Пчеловодство выходного дня

Разберем детально методы приема меда.

Наиболее часто используемым методом приема меда является упот­ребление его внутрь. В день можно съесть 3 столовых ложки меда (до100 г). Мед запивается теплой водой (для улучшения сна, понижения кислотности желудочного сока), холодной водой (с целью усиления секреции и моторики желудка), горячей водой (для получения испарины при простудных заболеваниях). Следует учитывать состояние желудоч­но-кишечного тракта для определения времени приема меда. Если кислотность желудочного сока повышена, то мед съедают за 20 минут до еды в теплой воде; если понижена, то за час до еды, запивая холодной пресной или минеральной водой. При поражении кишечника (колиты) мед следует съесть через 2-3 часа после еды. Мед хорошо всасывается во рту, поэтому рекомендуется несколько минут мед не глотать.

Кроме употребления натурального чистого меда, через рот можно использовать различные смеси меда с пищевыми продуктами и лекар­ственными травами и веществами. П.Починкова предлагает различные виды медов для конкретных целей: трихомонадный кольпит — морков­ный, лавандовый и т.д.

П.Йориш, К.Г.Кузьмина, Сг. Младенов, С.Я.Комарова, Б.А.Охотский и др. авторы рекомендуют следующие смеси меда, заимствованные ими из опыта народной медицины.

1 столовую ложку болотной сушеницы залить стаканом кипяче­ной воды, настаивать 30 минут, добавить 1 столовую ложку меда и пить по столовой ложке 3 раза в день до еды при язвенной болезни желудка.

50 г листьев эвкалипта в 0,5 л воды кипятить 3-4 минуты, затем процедить и добавить 2 столовые ложки меда. Эта смесь применяется для лечения ран.

Аппликации носа, капля меда вводится с сильно запрокинутой головой, можно добавить анестезии.

Местные влагалищные аппликации (тампоны). Мед заворачива­ют в марлю и вкладывают во влагалище. Края марли оставляют снаружи и через 3-4 часа удаляют. Лучше применять 30% водный раствор меда.

Компрессы с медом или медовой мазью (20-40%).

Можно прикрывать листом табака, лопуха, капусты. Процедура проводится вечером.

Кадли (Корневальский университет, США) показал, что мед освет­ляет соки.

1 столовая ложка высушенных цветов ромашки заварить в 1 стакан кипящей воды на 1-2 часа, профильтровать, добавить 1 чайную ложку меда. Использовать внутрь по столовой ложке 3 раза в день после еды или в виде клизмы при колитах.

100 г меда, 100 г сливочного масла, 15 г листьев алоэ, 100 г порошка какао смешать, разогреть в водяной бане и применять по столовой ложке на стакан горячего молока 2 раза в день в течение месяца при язвенной болезни желудка.

Листья алоэ промыть, измельчить и отжать сок. 150 г алоэ смешать с 250 г меда и 350 г кагора, настаивать в темноте в течение 4-5 дней и употреблять по столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды.

Листья алоэ 3-5-летнего возраста выдержать в темноте при температуре 4-8^оС в течение 12-14 дней, затем листья промыть в воде, измельчить и залить кипяченой водой в соотношении 1÷3. Эту смесь оставить стоять на 11,5 часа. Полученный сок отжать. 100 г сока алоэ смешать с 500 г измельченных грецких орехов и добавить 300 г меда. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды.

Смешать вместе 100 г меда, 100 г гусиного сала (при отсутствии его можно использовать свиное сало), 100 г порошка какао, 15 г сока алоэ. Принимать при язвенной болезни (1 столовая ложка в стакане горячего молока).

При гипертонической болезни: смешать стакан сока свеклы, стакан сока хрена, сок одного лимона, стакан меда. Принимать 1 столовую ложку смеси 2-3 раза в день до еды в течение 2 месяцев. Можно приготовлять эту смесь иначе (К.Апинис). Выдалбливать сере­дину черной редьки и наполнять медом, через 3 часа сок готов.

