Пчеловодство выходного дня

 Подготовка семьи-воспитательницы. Семьи-воспитательницы начинают готовить с осени. Крайне желательно в конце лета обеспечить для них хороший принос пыльцы, а с ранней весны стимулировать их развитие скармливанием сахарного сиропа, ме­довой сыти или медовосахарного теста с белковыми добавками.

Рис. 21. Прививка (перенос) личинок в мисочки:

а—личинка, вынутая из ячейки сота шпателем; б—перенос личинки в мисочку

Пчелы семей-воспитательниц выполняют исключительно фун­кцию кормилиц. Медосбор оказывает благоприятное влияние на результаты приема личинок, способствуя развитию большого чис­ла полноценных пчел- кормилиц. Перед началом прививки личи­нок семья-воспитательница должна иметь не менее 10—14 кг угле­водного корма (лучше чистого меда) и 2—3 сота с пергой. Опреде­ляющее значение имеет сила семьи-воспитательницы, и прежде всего резерв молодых пчел на каждом соте. В связи с этим в каче­стве воспитательницы лучше использовать семью, занимающую два корпуса, при этом количество сотов сокращают вдвое (до 10— 12), а всех пчел оставляют в гнезде. Если таких сильных семей на пасеке еще нет, их создают путем объединения двух, а то и трех средних по силе семей.

Формирование семьи-воспитательницы с отбором матки. От полноценной семьи отбирают матку, а также весь открытый рас­плод, оставляя лишь 3—4 сота с печатным расплодом, в результате чего пчелиная семья лишается возможности вывести матку из своих личинок. Матку отбирают за 9—10 дней до предполагаемой первой прививки. За этот период накапливается большой резерв молодых пчел-кормилиц. За 3—5 ч до прививки в середине гнезда подготавливают место для прививочной рамки, сократив количе­ство сотов.

Соты с хорошим печатным расплодом для формирования семей-воспитательниц получают следующим образом. Матку отса­живают в своей же семье за перегородку из ганемановской решет­ки. В отделении, где нет матки, оставляют открытый расплод, ко­торый через 9 суток будет запечатан. Там, куда отсажена матка, располагают соты с печатным расплодом и соты под засев. Матку и открытый расплод отбирают в день формирования семьи- воспитательницы.

Формирование семьи-воспитательницы с разновозрастным рас­плодом. От сильной пчелиной семьи отбирают матку, а через 5—6 ч подставляют в середину гнезда между сотами с печатным рас­плодом прививочную рамку с личинками. Через 2 суток гнездо семьи-воспитательницы тщательно осматривают и уничтожают все выявленные зачатки свищевых маточников, ухудшающие прием личинок.

Это трудоемкий способ формирования семьи-воспитательницы оправдывает себя только при работе с серыми горными кавказс­кими пчелами и их помесями. Среднерусские пчелы в этом случае закладывают много свищевых маточников и плохо принимают подставленные зачатки для искусственного вывода маток.

Использование семьи-стартера основано на биологических осо­бенностях некоторых семей хорошо принимать личинок на воспи­тание. Матку и весь открытый расплод за несколько часов перед постановкой личинок удаляют из семьи, оставив в ней не менее 10—14 кг меда, 2—3 перговых сота и 10—12 улочек пчел. Личинок дают только для приема, а через 20—24 ч прививочные рамки с принятыми личинками от них отбирают и переносят в сильные семьи-воспитательницы для дальнейшего развития. В ту же семью спустя 5—6 ч после отбора принятых личинок дают на прием но­вую прививочную рамку с тремя рейками, по 12 привитых личи­нок на каждой из них. Для поддержания нужных кондиций семьи- стартеры регулярно подсиливают печатным расплодом и молоды­ми пчелами.

А. Е. Тимошинова (1985) в НИИ пчеловодства получила хоро­шие результаты приема личинок, пользуясь именно этим спосо­бом.

