохода, а иногда даже и убыток.
Сейчас перепродажей занимаются перекупщики, которые скупают мёд подешевле, и продают в Москве подороже. Чистая прибыль составляет от 50 до 100%. Для частника такой процесс назывался спекуляцией, а для государства бизнесом. В наше время такой процесс называется бизнесом для всех.
Появляется вопрос, что делать? Можно сколько угодно возмущаться, но реализовывать продукцию всё-таки нужно? На чём обычно зарабатывают перекупщики? На спросе населения, в один год люди просят мёд светлый, в другие года – тёмный. Как можно предугадать?
Возьмём, к примеру, ремонт бытовой техники. Раньше было выгодно ремонтировать телевизоры, магнитофоны, холодильники и т. д. и многие люди работали в этой сфере и неплохо зарабатывали. Сейчас стали выпускать такую бытовую технику, что она практически не ломается, а если и сломается, то лучше купить новую, чем платить большие деньги за ремонт. Спрос на услуги данного вида упал.
Или ещё пример. Раньше в России не знали, что такое кофе. Пока Пётр Первый указом не заставил всех людей высокого сословия пить его, чтобы не отстать от Западных вельмож. Через определённое время появился спрос на кофе.
Но нельзя же бросать пчеловодство и уходить в другой бизнес. Ведь так много потрачено времени и сил на развитие пасеки? Мне представляется, что нужно не просто искать спрос, а самому его формировать:
1. Можно снизить цену на мёд, тогда и тёмный и светлый мед будут раскупать с удовольствием.
2. Разводить и продавать пакеты, чтобы пчеловоды не ехали на юг и не тратились на дорогу, а покупали пчёл в своей местности. Ведь на юге не так просто найти в наше время хороших пчёл. Да и серая горная кавказская пчела плохо зимует при наших зимах в средней полосе России. Не говоря уже о северных районах. За карпатской пчелой приходится ехать на Украину, а это уже заграница. Таможня скажет добро только тогда, когда отстегнёшь энную сумму.
3. Заняться маточным производством. Для этого придётся сделать дополнительное количество маткомест, подготовить достаточное число соторамок.
4. Можно в зимнее время наладить производство ульев и приспособлений, особенно в той местности, где есть хорошая и сравнительно недорогая древесина. За хорошими ульями, сделанными под заказ, могут ехать издалека. Для этого необходимо иметь просторное тёплое помещение под мастерскую.
В общем, появляется много дополнительной работы.
Не просто перепрофилировать вид деятельности. Возникает вопрос, при таких затратах средств и времени, будет ли спрос на продукцию? Ответ: будет, если целенаправленно работать в одном направлении и мечтать не о хорошем заработке, но о том, что делаем добро людям, что, продавая продукцию качественную и по низким ценам, мы дарим человеку надежду, что можно и в это время жить полноценно и получать удовольствие не только от работы, но и от того, что кто-то тебя понимает и благодарит за твою отзывчивость.
Короче говоря, спрос нужно формировать, чтобы никто не сомневался в качестве продукции. Как сейчас говорят раскрутить свой бренд. На это уйдет много времени и сил, но, в конце концов, вы и не заметите, как придёт признание вашей продукции, и вашего душевного отношения к людям.
Приоритеты в пчеловодстве
В последнее время в периодических изданиях по пчеловодству много статей на разные темы, а именно:
· лучшая система в пчеловождении,
· лучший улей 21 века,
· освещаются проблемы зимовки, подкормки с использованием биодобавок и т. п.
И каждый автор претендует на новаторство в своём деле. Конечно, новое нужно придумывать, ведь все пчеловоды преследуют благую цель – поделиться со всеми своей информацией, но только после кого, как прочувствуешь жизнь пчелиной семьи. Когда казаха спросили: “О чём он поёт”? Он ответил: “Что вижу, о том и пою”. Так и пчеловод, готов поделиться со всеми тем, что у него лучше всего получается.
Много статей освещают вопросы зимовки пчёл. Как лучше всего зимовать в зимовнике или на воле, со вторым корпусом или вообще без них, с закрытыми летками или с открытыми и верхними и нижними. А, если взять систему пчеловождения, то здесь столько вариантов, что все и не пересчитаешь. Учитываются и конструкция ульев или павильона, и система кормления пчёл, рекомендуются “лучшие” породы пчёл и т. д. Ясно одно, что каждому пчеловоду хочется поделиться с читателем своим опытом. Но давайте писать о конкретных вещах. В настоящее время при таком положении экономики в нашей стране многие хотели бы заняться пчеловодством. Но искажённое освещение целей в этой отрасли народного хозяйства неправильно их ориентирует.
