Пчеловодство выходного дня

ПОСТАНОВКА ПЧЕЛ В ЗИМОВНИК

Не надо торопиться ставить пчел в зимовник, Чем позже осенью пчелы облетаются, тем лучше они будут зимовать. Нормальные сроки постановки пчел в зимовник – не раньше 25 октября и не позднее 11 ноября, то есть время наступления устойчивых холодов. Не следует бояться, что пчелы замерзнут на морозе. Зимой пчелы могут зимовать даже на воле.
Составление ульев в зимовник. Сначала надо закрывать летки, затем перенести ульи в зимовник, причем еще осторожнее, чем весной. Весной потревоженные пчелы обленятся и вернутся в гнездо. Осенью они могут выползти за доску и застыть там от холода. При составлении ульев удобно пользоваться подвесной дорогой, особенно для пасеки в 500—600 семей. В Залесовском совхозе Алтайского края ульи затаскивают в зимовник на тракторных санях. На них пчелы и зимуют, а весной их трактором вывозят обратно и сразу же доставляют на несколько точков. Загружать стеллажи надо один за другим, так пчелы будут меньше беспокоиться.
После постановки пчел надо оставить дверь и вентиляционные трубы открытыми, чтобы охладить зимовник. На второй или третий день, когда пчелы успокоятся, можно открыть верхние летки. Так пчелы лучше зимуют. Утепляющие подушки с верха надо снять. На ульях хорошо оставить маты из рогоза или мелкой осоки. Температуру в зимовнике надо поддерживать на уровне 0-4°. Если верхних летков нет, можно оставить пчел зимовать с закрытыми нижними летками, но отогнуть уголки холстиков или открыть их на 1 см.
Как было сказано выше, лучшая температура для каждого зимовника своя. Для ее определения термометр лучше прикрепить на столбе стеллажа, на уровне среднего яруса ульев, в месте, удаленном от двери и от вентиляционных отверстий. Желательно иметь три термометра, против каждого яруса ульев. Через двое суток после уборки пчел пчеловод проверяет температуру в зимовнике. Если она ниже требуемого уровня, а пчелы шумят, пчеловод уменьшает вентиляционные отверстия, если выше,- увеличивает. Через день-два опять проверяет.
Если пчелы сидят тихо, то пчеловод записывает температуру и старается поддерживать ее на этом уровне всю зиму. Таким образом, оптимальную температуру в зимовнике пчеловод определяет по шуму пчел. Дальнейший уход за зимующими пчелами будет заключаться в поддержании нужной температуры. Часто посещать зимовник не следует. Если пчеловод знает, что в зимовнике нет мышей, сырости и температура не выше 4°, он может не заходить в него до марта. Чем меньше беспокоят пчел, тем лучше они зимуют. Чтобы в зимовнике не было мышей, по полу можно разбрасывать отравляющие вещества и расставлять мышеловки.

ЗИМНЯЯ ПОДКОРМКА ПЧЕЛ

На хорошей пасеке подкармливать пчел зимой не следует, так как резко ухудшаются условия содержания. Подкормку надо закончить в начале сентября, чтобы пчелы успели облетаться. Но иногда пчеловод по не зависящим от него причинам вынужден кормить пчел зимой. Например, он принимает пасеку зимой, а у пчел малые запасы корма или падевый мед.
Зимой надо кормить пчел сахарным сиропом, приготовленным из двух частей доброкачественного сахара и одной части снеговой воды.
Сахарный сироп готовят в водяной бане, чтобы он не подгорел и не карамелизовался. Охладив сироп до температуры 40-45°, его сливают в стеклянные одно – двухлитровые банки, обвязывают двойной марлей и опрокидывают вверх дном на рамки, занятые клубом пчел. Чтобы пчелы могли брать теплый сироп как можно дольше, банки надо тщательно утеплить.
Одной литровой банки пчелам хватает на месяц, поэтому кормить пчел надо через 1-2 мес. Часто кормить их нельзя, так как они будут плохо зимовать. Давать сиропа больше 2 л и меньше 1 л вредно. При малых запасах кормить надо с января, а при зимовке на падевом меду – с ноября.