При заболеваниях сердца типа ишемической болезни целесооб­разно применять смесь сока шиповника 1 стакан с 1 стаканом меда, по 1 чайной ложке 3 раза в день за полчаса до еды.

При ишемии сердечной мышцы следует свежий хрен натирать в чайную ложку пополам с медом и съедать медленно за час до еды в течение 30 дней.

Лимонный напиток с медом готовится следующим образом: 10 л воды, 2 кг меда, 0,5 л яблочно-медового уксуса (методику смотри дальше), 10 цветков бузины, 4 лимона, нарезанных на дольки. Ежедневно взбалтывать, через 10 дней процедить через марлю и добавить 100 г меда, растворенного в 200 мл воды. Применяется при заболеваниях печени, сердца, почек, истощении орга­низма, половой слабости, хронической инфекции.

При гриппозных заболеваниях (грипп, бронхит, пневмония) предлагается использовать отвары мать-и-мачехи, черной бузины, липы, сухих ягод малины в сочетании с медом (1 столовая ложка меда на 200 мл отвара) по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.

Сироп меда и еловых почек при гриппе готовится следующим образом. Еловые почки, собранные в апреле-мае, когда они отросли на 3-4 см, мелко нарезают и кипятят (1 кг почек на 4 л воды) в эмалированной посуде 10-15 минут. Затем процеживают через сито, дают отстояться и вновь процеживают через марлю. 1 кг полученного декокта смешивают с 1 кг липового или разнотравного меда и добав­ляют 10 г 30% прополиса. Эту смесь хорошо перемешивают, и сироп нагревают до 40-45⁰С. Полученный сироп назначают по чайной ложке до еды.

Липовый чай с медом очищают легкие от мокроты, Швикуле рекомендовал для лечения малокровия чай из цветов липы с медом и красным виноградным вином.

С.Кнейпи считал полезным варенье из черной бузины (цветы и стебель) с медом для людей, ведущих сидячий образ жизни.

Для лечения гепатита, гипертонической болезни язвенной бо­лезни в народной медицине используется сок овощей с медом, в котором берется по одному стакану сока красной моркови, столовой свеклы, хрена, 30 г водки, стакан меда, сок двух лимонов. Смесь перемешивается деревянной лопаткой в эмалированном тазу в течение 30 минут, затем применяется по столовой ложке за 20-30 минут до еды 1 месяц, через 2 месяца курс можно повторить.

Чай из мяты и ромашки с медом при истощении нервной системы. Берется по столовой ложке мяты и ромашки, заливается пол-литра кипятка, закрывается крышкой на час, затем процедить через сито и добавить меда по вкусу.

П.Починкова (1986) предлагает пасты с медом, взятые из народной медицины.

Лечение трудно заживающих ран: 80 г меда, 20 г рыбьего жира, 3 г ксероформа.

Влажные компрессы (50 г эвкалиптового листа заливают 500 г воды и варят 3-4 минуты, процеживают и добавляют 2 столовые ложки меда).

Медово-чесночная кашица в лечении гриппа. Очищенную, мелко нарезанную головку чеснока смешивают с медом 1÷1. Вечером прием 1 чайной ложки в теплой воде.

Одну столовую ложку липового цвета заливают кипящей водой. Через 10-15 минут добавляют столовую ложку меда и сок половины лимона. Пить по ½ чашки как потогонное средство при простуде.

Для потения и сгонки веса размазать столовую ложку меда по верхней части спины и грудной клетки.