Т. В. Вахонина и Р. Н. Бодрова (1987) применяли при работе с ульями-лежаками следующий способ. Выделенные под воспита­тельниц семьи делили на две группы, а в одной из них делили гнездо пополам. Против летка оставляли половину гнезда с мат­кой, а во вторую половину собирали соты со зрелым расплодом, отодвигали их в сторону от летка и отделяли разделительной дос­кой с устроенным внизу проходом для пчел. В эту часть улья (без матки) подставляли прививочные рамки по мере отбора рамок с молочком в течение 15 дней, а затем обе половины гнезда объе­диняли. После этого приступали к идентичной работе со второй группой семей, а семьи первой группы находились на реабилита­ции.

В Краснополянском питомнике НИИ пчеловодства для семей- воспитательниц используют 36-рамочные ульи-лежаки. Глухими перегородками их разделяют на три равные части. В верхней части перегородок вставляют кусочки ганемановской решетки, обеспе­чивающие свободное сообщение пчел. В передней стенке каждого отделения устраивают летки. Все три отделения заселяют еще с осени, закрыв наглухо окна из ганемановской решетки кусочками фанеры. Среднюю семью весной подсиливают, подкармливают и используют в качестве воспитательницы. Две крайние семьи слу­жат для постоянного ее подсиливания с тем, чтобы в семье-воспитательнице всегда было не менее 6 рамок с расплодом и 4 сота с медом и пергой.

Приступая к получению молочка, от семьи-воспитательницы отбирают матку, ставят в гнездо рамку с молодыми личинками и снимают кусочки фанеры с окошек из ганемановской решетки, чтобы пчелы всех трех отделений свободно сообщались между со­бой.

В конце сезона в семью-воспитательницу подсаживают матку и готовят семью к зимовке.

Во всех случаях молочко отбирают по истечении 3 суток после постановки прививочной рамки и тут же на место этой рамки ста­вят следующую. С отобранных рамок сметают пчел, ставят в пере­носной ящик и переносят в лабораторию. Маточники для удобства укорачивают горячим скальпелем, а молочко отбирают или стек­лянной лопаточкой, или вакуум-насосом (рис. 22).

Рис. 22. Отбор маточного молочка вакуум-насосом

Хранение и консервирование маточного молочка. Отобранное маточное молочко складывают в баночки из темного стекла (лучше оранжевого) с притертой или завинчивающейся крышкой. Внутренние стенки баночек желательно предварительно обрабо­тать горячим воском. Во избежание контактов молочка с воздухом баночки необходимо заполнять доверху, и как можно скорее (в течение 1 ч, не более), и затем закрыть крышкой, загерметизиро­вать воском и поместить в холодильник, где хранить до последу­ющей переработки не более суток при температуре около —6⁰С. Транспортировать молочко к месту переработки надо в сумке- холодильнике.

Во избежание потерь биологической активности маточное мо­лочко желательно законсервировать уже в пасечных условиях. Для этого сразу же после извлечения из мисочки 1 часть маточного молочка надо тщательно растереть в фарфоровой ступке с 4 час­тями адсорбента (смесъ из 97—98% лактозы и 2—3% глюкозы). Все эти манипуляции желательно проводить в возможно короткий от­резок времени, имея в виду, что маточное молочко полностью со­храняет свои качества в течение 1,5 ч после отбора. Высушивают такое молочко в течение 1,5 ч без теплового подогрева до влажно­сти 1—2%, затем досушивают под вакуумом в течение 45 мин до остаточной влажности 0,7%. В результате получается продукт— апилак адсорбированный. По своим качествам он выше сухого (лиофилизированного) молочка.

НИИ пчеловодства (Т. В. Вахонина, 1988) рекомендует хранить свежесобранное молочко при температуре —6⁰С в течение не более 24 ч до высушивания; адсорбированное сырое вещество молочка можно хранить при температуре 4—6°С около 3 месяцев до высу­шивания; сухое адсорбированное молочко хранят при обычной температуре в течение 3 лет и больше; сухое (лиофилизированное) молочко с остаточной влажностью около 2% мощно хранить около 3 лет при температуре около 6°С, обеспечивающей сохранение ос­новных питательных веществ, а при температуре около —6°С—для сохранения биологически активных соединений.

воск

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ

Воск представляет собой продукт восковых желез пчел, не ра­створимый в воде и глицерине и малорастворимый в этиловом спирте. Технические условия на воск пчелиный регламентированы ГОСТ 21179-90.