УХОД ЗА ПЧЕЛАМИ В ЗИМОВНИКЕ

Правильно подготовленные к зимовке и поставленные в хорошее помещение семьи не требуют большого труда. В первую половину зимы (с начала ноября до января) пчеловод посещает зимовник один раз – в начале января. Частые посещения мешают пчелам хорошо зимовать. В эти месяцы зимовки пчелы ведут себя особенно спокойно и не нуждаются в помощи пчеловода. В это время они никогда не погибают.
Во второй половине зимовки в толстой кишке пчел накапливается много непереваренной пищи, а в конце зимовки в гнездах появляется расплод и семьи начинают тревожиться. В это время пчеловод должен внимательнее следить за их поведением и посещать подземный и полуподземный зимовник один раз в месяц.
Дело в том, что в подземных и полуподземных зимовниках нет резких колебаний температуры и влажности, а поэтому нет и опасности возникновения неблагополучных для зимовки пчел условий. В надземных зимовниках уже в феврале появляется угроза резкого повышения температуры в солнечные дни, когда солнце снаружи, а пчелы изнутри быстро нагревают помещение. При повышенной температуре пчелы начнут шуметь и еще больше нагревать воздух. Особенно опасны одностенные надземные зимовники или используемые для этой цели бывшие жилые дома.
С начала таяния снега подземные и полуподземные зимовники надо посещать раз в неделю, а надземные – раза два в неделю, а перед выставкой пчел – ежедневно.
Посещения зимовника надо приурочивать к резким изменениям температуры и ветреной погоде, чтобы знать, как эти изменения влияют на температуру и влажность в зимовнике и поведение пчелиных семей. Пчеловод должен входить в зимовник осторожно, без стука и шума, плотно закрывая за собой дверь, и сразу же прислушиваться к гулу пчел. Ровное, слабое, еле уловимое ухом жужжание указывает на хорошую зимовку. После того как пчеловод прослушал общий гул пчел (позже этого сделать нельзя), он приступает к проверке температуры, влажности и мышеловок. Минут через 5-10 после того, как пчеловод вошел в зимовник, пчелы начнут жужжать сильнее. Это объясняется тем, что при открывании двери в зимовник попадает несколько кубометров холодного воздуха. Пока воздух не попал в леток и не достиг клуба пчел, на что уходит 5-10 мин, они сидят тихо, а потом начинают реагировать – сильнее шуметь.
Термометр и психрометр пчеловод должен освещать фонарем с красными стеклами или пользоваться электрическим светом, но с красными лампочками. Можно также простой фонарь обернуть красной материей. Пчелы не различают красного цвета, поэтому сидят тихо, как в темноте.
Общий повышенный шум пчел обычно говорит о том, что они страдают от излишнего тепла или холода. Слабые семьи реагируют даже на незначительное повышение температуры – на два градуса. Сняв показания термометра, пчеловод должен сразу же принять меры: если температура повышенная, то усилить вентиляцию, если пониженная, то закрыть приточные трубы и уменьшить или совсем закрыть вытяжные. Влажность воздуха регулируется тоже вентиляцией. При повышенной влажности открывают все вытяжные и приточные трубы.
Каждая пчелиная семья в течение зимы выдыхает более 5 кг воды в виде пара. При слабой вентиляции эта вода капельками оседает в гнезде на крайних сотах, стенках улья, а также на стенах и потолке зимовника, что является причиной плесени. Вот почему в зимовнике следует иметь две трубы – вытяжную и приточную. Выдыхаемый пчелами воздух насыщен парами воды и углекислотой, он теплее и потому легче, чем окружающий воздух. Он поднимается вверх и улетучивается через вытяжную трубу. Свежий наружный воздух более холодный, а, следовательно, более сухой и тяжелый, он поступает через нижнюю приточную трубу и через щели в дверях. Чем больше разница температур внутреннего и наружного воздуха, тем сильнее работает вентиляция. Если вентиляционные вытяжные трубы сделаны из тонких досок или со щелями, то теплый воздух быстро охлаждается в трубе, не успев достигнуть выхода из зимовника. Влага в виде росы оседает на стенках трубы и замерзает, превращаясь в иней. Труба, заросшая инеем, перестает действовать, поэтому пчеловоду приходится прочищать ее. Для этого надо внизу к трубе подвесить мешок и с крыши, сняв дефлектор, шестом сбить иней. Иней будет сыпаться в мешок, который затем надо вынести наружу.
В сильные морозы смена воздуха в зимовнике происходит так быстро, что пчелы не успевают согревать его, и помещение может сильно охладиться. В холода вентиляционное отверстие надо уменьшить или совсем закрыть все вентиляционные трубы. При повышении температуры, наоборот, надо открыть вентиляционные отверстия, а в надземных зимовниках во второй половине зимы на ночь открыть двери.
Воздух в зимовнике нагревается только за счет тепла, выделяемого пчелиными семьями. Если зимовник большой (а сейчас принято делать его на 600-800 пчелиных семей), а ульев мало, то семьи не могут согреть воздух. Топить печь зимой в зимовнике нельзя, это нанесет сильный вред пчелиным семьям. Лучше с осени лишнее пространство отгородить утепленной стеной, оставив для пчел по 1 м³ на семью.
После каждого посещения зимовника пчеловод должен записать в журнал показания термометра, психрометра и сделать отметку о состоянии семей и выполненной работе.