В свое время Н.П.Йориш предложил лечить расстройства нервной системы медовыми ваннами с большим содержанием меда до 100-150 г на ванну. Когда наши больные стали пользоваться этим мето­дом, то стали жаловаться на ощущение липкости кожи, которое держа­лось до 2-3 часов после процедуры. Известно, что на морском побережье во время прибоя всегда можно наблюдать множество людей окунающихся в волны прибоя. Кислород воздуха растворяется в мор­ской воде, и человек с удовольствием получает своеобразный душ-мас­саж. Подобную процедуру мы решили применить и больным неврозами, истощением нервной системы. 2 столовые ложки меда (60 г) разво­дилось в пол-литровой банке горячей воды, затем медовая вода вылива­лась в ванную и жидкость тщательно перемешивалась. Затем наливалось 23 колпачка пенистой жидкости «Селена», «Кедр», «Хвойная», так, чтобы бьющая струя горячей воды устремлялась на нее. Это позволяло быстро заполнить ванну пеной. Больной погружался в воду в ванну, чтобы жидкость не закрывала область сердца, а пена может покрывать туловище и шею. Длительность ванны 20-30 минут. После этого, рекомендовалось укрыться простыней или халатом в течение 30-40 минут. Затем можно вытереть кожу и одеть нижнее белье. Сущность этой процедуры состоит в том, что пена улучшает вхождение меда через кожу во внутренние органы человека, улучшая их обменные функции. Нами было получено, а затем разосланы анкеты 120 мужчинам и женщинам, перед которыми было поставлено несколько вопросов. В одном из них спрашивали: «Как Вы оцениваете влияние медово-пени­стых ванн на здоровье члена Вашей семьи»? Мужчины в 86% случаев ответили, что им очень понравилось, что жена выходит из ванны отдохнувшая, радостная, успокоенная и … «сладкая». Женщины сооб­щили, что им некогда изучать восприятия мужем медово-пенистых ванн, так как они заняты на кухне.

Можно больным назначать медово-кислородные, медово-хвойные и медово-шалфейные, а также со зверобоем ванны, которые оказывают успокаивающее действие на центральную нервную систему, улучшают состояние сердечнососудистой системы.

Следует отметить, что медово-пенистые ванны оказались очень полезными для детей с ночным недержанием мочи, судорожными подергиваниями и неустойчивостью характера. На курс лечения приме­нялось 12-15 ванн с температурой воды 37-37,5^оС в течение 15-30 минут. Курс лечения можно повторять через 2 месяца.

Компрессы с медом накладывались при наличии болевого синдрома или для стимулировании утраченных возможностей органа. Методика компресса была двоякой.

Непосредственно на кожу, размазывая ножом или ложкой.

В виде настоящего компресса, намочив марлю раствором меда, наложив вату и компрессную бумагу.

Мед, кроме того, может, по нашим наблюдениям, всасываться в кожу при этом увлекая с собой лекарственные вещества, например, анальгин, валокордин, аспирин и так далее. Нами наблюдались больные с болями в области сердца, у которых после смазывания кожи медом вместе с валидолом, валокордином через 10-15 минут исчезали сердеч­ные боли. Это явление можно объяснить тем, что лекарство, растворен­ное в меде легко всасывается.

В испанской медицине XIII—XVI веков часто использовался мед как основа для введения лекарственного вещества.

Нами разработана методика лечения медом радикулитов. Для этого при появлении острого болевого синдрома кожа смазывалась подогре­тым медом, затем поясничная область туго затягивалась льняным поло­тенцем в 4-5 оборотов так, чтобы верхний край касался ребер, а нижний верхнего края тазовой кости. После этого давалась рекомендация лечь на спину, подложив под область кожи, смазанной медом электрогрелку. Тепло от нее будет нагревать мед, ускорять всасывание его, расширять кровеносные сосуды, уменьшать интенсивность болей. Подобное соче­тание корсервирования с медовым компрессом позволило нам быстро (в течение 3-4 часов) снимать болевой синдром у значительного коли­чества больных с остеохондрозом и острым болевым синдромом.