Пчелиный воск подразделяют на пасечный, получаемый после перетопки сотов, восковых обрезков и восковых крышечек, и производственный, получаемый на воскозаводах из вытопок. Ка­чество воска оценивается по его цвету, запаху, структуре, доле во­ды и механических примесей, плотности, показателю преломле­ния, температуре каплепадения, кислотному числу, числу омыле­ния, а также эфирному и йодному числу (табл. 19).

Кроме того, действуют ГОСТ 25374—82 «Воск пчелиный экст­ракционный» и ГОСТ 21180—75 «Вощина». По требованиям этих стандартов вощина должна иметь цвет от белого до желтого и ес­тественный восковой запах. Длина листов вощины должна состав­лять 410,0±2,0 мм, а ширина—260±2,0 мм и 207±2,0 мм; наличие дефектов вощины (отверстия, вмятины, пробоины и т. д.) не до­пускается. В 1 кг вощины на рамку 435×300 мм должно быть 14— 16 листов, а на рамку 435×230 мм—19—21. Допускается изготовле­ние утолщенной вощины и вощины с укрупненными ячейками.

В состав воска входят сложные эфиры, углеводороды, органи­ческие кислоты, спирты—всего около 300 различных веществ.

Имея представление о требованиях к натуральному воску, можно легко установить фальсифицирующие его примеси. Фаль­сифицирующие воск вещества не содержат свободных жирных кислот и сложных эфиров (табл. 20), и поэтому их добавление к воску снижает кислотное и эфирное число, а добавление стеарина и канифоли резко увеличивает кислотное число.

20. ХАРАКТЕРИСТИКИ ОСНОВНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПЧЕЛИНОГО ВОСКА И ВЕЩЕСТВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ДЛЯ ЕГО ФАЛЬСИФИКАЦИИ (ПО В. А. ТЕМНОВУ, 1967)

ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ

Способность пчел к восковыделению и строительству сотов проявляется только в семье как целостной взаимосвязанной био­логической системе. Отдельные пчелы или даже небольшие труп­пы пчел, имеющие развитые восковыделительные железы, вне се­мьи соты строить не могут.

Чтобы наладить производство воска, необходимо хорошо знать основные факторы, влияющие на его выделение и строительство сотов, так как именно они являются биологическим обоснованием для практических приемов получения наибольшего количества воска на пасеках.

ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ВЫДЕЛЕНИЕ ВОСКА И СТРОИТЕЛЬСТВО СОТОВ

Зависимость восковыделения пчел от медосбора. Строительство новых сотов и восковыделение находятся в теснейшей зависимос­ти от наличия в природе и уровня приноса в улей свежего нектара и пыльцы. В период полного отсутствия медосбора пчелы вовсе не продуцируют воск и не строят соты. В то же время наличие в гнезде огромного количества сложенного в соты и запечатанного меда практически не оказывает заметного влияния на восковыде­ление пчел.

Пчелы обильно выделяют воск и строят соты только тогда, ког­да в улей поступают свежий нектар и пыльца. С окончанием ме­досбора строительная работа в гнезде прерывается до весны сле­дующего года. Такая особенность в поведении пчел семьи вырабо­талась как механизм, позволяющий экономно расходовать кормо­вые запасы, заготовленные и сложенные в гнезде на неблагопри­ятный период жизни.

Л. И. Перепелова (1935) сопоставила интенсивность выделения воска с показаниями контрольного улья и нашла прямую зависи­мость между этими величинами. Установлено, что чем обильнее и продолжительнее медосбор, тем больше воска дает семья пчел в течение сезона.

Г. Ф. Таранов (1936) провел целую серию опытов по выявле­нию зависимости восковыделения пчел семьи от уровня приноса нектара в улей. Опыты проводились на однородных по силе и со­стоянию семьях массой по 0,5 кг, которые были специально сформированы из молодых пчел. Пчелам семей были подсажены полноценные плодные матки, снабжены пергой и подставлены рамки, в которых поочередно сверху и снизу вырезали ⅓ сота. Пчелы получали 3 раза в день 50%-ный сахарный сироп в разных количествах—от 25 до 1000 г. Вновь отстроенные соты в течение месяца (через каждые 3 дня) вырезали и взвешивали. Выкормлен­ный расплод отбирали и передавали в контрольные семьи, чтобы исключить различия, которые могли возникнуть из-за разного прироста молодых пчел в подопытных семьях.