ОКАЗАНИЕ ПОМОЩИ ПЧЕЛАМ ПРИ НЕБЛАГОПОЛУЧНОЙ ЗИМОВКЕ

Если пчелы в зимовнике шумят при нормальной температуре, это говорит о неблагополучном состоянии семей. Общий шум может быть вызван тем, что в гнездах находится падевый мед или мед в сотах засахаривается, и пчелы не могут его взять. Засахарившийся мед можно обнаружить, если выгрести проволочными крючьями подмор со дна улья. Среди мертвых пчел будут попадаться и крупинки меда, если он засахарился. В этом случае пчел поят. Для этого на рамки кладут чистые хлопчатобумажные тряпки или марлю, смоченные водой. После высыхания их смачивают снова. Можно подкормить такие семьи сахарным сиропом, как описано в разделе “Зимняя подкормка пчел”. Можно также поить пчел из бутылок с водой, в которые опущен фитиль из марли или ваты. Бутылку подвешивают на веревке к улью, а свободный конец фитиля вставляют в верхний леток или кладут под холстину на рамки, которые расположены над клубом пчел.
Мед в сотах может засахариваться от сильной сухости в зимовнике, поэтому при чрезмерной сухости воздуха полы в зимовнике (в проходах между стеллажами) надо сбрызнуть из пульверизатора “Росинка” или садового опрыскивателя. Можно также натянуть веревку посередине (вдоль) прохода и повесить на нее мокрые хлопчатобумажные ткани, как сушат белье, по мере высыхания их надо смачивать снова. Если пчелы шумят от падевого меда, необходимо накормить их сахарным сиропом (см. раздел “Зимняя подкормка пчел”).
Если шумят не все, а некоторые семьи, то причины могут быть следующие. Шумят сильные семьи, которым при обычной температуре жарко. В этом случае надо убрать утепление, оставив только холстики и отогнув задние углы их, чтобы усилить вентиляцию. Слабые семьи шумят оттого, что им холодно при нормальной температуре. Их надо утеплить подушками и сократить леток.
Шумят пчелы, у которых погибла матка. Узнать это можно по особому нестройному шуму с завывающими нотками, на щелчок они дружно не отвечают и не утихают. Если на пасеке есть нуклеусы, то безматочную семью и нуклеус вносят в дом и при красном свете объединяют. После этого семью возвращают на место. Если есть возможность, то такой семье позволяют облетаться в теплице. После облета ее осматривают, приводят гнездо в порядок, а затем возвращают в зимовник.
Пчелиная семья шумит, если в улей проникла мышь. Узнать это можно по специфическому запаху из летка, наличию в подморе мышиного помета, остатков разгрызенных ячеек, пчел с откусанными головками и разгрызенными грудками (брюшко пчелы мышь не ест). В этом случае семью заносят в тамбур или теплую комнату, раздвигают рамки, выгоняют мышь и удаляют мышиное гнездо. Если пчелиное гнездо сильно повреждено, то семью пересаживают в чистый улей на новое гнездо.
Семьи, ушедшие в зиму с малыми кормовыми запасами, в конце февраля или в марте обычно покрываются осыпью от голода. Голодные семьи можно выявить прослушиванием (через резиновую трубку). Голодная семья в ответ на щелчок по стенке улья слабо жужжит. Этот звук похож на шелест сухих листьев или листьев осины. Для срочной подкормки берут кусок севшего центробежного меда весом 1,0-1,5 кг, заворачивают его в марлю и разминают, придавая ему форму лепешки, которую кладут под холстик на рамки, расположенные над клубом пчел. Можно также приготовить кормовую массу, или канди. Для этого в сахарную пудру (но не в сахарный песок) льют разогретый до жидкого состояния мед, доводя массу до густоты крутого теста (месить нужно долго). Эту массу завертывают в марлю и дают пчелам точно так же, как севший мед. О подкормке сахарным сиропом говорилось выше.