Другая методика медового компресса применялась нами у больных с воспалительными заболеваниями придаточных пазух носа (гайморит, фронтит). Больному на ночь проводилось накладывание небольшой дозы меда (½ чайной ложки), которая затем прикрывалась лейкопластырем, заходящим за пределы медовой лепешки. К утру обычно мед всасыва­ется. У больных был получен удовлетворительный эффект, уменьшалось выделение гноя, насморка, боли. Особенно положителен результат, если к меду добавлялась пластинка прополиса.

Компрессы с медом нами применялись при половой слабости у мужчин, условное название «медовый гульфик». Методика заключалась в следующем. Теплый цветочный мед, согретый до 40^оС, наносился кисточкой на кожу полового члена, чтобы толщина меда составила 3-4 мм. Если наносить мед осторожно неширокими мазками, то обычно мед не стекает. После нанесения тонкого слоя меда на кожу надевался на половой член чехольчик (гульфик) из льна или бумазеи, диаметром шире полового члена с закреплением на поясе. Наружное отверстие не было закрыто, для того, если половой орган под влиянием меда начнет увеличиваться в размерах, чтобы он не сорвал всю систему гульфика.

Под нашим наблюдением находилось более 35 мужчин в различном возрасте, у 33 из них получен четкий положительный результат, который объяснялся воздействием меда на стенки сосудов, улучшением их тонуса, расширением под влиянием импульсов, шедших из спинного мозга. Мед восстанавливал утраченные взаимоотношения между отдель­ными центрами спинного мозга, ведающими кровенаполнением полово­го члена и семяизвержением, то есть механизм его действия напоминал подобный криз сексуальной дистонии, о чем говорилось раньше. Влия­ние меда на эрекцию полового члена производило большое стимулиру­ющее влияние на весь организм.

Кроме того, нам представляется полезной методика медовых комп­рессов при различных заболеваниях легких. Мед помещается на кожу спины между лопаток. Компресс укрепляется на коже полосками лейкопластыря. При этом целесообразнее пользоваться липовым, раз­нотравным, но особенно медом из одуванчика и мать-и-мачехи, в том числе полученного экспрессным методом.

Методикой компрессов пользуются при лечении ран, когда приме­няют различные мази.

Мазь А.С.Бурдея состоит из 80 г меда, 30 г рыбьего жира и 3 г ксероформа.

Мазь М.Райвичера приготовляется из 500 т.ед. пенициллина, 2 г новокаина, 5 г рыбьего жира, 10 г меда. Повязка меняется через 2-3 дня, курс лечения 2-3 недели.

Мазь Конькова. Мед — 65 г, этакридин 0,3, вода дистиллированная — 1,5, рыбий жир витаминизированный — 35,0.

Аппликации по Ст. Младенову (1985). Закристаллизованный мед вкладывается в полость носа стеклянной палочкой. После ощущения стекания и достижения горла можно встать с кушетки, но остаться в комнате. Процедура делается 2 раза в день 10-15 сеансов.

Закристаллизованный мед помещается в рот до полного рассасыва­ния.

Эффективным является введение меда как чистого, так и в виде смесей через прямую кишку способом клизмы и свечей, а также сидячих ванн.

Для клизмы чаще применяется 50-100 мл 20-30% раствор меда в теплой воде (38-40⁰С), приготовленный непосредствен­но перед введением. Сначала делается очистительная клизма, если же больному эта процедура неприятна, то раствор меда вводится посред­ством детской клизмы в положении лежа, а затем следует на 5 минут зажать заднепроходное отверстие. Чаще это и не требуется, так как мед быстро всасывается. Целесообразность введения меда в прямую кишку обусловлена влиянием его на сосудистые заболевания (геморрой); уменьшение воспалительных процессов органов малого таза (простатит, аднексит), улучшение слизистой прямой кишки при колитах, антигриб­ковое действие при дисбактериозе. Мед можно вводить и в смеси с различными лекарственными веществами и травами (танин, анестезин, белладонна, зверобой, ромашка, тысячелистник и так далее).

Введение меда в виде свечей перспективно при истощении, малокровии, воспалительных заболеваниях органов малого таза, указан­ных при назначении клизм, а также для восстановления утраченных сексуальных возможностей у мужчин.