Хочу поделиться своими размышлениями на тему: “что важнее для пчеловода: мёд или пчела?”. Если мёд, то давайте искать самую “лучшую” систему пчеловождения, самую “лучшую” конструкцию улья и т. д. Если пчёлы, то тогда нужно спросить себя, всё ли мы сделали для того, чтобы помочь пчеле существовать на нашей пасеке? Какая задача для пчеловода самая наиважнейшая? Лично я считаю, что приоритетным вопросом в пчеловодстве является сохранение силы пчелиной семьи в любой момент времени года!
Ошибка заключается в том, что мы подходим к пониманию жизни пчёл со своей, человеческой логикой, а у пчёл своя пчелиная логика, своё сознание, как отдельного организма-сообщества-семьи.
************************************************************
Зима. Семья перезимует только тогда хорошо, когда:
· она не изношена очень частой откачкой мёда в течение сезона и, переработкой сахарного сиропа для пополнения кормовых запасов для зимовки;
· молодая матка смогла воспроизвести оптимальное число пчёл, идущих в зиму;
· в гнезде много мёда;
· в улье хорошая вентиляция;
· в зимовнике постоянная температура;
· пчёлы в течении всей зимы не раздражаются посторонними шумами и запахами.
************************************************************
Весна. О чём должен думать пчеловод в это время? О ранней выставке?
Я думаю, нет. Если пчёлы нормально подготовлены в зиму, то нет никакой необходимости выставлять их из зимовника для раннего облёта. Почему? Да потому, что после облёта пчелосемья входит в активное состояние и через 40 дней зимовалой пчелы уже не будет, она отойдёт. Подготовят ли в этом случае старые пчёлы себе достойную смену, если погода, как правило, не благоприятствует вылету, не то что за пыльцой, но даже за водой пчёлы не могут вылетать из-за возвратных холодов.
Я выставляю пчёл из зимовника в конце марта-в начале апреля, когда в природе наступает тёплая погода и есть пыльца. Ульи выношу не днём в солнечную погоду, когда от тепла и сотрясений клуб распадается, пчёлы выходят на облёт, а к холодной ночи, не все особи, особенно с краю гнезда, могут соединиться в клуб. Другое дело выставка вечером; на следующий день в спокойной обстановке, без стуков и сотрясений пчёлы спокойно облётываются, не все сразу, а по очереди в течение всего дня. И тогда не будет, ползающих по земле пчёл к вечеру. Вот таким образом пчеловод сохраняет силу пчелиных семей.
В первую очередь чищу поддоны от подмора, помещаю в подрамочное пространство обогреватели. При температуре 14 градусов провожу ревизию, проверяю, есть ли расплод, и за диафрагму ставлю от трёх до пяти медовых рамки, доведя запас в улье до 25-30 кг. Таким образом, создаю медовый запас (метод Блинова).
Кормушки для побудительной подкормки я ставлю позже, через 10 дней, когда количество расплода увеличится и (чтобы не изнашивать старых пчел на переработке большого количества сиропа) даю по 150 мг сахарного сиропа на ночь. На день отключаю подогрев, чтобы не провоцировать пчел на полеты за водой для поддержания нужной влажности в гнезде.
Гнезда осматриваю следующий раз через месяц. Если погода хорошая и принос пыльцы идет постоянно, то очередной осмотр провожу через 20 дней.
Старая пчела еще не отошла к этому времени, а молодая только начинает появляться, и не возникает ослабления пчел, как после раннего облета, когда старой пчелы уже нет, а молодая еще не появилась. Потому что из-за возвратных холодов матка не могла развить высокую яйцекладку.
Я применяю двухматочную систему содержания пчел. И это при количестве пчел в 60 пчелосемей, причем я управляюсь с ними один. Мне 45 лет и пчелами я занимаюсь 16 лет, а с таким количеством пчел я управляюсь уже 10 лет. В данном случае нет времени на ошибки.
Когда зацветают сады я формирую отводки на молодых матках во вторых корпусах в садках (сплошные изоляторы на 2 рамки). В него ставлю рамку с печатным расплодом на выходе в 1/3 рамки, с медом и пергой и, сидящими на них пчелами. Сюда же ставлю вторую рамку светлой суши. Через сутки вечером подсаживаю молодую матку. После того, как матка облетится, забираю садок, а нуклеус оставляю, отделив второй корпус от первого сплошной перегородкой. В дальнейшем подсиливаю отводочек печатным расплодом от семьи нижнего корпуса. Вроде бы все просто, но цель ясна, за счет двух маток мы накапливаем как можно больше пчел к главному медосбору. Где взять резерв для создания отводков?
· заняться племенным делом и завести на пасеке высокопородистых маток;
· производить отбор расплода и пчелы из семей, достигших силы 8-12 улочек и расплода 6-8 рамок.