ЗИМОВКА ПЧЕЛ НА ВОЛЕ

В результате исследований мы пришли к выводу, что в Западной Сибири на воле пчелы могут успешно зимовать только под снегом. Такую зимовку можно рекомендовать только для таежных и лесостепных районов, где выпадает много снега. В степных районах, где ветер сдувает снег или он не выпадает до января, такая зимовка неприемлема.
При зимовке под снегом ульи оставляют зимовать на том же месте, где они стояли летом. Под снегом пчелы перезимовывают не хуже, чем в зимовнике. Снег обеспечивает одинаковую, без колебаний, температуру, защищает ульи от ветра и беспокойства. Теплопроводность снега, особенно рыхлого, очень мала, поэтому он хорошо защищает семьи от холода. А. Ф. Губин установил, что даже при -55^оС температура под снегом не бывает ниже -7^оС. Он проводил наблюдения на станции Тайга Кемеровской области, где в отдельные годы выпадает снега до 4 м, земля не замерзает, хотя морозы достигают -55^оС.
Мы наблюдали за зимовкой пчел под снегом с 1957 г. в степи и лесостепи Кемеровской области и с 1978 г.- в Новосибирской области. Зимовка пчел под снегом имеет преимущества: не надо тратить средства на строительство зимовника для пчел, что особенно важно для любителей, у которых по 2-5 пчелиных семей. В производственных условиях хозяйство не тратится ежегодно на постановку пчел в зимовник и выставку их весной. Главное преимущество этого способа зимовки в том, что пчелы могут облетываться тогда, когда им это надо, не дожидаясь, когда их выставят из зимовника.
Любителя, занятого на основной работе и часто не имеющего возможности вовремя выставить пчел, зимовка на воле освобождает от этой работы. В степи пчелы успешно зимуют в двустенных ульях, защищенных 40-см слоем сухих листьев и досками. В лесостепи пчелы под снегом хорошо зимуют тоже в двустенных ульях. В одностенных они зимуют плохо.
Для зимовки пчел на воле подходят ульи любой конструкции с верхним летком. Без него пчелы зимуют плохо. Семьи должны быть сильными и занимать 11 -12 рамок. Кормов в улье оставляют не менее 20 кг. Во время сборки гнезд улей обертывают толем, пергамином, рубероидом. Открытым оставляют только верхний леток. Верх улья не обертывают, так как там будет крышка. Гнездо собирается, как описано выше. После подкормки сахаром на семью кладут чистый холстик, на него – толстую подушку, набитую сухим мхом или паклей, и накрывают улей крышкой. Как только выпадет первый снег, надо забросать им переднюю стенку, в том числе и леток.
Бояться того, что снег попадет в леток, не стоит, так как из него будет поступать тепло, и снег перед передней стенкой подтает, образуя пустоту. В нее зимой будут выскакивать нозематозные и старые пчелы и здесь гибнуть, поэтому в улье подмора, как правило, не бывает. Успех зимовки зависит только от того, насколько рано пчеловод забросает ульи снегом. После этого пчел не следует беспокоить.
Иногда в учебниках или журнале “Пчеловодство” можно увидеть фотографии, на которых изображен пчеловод, откопавший ульи от снега и с помощью резиновой трубки прослушивающий пчел. Такой пчеловод наносит огромный вред пчелам, нарушая сложившийся благоприятный режим. Допустим, он прослушал 200 семей и нашел, что 1 погибла. Помочь ей он не может, зато остальным навредит.
Если пчел завалило снегом, не надо трогать их до наступления теплой погоды. Если снег не растаял, а погода уже теплая, надо отбросить его только от передней стенки улья, чтобы пчелы могли облетаться. После облета при благоприятной погоде пчел пересаживают в чистые ульи, как описано в разделе “Весенние работы на пасеке”.