Сидячие ванны применяются в основном при указанных болез­нях, а также воспалительных заболеваниях женских половых органов. Проводятся они следующим образом: в таз наливается 50 мл. отвара ромашки, мяты, мать-и-мачехи или зверобоя, можно пользоваться ру­мынским препаратом Ромавазулан. Добавляется 30-50 г меда и 4-5 л теплой воды. Больной усаживается в таз, при этом медово- лекарственная смесь поднимается вверх и оказывает лечебное дейст­вие. Процедуры проводятся ежедневно, на курс 12-15 сеансов. Сидячие ванны весьма эффективны у больных циститами, с тазовыми расстройствами типа задержки мочи, когда приходится часто вводить катетер. При этом нами в меридиан мочевого пузыря вводится микро­иглы по методике В.С.Гойденко. Сидячие ванны можно проводить не только в тазу, но и в кадушке, в бочке и обычной ванне.

20% раствор меда можно вводить посредством электрофореза, используя оба полюса. В нашей практике чаще всего применялся электрофорез с медом на воротниковую зону при неврастении, цереб­ральной сосудистой недостаточности различного генеза, нарушениях сна, вегетативной дистонии по методике Вермеля (широкий электрод в межлопаточной области и два электрода на руки или ноги) при полинев­ритах, заболеваниях легких, желудочно-кишечного тракта, на пояснич­ную область при болевом синдроме, связанном с остеохондрозом позвоночника, спастических порезах ног в сочетании с тазовыми нару­шениями при рассеянном склерозе, по типу гальванических трусов при импотенции спинального характера с нарушением эрекции, поперечно на шею при вертебрально-сосудистой недостаточности и так далее. Методика отпуска процедур обычная, на курс отпускалось 12-15 сеансов.

20-30% раствор меда в каплях использовался нами и назначался больным с заболеванием придаточных пазух носа, глаз, ушей. Орошение полости рта очень полезно при стоматитах грибкового характера 20% медом. Для этого раствор меда набирался в двадцатиграммовый шприц и впрыскивался в полость рта. Наблюдавшийся эффект был весьма удовлетворительным. Эта же концентрация меда оказывала хорошее лечебное действие при трихомонадных кольпитах у женщин.

Особо следует остановиться на применении сотового меда. В свое время Н.В.Гоголь в «Вечерах на хуторе близ Диканьки» так описывал сотовый мед: «Представьте себе, что как внесешь сот — дух пойдет по всей комнате, вообразить нельзя, какой: чист, как слеза или хрусталь, дорогой, что бывает в серьгах». Характерным отличием этого меда является стерильность, то есть отсутствие в нем микробов. Поэтому сотовый мед целесообразно использовать для лечения столь стойких заболеваний, как отиты и гаймориты у детей. Для того рекомендуется прокипяченной стеклянной палочкой сломать крышку запечатанного сота и каплю меда, содержащего в нем, ввести в наружный слуховой проход или полость носа ребенка. Эта процедура повторяется через 1-2 часа в течение нескольких суток. Наблюдения показали, что введение сотового меда, обладающего антимикробным действием, ускоряет вы­здоровление детей, страдающих гайморитами и отитами.

Сотовый мед также эффективен при лечении пародонтоза, столь распространенного заболевания в наше время. Для этого нужно жевать соты с медом, воск, из которого состоят соты, очищает зубы от зубного камня, а мед уничтожает микробы, находящиеся в десневых карманах. Поэтому сотовый мед значительно лучше, чем жевательная резинка, улучшает состояние зубов и десен.

Ингаляции с 20-30% медом очень полезны при заболеваниях полости, верхних дыхательных путей и легких.

Аэрозоль вводится с помощью пульверизатора 1 0% раствор меда в дестилированной воде , 20-30 дней.