Из графика видно, что максимально (в геометрической прогрессии) пчелы развиваются в диапазоне от 3 рамок расплода до 8 рамок. Далее развитие семьи замедляется. Поэтому при достижении пчелосемьёй силы в 10 улочек можно отбирать от нее до 3-х рамок с расплодом и сидящими на них пчелами для создания трех нуклеусов на полную рамку. Наша задача как можно полнее использовать тот резерв, какой дает природа при развитии пчелосемьи в этом диапазоне.
В это время идет поддерживающий взяток от 200 до 800 грамм. К 25 мая большинство маток начинают работать. В первых числах июня переезжаем на эспарцет. Вот где кладовая белкового корма! В это время наступает относительно безвзяточное время со слабым поддерживающим взятком. Если откачать мёд, то пчелы, работая на пределе, соберут мёд до 10 кг и больше, ведь сухие рамки побуждают пчёл к медосбору. Но зачем же изнашивать пчелу? Ведь вместо того, чтобы развиваться, семья в это время теряет силу и уже не готова будет во всеоружии встретить основной взяток. В это время я подставляю вощину. За 2-3 недели каждая семья отстраивает в среднем 10 рамок.
Объединяю семьи с отводками на взятке с гречихи или с подсолнечника, что является главным взятком в нашем регионе. Объединение семьи с отводком также сохраняет силу пчелиной семьи, потому что пчелы на медосборе не так изнашиваются (я имею в виду не отдельную пчелу, а семью – как единый организм, в котором есть предел жизненной энергии). Поэтому не нужно рисковать, а подходить к главному взятку с подготовленными для этого пчелами (с позиции силы семьи).
Откачиваю лишь вторые или два верхних корпуса, а нижние не трогаю. После Ильина дня, 2 августа, взяток постепенно снижается. Последняя откачка с 8 по 12 августа. Оставляю в нижнем корпусе с каждой стороны по 3 полномедные рамки с пергой. Посредине гнезда – 8 рамок с расплодом. Перекрываю холстиком нижний корпус и ставлю во второй корпус соты на обсушку. И не имеет значение какой силы к этому моменту пчелиная семья и сколько она занимает улочек, все равно я её ограничиваю в нижнем корпусе и не изнашиваю пчел даже на продолжающемся в каком-нибудь районе большим взятком. Ведь весь мёд забрать нельзя, а жизненную силу семьи нужно экономить. При такой ранней компановке гнезда на пасеке не будет воровства, ведь в гнезде есть запас мёда в 20 кг и больше. В это время семья кормит расплод и спокойно готовится к зимовке. И в данный период ни в коем случае не нужно кормить пчёл сахаром, исходя из того мнения, что будто бы старая пчела переработает сахарный сироп и отойдёт. Но как можно разделить силу семьи? Пчелосемья – это единый организм и не нужно надсаживать её после мощного медосбора ещё и на переработке сахарного сиропа, поздними сильными взятками, побудительными подкормками, осенним подогревом пчёл для большего наращивания массы пчёл и т. д.
На 2 месяца оставляю пчёл в покое. В конце сентября убираю в сотохранилище рамки из второго корпуса. В нижнем – убираю из гнезда безрасплодные маломёдные рамки. Сдвигаю друг к другу медовые рамки и намечаю расплодные рамки, если такие остались в середине гнезда. К концу октября намеченные рамки из под расплода вынимаю и сдвигаю медовые рамки. Последний облёт в конце октября – начале ноября. Какой силы бы семья не была, она зимует на 6 полномёдных медово-перговых рамках. Независимо стоят ли медово-перговые рамки в середине гнезда или с краю. Гнездо располагается перед летком, с двух сторон ставятся диафрагмы. Клуб пчёл иногда сжимается с двух сторон диафрагмами настолько, что вытягивается от передней стенки улья к задней. Такой клуб прогреет любой мёд, идущий в зиму. Боковые подушки я не ставлю. Подрамочные пространства 7 см. Зимуют без крыш с верхним утеплителем.
Ещё раз обращаю внимание на то, что в любой момент года в гнезде находится не менее 20 кг мёда, можно и больше. При весеннем развитии ставлю под засев полномёдные распечатанные рамки в середину гнезда в разрыв расплодной части. Главное условие – не разделять крайнюю расплодную пару как с одной, так и с другой стороны. С помощью такого приёма семья активизируется (ведь происходит перемещение мёда в гнезде), активизируются железы у пчёл и идёт обильное кормление матки. Это прописные истины и они указаны в любом учебнике. Дело в том, что нужно использовать всю эту информацию с пользой для пчёл, а не во вред. Но вместо того, чтобы вдумчиво работать с пчелой, мы хотим получить сразу и всё в одно время, поэтому верим всем рекламам и обещаниям в чудодейственные подкормки и лекарства. А ответ прост – высокопородистые молодые матки, много мёда в гнезде, обеспечить пасеку кормовой базой, смена маток каждые два года и, самое главное – отличное настроение, задор и вера в то, что у вас всё получится. Я описал свою систему исходя из своего характера, возраста, местности и т. д. Я хочу этой статьёй объяснить, что вдумчивое отношение к пчёлам окупится сторицей, хотя и не это главное, ибо не хлебом единым жив человек.