ЗИМОВКА ПЧЕЛ НА ЛЮБИТЕЛЬСКОЙ ПАСЕКЕ, НЕ ИМЕЮЩЕЙ ЗИМОВНИКА

Для зимовки пчел можно вырыть погреб глубиной 2-3 м в садовом домике, сарае или просто под открытым небом. Площадь лаза должна быть 1м × 1м, тогда в него пройдет улей любой конструкции. В погребе делают стеллажи и ставят на них в три яруса ульи с пчелами. Вентиляция в таком погребе не обязательна. Если погреб находится под открытым небом, то его необходимо защитить его от атмосферных осадков и поверхностных вод.
Для зимовки пчел пригодны погреба, где хранится морковь, свекла, фрукты, непригодны погреба с бочками квашеной капусты, огурцами, помидорами. Если в погребе есть картофель и он гниет, то пчелы зимуют плохо.
Хорошо зимуют пчелы и в подполье. Если ульи ставят в погреба, в подполье, подземные зимовники и другие помещения, где температура зимой от О^оС до 6^оС, то их не утепляют или оставляют на них маты из рогоза обыкновенного, мелкой осоки или, что лучше,- подушки из сухого мха. Вместо подушки из мха можно использовать сухой мох, положив его на холстину и заполнив им весь подкрышник.
В экстренных случаях пчелы могут зимовать в ямах. Для этого в сухом грунте выкапывают канаву глубиной 120 см, шириной вверху 120 см, внизу 100 см. Длина ее зависит от количества ульев (на один улей требуется один метр). Ульи ставят в яму на подставки или вбитые колышки. При этом с них не снимают утепление и крышки, летки верхние и нижние оставляют открытыми. Сверху на яму кладут доски, на них – хворост, солому и после этого засыпают землей. Земля должна закрывать концы досок, чтобы по ним не попадала в яму вода. Вытяжных труб не делают: без них пчелы зимуют лучше. До самой весны яму не открывают, раскапывают ее тогда, когда надо будет выставлять пчел.
В местностях, где нельзя выкопать яму или погреб из-за близости грунтовых вод, можно делать шалаши. Сверху шалаши покрывают толстым слоем соломы и заливают глиной или покрывают дерном. С наступлением холодов ульи ставят в шалаши вместе с утеплением и крышками, верхние и нижние летки оставляют открытыми, дверь шалаша закрывают. Зимой его заваливают снегом. В таких шалашах пчелы зимуют очень хорошо.
Можно на зиму ставить ульи с пчелами под навес, заполнив пространство между ними сухими листьями. Летки ульев должны выходить на южную сторону. Верхние летки оставляют открытыми. Вместо сухих листьев можно использовать сено, кострику, сухой мох.