Г.Г.Качный (1987) предложил мед разводить молоком в соотноше­нии 1÷5 при ингаляциях у больных с заболеваниями глотки. Мед для ингаляции применяется в виде 20% раствора в дестилированной минеральной воде. Мед можно растворить в фитококтейле, предвари­тельно подготовленном. Травные настои готовились из смеси трав в соотношении 6 г на 200 г кипятка. После 2 часов настаивания жидкость процеживалась и была готова как основа для растворения меда. Ингаляцию медового раствора можно сочетать с 10 каплями 20% спиртового экстракта прополиса.

Ингаляция проводится в стационарных аппаратах, карманных инга­ляторах или можно раствор меда налить в кастрюлю или кружку и вдыхать пары целебного продукта в домашних условиях.

Мед, как питательный продукт.

В кулинарных книгах различных народов обязательно имеются блюда, содержащие мед. Это и медовое вино, и кондитерские изделия, и молочные продукты и варенья. Н.П.Йориш, Ст. Младенов и другие авторы приводят в своих книгах описание различных блюд, содержащих мед. Нами дополнена эта медовая кулинария блюдами башкирских, грузинских, румынских и французских специалистов, мед может и должен заменить свекловичный и тростниковый сахар в диетическом питании, особенно у детей. Обсуждается вопрос об использовании небольших доз у больных диабетом, основываясь на том, что сахара в меде в основном представлены фруктозой, не столь вредной для больного диабетом. Меттингер — педиатр из Вронского госпиталя в Нью-Йорке — назначал детям при поносе 1 чайную ложку меда на 250 г ячменного отвара. Эта смесь успокаивала детей, уменьшала малокро­вие. Его сотрудники детям давали горький хлористый кальций вместе с медом. Мед часто назначался спортсменам после и во время соревно­ваний для восстановления сил.

Соран Эфесский рекомендовал мед детям для улучшения аппетита. Мед не следует применять как основной продукт питания, но как вещество с выраженными биологическими свойствами.

Очень полезно медовое масло с 20-30% меда, хранится в холодиль­нике, рекомендуется с горячей или подогретой булкой. При подъеме «Лузитании» водолазов кормили специальной диетой, постепенно уве­личивая дозу меда, что способствовало более длительному нахождению под водой и предупреждало кессонную болезнь.

Авиценна рекомендовал после 45 лет обязательно употребление меда. Н.П.Йориш давал детям ежедневно чайную ложку меда и отмечал усиление их роста. Дж.П.Пиани из Италии отмечал, что мед после малокалорийного обеда создавал ощущение сытости.

В Древней Руси мед представлял собой такой же напиток, как и пиво. У московских царей был специальный сытенный двор, где гото­вили мед и пиво по специальной прописи, причем за одно застолье выпивали до 400-500 ведер меда и пива. Специальный погреб для медов назывался медунец. Еще в конце XIX века действовало 200 специаль­ных медоваренных заводов. Различают меда — простые, пресные, белые, красные, обарные, боярские, ягодные. Сохранился рецепт при­готовления ягодного меда: ягоды варили в медовой сыте, сусло проце­живали, вливали в бочки с медом, сваренным ранее с хмелем. Ставленый мед отличался тем, что приготовлялся как квас на дрожжах с хмелем и с добавлением ягод малины, смородины, вишни, яблок. В ягодную основу после процеживания клали мед (1 часть меда на 2-3 части сусла), вносили дрожжи, бросали куски хлеба и давали перебро­дить 7-8 дней в теплом месте. Бочки засмаливали и хранили несколько лет.

Сусло состояло из 1 части меда на 1 часть воды (двойное) и 1 части меда на 2 части воды (тройное).

Сбитень готовился в ведерных самоварах из смеси воды с медом, добавлялись пряности (имбирь, гвоздика, лавровый лист), иногда вли­валось небольшое количество спирта.

И вообще было распространено пожелание народа, чтобы все текло по маслу и меду. Приводим несколько рецептов татарской кухни с использованием меда.