Как увеличить пасеку в два-три раза
Хочу поделиться своим опытом размножения пчелиных семей.
В наших краях – в излучине р. Дона я приступаю к закладке личинок на маточное воспитание 15-20-го апреля. К моменту выхода маток (все маточники срезаются, помещаются в клеточки Титова и определяются в семью-инкубатор) из маточников начинаю формировать нуклеусы. Нуклеус представляет собой сплошной изолятор (на две полные гнездовые дадановские рамки), который помещается во второй корпус двухкорпусного улья, где леток корпуса и садка совпадают; между передней стенкой садка и внутренней передней стенкой второго корпуса нет зазора. Вторые корпуса я сделал для двух садков, где круглые летки диаметром 25 мм просверлены в передней и задней стенках. Садки располагаются друг возле друга по центру корпуса.
Итак, во время осмотра основных пчелосемей я вижу, что от той или иной семьи можно без ущерба забрать расплод и пчёл в нуклеус (см. статью “До силы элитных семей” в №2/2003 г. газеты “Пасека России”). Для создания одного нуклеуса из основной семьи отбираю одну рамку с расплодом в 1/4 или 1/3 рамки, с медком, пыльцой и сидящими на ней пчёлами; если эта рамка стояла в середине гнезда перед летком, то на ней, как правило, находится большое количество лётной пчелы, которая слетит и расплод в нуклеусе останется без пчёл, поэтому в таком случае в садок дополнительно стряхиваю пчёл с рамок, имеющих открытый расплод. К расплодной рамке в садке подставляем рамку светлой суши (ни в коем случае в эту рамку не наливать воды, так как пчёлы могут запариться). Нужно не забывать, что матку в семье необходимо найти и изолировать, чтобы случайно не перенести в садок. Теперь помещаем этот “заряженный” садок во второй корпус той пчелосемьи в которой мы хотим сменить матку (например, на главном медосборе). Следующий “заряженный” садок мы помещаем в этот же корпус для лучшего обогрева. Сверху садки накрываем отдельно своим холстиком так плотно, чтобы не проникали сюда пчёлы из основной семьи, находящейся в первом корпусе; с боков и сверху садки утепляем.
Вечером следующего дня подсаживаем в нуклеус неплодную матку прямо на сот. Так как за это время вся лётная пчела слетит то молодая пчела примет матку без агрессии.
После того как молодые матки в нуклеусах облетятся, высаживаем семейки из садков, разделяем их вертикальной друг от друга и сплошной горизонтальной перегородкой отделяем их от семьи, сидящей в нижнем корпусе.
Преимущества применения двухрамочных садков:
1. Отбираем очень мало пчёл от основной семьи (от одной пчелосемьи, имеющей 8 рамок расплода, можно отобрать 3 рамки вместе с пчёлами в нуклеусы. А это очень важно т. к. после того как, по некоторым причинам матка не облетится, нуклеус можно расформировать, просто вытряхнув их из садка перед летком основной семьи. Потому что второй раз, ставшими старыми пчёлы нуклеуса, молодую матку принимают не так охотно.
2. Садок является уже изолятором и дополнительно изолировать его от основной семьи, находящейся в нижнем корпусе, нет необходимости.
3. Нуклеус в садке подогревается за счёт тепла идущего снизу от основной семьи.
4. Применение садка не мешает расширению семьи. Семью можно расширять, подставляя ей рамки во второй корпус. (Я использую 14-рамочные двухкорпусные ульи и, имея 2 садка во втором корпусе, хватает места для размещения пяти рамок, которые необходимы для расширения семьи нижнего корпуса; то есть основную семью можно расширить до 19 рамок. К этому времени матка в садке облетится и отводочек мы можем перенести в 3-й корпус или применить по назначению.
5. Можно объединять отводок с семьёй через окно в боковой стенке садка 100 на 120 мм с выдвижной задвижкой.
6. Очень слабые отводки можно пускать в зиму в садках, поставив их 5 штук в один корпус.
7. Садок с плодной маткой очень удобно переносить в любое время из одного улья в другой. Перенос садка производится вечером перед переездом или утром после кочёвки, перед облётом.
************************************************************
В результате использования садков мы увеличиваем количество молодых маток, которые в свою очередь помогают нам нарастить большое количество пчёл, которых мы используем по своему усмотрению:
1. Увеличиваем пасеку.
2. Используем на медосборе.
3. Подсиливаем основные пчелосемьи (после мощного главного медосбора, последнего в медоносном конвейере).
4. Формируем пакеты на продажу.