СБОР ПЫЛЬЦЫ

В странах Западной Европы, США, Австралии, Японии уже около 50 лет производят в большом количестве для питания человека цветочную пыльцу. В нашей стране пыльцу ежегодно заготавливают и реализуют ее населению пчеловоды Латвии, Эстонии, Одесской области.
Пыльца, а вернее обножка, является важной статьей экспорта. В сезон 1988 г. в Новосибирской области впервые в Сибири получено 500 кг пыльцы. Инициатором сбора перги выступило Областное общество пчеловодов: А. И. Барсуков, А. В. Николаев, А. Н. Прусевич. Желающие собирать пергу как продукт питания могут обращаться в Дом пчеловода (Новосибирск, проспект Дзержинского, 34, б). В Доме пчеловода можно приобрести пыльцеуловители, которые лучше реализуемых в магазинах и дешевле, и сушилки для сушки перги.
Пчелы начинают собирать пыльцу сразу же после весеннего облета, если позволяет погода. Они несут обножку с мать-и-мачехи, хохлатки, примулы, кандыка, ивовых, одуванчика, крестоцветных, огоньков, подорожника и других пыльценосов.
В таежной зоне весной, при теплой погоде, пчелы приносят пыльцы больше, чем надо для кормления расплода, матки и молодых пчел. Избыток ее может взять для своих нужд человек. В степной зоне пыльценосов, как правило, очень мало, поэтому отбирать пыльцу у пчел нельзя, наоборот, надо подставлять им рамки с пергой, заготовленной в прошлом году во время главного взятка. В местности, богатой пыльценосами, при благоприятной погоде сильная пчелиная семья может за сезон собрать 50-55 кг пыльцы. Из этого количества пчелы расходуют на прокорм 26-38 кг, остальное можно взять для питания человек, не нарушая нормального питания пчел.
Без пыльцы, обножки, перги выращивание расплода прекращается. Матка откладывает яйца, а пчелы кормят ее полноценно за счет истощения своего организма. Из-за белкового голода они поедают личинок 3-4-дневного возраста. В такой семье пчелы живут очень мало, не более 20 дней и через 60-87 дней семья погибает.
Пыльца, собранная с разных растений, содержит разное количество питательных веществ. Состав пыльцы полностью не изучен, но и то, что нам известно, говорит о ее ценности. Воды в пыльце 12-20%, протеинов 7-30%, аминокислоты находятся в ней в наилучшей, легкоусвояемой форме. В пыльце есть также гистидин, лейцин, треонин, валин, триптофан, углеводы (25-48%), витамины: тиамин (В1), рибофлавин (В2). никотиновая кислота (РР), пантотсновая кислота, аскорбиновая кислота (С), фолиевая кислота, беотин, каротин. В перге содержится примерно 17-25 мг/100 г глюкозида (рутина), особенно богата им пыльца гречихи. Рутин предупреждает кровоизлияние в мозг и сетчатку, сердечные приступы. Для замедления старения или лечения малокровия, авитаминозов и других болезней достаточно ежедневно употреблять по 20- 35 г пыльцы.
Для отбора пыльцевых обножек применяют пыльцеуловители. Главная деталь их – пластмассовая пыльцеотборная решетка. Отверстия, через которые пролезают пчелы, круглые, диаметром 4,9-5,0 мм. Под решеткой находится пыльцесборник, куда падают обножки. Он вмещает 800 г пыльцы. Дно пыльцесборника сделано из марли или капроновой сетки (для вентиляции). Пыльцеуловитель навешивают на переднюю стенку, перед входом в улей. В течение двух-трех дней пчелы будут волноваться, но потом привыкают к преграде. Как только они начнут нормально работать, открывают отверстие для трутней.
Пчела, проходя через решетку, теряет пыльцу. Все крупные обножки у нее отрываются, падают на решетку и проваливаются в пыльцесборник, а мелкие попадают в улей. Примерно 30% обножек пчелам удается пронести в гнездо. Считается, что этого достаточно для прокорма расплода. Отбор пыльцы мобилизует пчел на ее сбор, Установлено, что в одинаковых условиях содержания семья с пыльцеуловителем приносит значительно больше пыльцы, чем семья без пыльцеуловителя. Потери в медосборе у семей, собирающих пыльцу, как минимум, 250 г меда на 1 кг собранной пыльцы. Перед началом главного взятка пыльцеуловители снимают, чтобы они не мешали собирать мед.
Принесенная пыльца имеет влажность 25-30%. Если ее оставить до утра в пыльцеуловителе, то она испортится. Слеживание и комковатость – первый признак начала порчи продукта, поэтому в конце каждого дня пыльцу из пыльцеуловителя забирают. Под слабым бытовым вентилятором из нее удаляют восковые пластинки, крылья и ножки пчел. После этого ее можно хранить до трех суток в холодильнике, но лучше сразу поместить ее в сушильные шкафы на противни с капроновыми или марлевыми сетками. Насыпают пыльцу тонким слоем: 4 кг на 1м² и сушат 12-48 ч, пока влажность не уменьшится до 10-12%. В сушильном шкафу автоматически терморегулятором поддерживают температуру воздуха 40-42°С. Повышение температуры приведет к порче перги.
Высушенную пергу сразу же раскладывают в полиэтиленовые мешки, молочные фляги или стеклянную посуду. Важно герметично укупорить ее. Можно консервировать пыльцу медом: одна часть пыльцы смешивается с двумя частями меда. Хранят в прохладном темном месте.
Цветочная пыльца – продукт лечебный, диетический, поэтому пчеловод должен строго соблюдать санитарно – гигиенические правила и проходить периодически медосмотр