За весь период опыта от подопытных семей вырезали воск 18 раз. В результате выяснилось, что выделение воска у пчел возрас­тало прямо пропорционально количеству корма, получаемого се­мьей в сутки (табл. 21).

21. ЗАВИСИМОСТЬ ВОСКОВЫДЕЛЕНИЯ У ПЧЕЛ ОТ КОЛИЧЕСТВА ПОСТУПИВШЕГО В УЛЕЙ КОРМА (ПО Г. Ф. ТАРАНОВУ, 1936)

Было установлено, что увеличение поступившего в семью кор­ма в течение суток на каждые 200 г увеличивает восковыделение у пчел на 35 г. Кроме того, полученные данные позволили рассчи­тать, что если пчелиная семья получает в изобилии корм, то 1 кг пчел может за всю свою жизнь дать около 0,5 кг воска, а вся пол­ноценная семья за сезон—до 7,5 кг воска. Эту цифру следует рас­сматривать как верхний предел биологического потенциала семьи пчел по восковыделению. Однако практически такое количество воска от семьи получить невозможно, так как значительная часть пчел выводится при полном отсутствии медосбора, когда они вов­се не продуцируют воска.

В период небольшого поддерживающего медосбора (до 1 кг ме­да в день) выделение воска не снижает летной работы пчел по сбору нектара. Известно, что пчелы, вылетающие за нектаром и пыльцой, имеют дегенерированные восковыделительные железы, поэтому они уже не способны к выделению воска.

С наступлением главного медосбора (свыше 1 кг меда в день) выделение большого количества воска отвлекает часть пчел от приноса и переработки нектара, в связи с чем не следует в этот период максимально загружать пчел работой по строительству со­тов. Семья должна иметь достаточное количество готовых сотов для размещения вносимого нектара и его переработки.

Огромное значение для усиленного секретирования воска пче­лами имеет наличие в семье большого количества белкового кор­ма—пыльцы или перги. Еще Н. М. Кулагин (1919) указывал, что восковыделение пчел связано со значительными затратами белко­вого корма. При полном отсутствии белкового корма в гнезде и в природе пчелы вовсе не продуцируют воск и не строят соты.

Автор поставил интересный опыт по выявлению влияния бел­кового корма на восковыделение. Им была сформирована семья из инкубированных молодых пчел массой 1,4 кг. Пчелы были по­сажены в улей, к ним была подсажена плодная матка. Семье пчел 3 раза давали мед (по 1,2 кг), пчелы быстро его забирали, но пост­роек из воска не делали. На их стернитах не было обнаружено восковых пластинок. Затем пчелам семьи дали пергу, смешанную с медом в виде пасты. Они быстро забрали корм, а на следующий день в гнезде было отмечено начало строительства сотов. Опыт был повторен дважды, и результаты были однотипными.

Известно также, что у пчел, находящихся на чисто углеводной диете, восковыделительные железы слабо развиваются и значи­тельно меньше продуцируют воска, чем у пчел, питающихся бел­ковой пищей.

При усиленном выделении воска и строительстве сотов пчелы потребляют значительное количество пыльцы, причем с увеличе­нием приноса пыльцы в улей возрастает и восковыделение.

Восковыделение пчел связано со значительным расходом белка своего организма. В специальном опыте было прослежено изме­нение содержания белка в организме пчел в связи с выполняемы­ми ими работами. В результате было установлено, что при выра­щивании расплода пчелами в течение 15 дней происходит сниже­ние количества белка в их организме на 4,7%, а при выделении воска расход организмом белка за то же время достигает 20,1%, т. е. бывает в 4,3 раза выше, чем при выращивании расплода. У пчел, которые не принимают участия ни в строительстве сотов, ни в кормлении личинок, за тот же отрезок времени снижение коли­чества белка в организме составляет всего лишь 2,8%.

Приведенные данные указывают на невероятно большую по­требность пчел в белке при усиленном вьщелении воска.